Luar, vinho, lagosta e amor de sobra no Canto do Mar

Como percebem os que acompanham o blog, Claudio e eu estamos sempre juntos em experiências gastronômicas em Florianópolis ou fora dela. O post de hoje tem valor emocional muito grande para mim, para nós. É o relato sobre onde e como foi o jantar de comemoração de 3 anos juntos com muito amor e companheirismo.

Neste ano programamos uma viagem para celebrarmos os tempo em que estamos juntos (hoje, 18/04 provavelmente estaremos em Paris). Mas, para não passar em branco a data, mesmo caindo em um domingo, reservamos um restaurante sossegado pertinho da Praia Brava (Floripa) onde estávamos.

O restaurante Canto do Mar tem duas unidades, sendo uma nos Ingleses e outra em Ponta das Canas. Ambos ficam em hotéis praianos, acostumados a receber um público maior que seus hóspedes para almoços e jantares.

O local lembrou-me muito restaurantes em que conheci em Fortaleza com coqueiros e guardas-sol de sapê em frente ao mar. Uma mistura de conforto com pequenos toques de sofisticação, como o lindo lustre no teto e paredes de vidro.

Enquanto líamos o cardápio, recebemos uma saladinha para petiscarmos juntamente com o vinho Aparados Chardonnay 2012 da Villa Francioni (São Joaquim/SC) que escolhemos para brindar a noite quente.

Um vinho leve com pouca acidez que harmonizou perfeitamente com lulas à milanesa (300g R$32,90), nossa escolha para iniciar o jantar. Demoraram bastante, mas quando chegaram foram aprovadas mesmo estando mais tostadinhas que o normal, porém com casquinha crocante de fazer inveja até na pipoca.

Como não tínhamos indicação alguma a respeito do restaurante, qualquer prato estava plausível de escolha. Mesmo encantados com a variedade do cardápio, impossível seria não pedir o esplêndido Delícias do Canto do Mar. O prato serve bem duas pessoas e pode chegar a alimentar até três caso tenha sido pedido alguma entrada, como fizemos.

O problema é que demorou. Sorte que o céu nos brindava com uma lua cheia enorme em um céu limpo enquanto continuávamos com nosso vinho.

No caminho da cozinha até nossa mesa, todos os olhares do restaurante se fixaram em nosso prato, também pudera:

Incrível. Camarões muito grandes grelhados (200g), 2 siris na manga, 4 ostras gratinadas, 3 tentáculos de polvo, 1 lagosta grelhada (200g), mariscos à provençal (200g), e endívias com cubos de manga e mostarda dijon (R$149,60). Toda essa abundância ainda acompanhava batatas ao murro que não chegaram. Só depois de começar a comer é que notamos sua falta e solicitamos ao garçom. Ele voltou com a informação de que a cozinha estava com problemas no forno e nos perguntou se o Chef poderia preparar batatas sauté que chegaram tempos depois.

A questão é que de tudo que havia no prato, comecei com o melhor. O siri na manga me fez suspirar. Nunca tinha provado tal combinação, mas acredito que acertaram em cheio, pois estava perfeito. Comíamos na própria manga, afundando a colher para retirar ainda mais a polpa da fruta. Demais, demais e demais. O prazer foi tanto que dias depois comentei com minha mãe da iguaria maravilhosa que havia saboreado e, adivinhem o que ela fez em um almoço em família? Sua própria receita de siri na manga com um toque a mais de picância.

A ostra gratinada, todavia, não nos agradou. Não ficaram tempo suficiente na panela e estavam semi-cruas com aquele aspecto e textura molenga. Como não gostamos de ostras ao natural, foram deixadas de lado.

Lagosta carnuda que descolou facilmente da casca, camarões grandes e polvo macio. Não dei conta de comer tudo e já estava negando lagosta - como assim?

Acredito que o polvo tenha sido preparado com alecrim, pois estava muito aromático e saboroso. Destaco os mariscos! Melhores que já comi na vida, sem dúvida alguma. Mariscos grandes preparados em um  molho tão gostoso que dava vontade de chorar. Não sei explicar o que tinha nele, mas por serem à provençal, conseguimos imaginar alguns ingredientes. Tão bom estava que reguei os crustáceos para ficarem ainda mais intensos.

Sabem qual foi o único empecilho em jantar em frente ao mar? A comida esfriou muito rápido. No mais, nada a reclamar.

A noite foi fabulosa. Custou-nos R$270. Adoramos saber que pertinho de onde costumamos passar os finais de semana há mais um excelente restaurante que entrou para nossa lista de opções (Antônio's, Lo Stivale, Elba, Il Caravaggio,  Ocean House, Papparella).

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Restaurante Canto do Mar Ponta das Canas
Endereço: Rua Deputado Fernando Viegas, 560 - Ponta das Canas. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3261-0800
Horário de funcionamento: Das 12h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Excelentes pratos no italiano Lo Stivale

Um dos primeiros posts aqui do blog, há dois anos atrás, foi sobre o italiano Lo Stivale (leia aqui). Acontece que nem fotos dos pratos eu tinha, então, como poderia apenas com palavras impulsioná-los a conhecerem esse restaurante especial? Assunto resolvido. Garanto que com o post de hoje, irão salivar.

Nossa primeira experiência no restaurante havia nos deixado boas recordações, então, por que não repetir a dose? Mais uma vez, almoçamos no Lo Stivale, localizado em Ponta das Canas, no extremo norte de Florianópolis.

É um restaurante italiano, como sugere o nome: "Lo Stivale" significa "A bota", formato facilmente identificável da Itália no mapa mundial. Apesar de fundado em 1996, sei que muita gente daqui mesmo da cidade não o conhece, talvez pela distância, afinal, Ponta das Canas é bem distante da referência central de Floripa. Desculpa que não cabe, pois, o Lo Stivale merece uma visita.

Era domingo e nosso almoço tinha hora para acabar, pois depois teríamos uma festa para ir, mas, minha sugestão é ir sem pressa ao restaurante para poder apreciar a beleza do local, papear com o sempre presente chef e proprietário, o italiano Gian Paolo Bonfigliol, abrir uma garrafa de vinho e brindar às coisas boas da vida.

Como já havíamos experimentado a boa sensação de almoçar na área externa, no charmoso deck, nosso almoço dessa vez foi no interior do restaurante, fino e romântico, ao lado da adega climatizada.

O atendimento é fantástico, os clientes se sentem especiais. Fomos servidos do couvert (R$5) de pães com azeite e saladinha com folhas, lascas de queijo, flor de sal e vinagre balsâmico. Como a tarde seria regada à cerveja, optamos por ficar nela também no almoço (R$6,50).

Assim como faz em todas as mesas, Paolo foi até nós conversar um pouquinho e dar sugestões de pratos. Escolhi a Costolette d'Agnelo Alla Griglia (R$65), costelinhas de cordeiro grelhadas ao molho de vinho tinto. O prato acompanha legumes na manteiga, mas perguntei ao chef se teria como substituí-los por uma massinha e, para a minha felicidade, sim. Como minha carne viria com molho, falei que poderia ser uma massa simples, só na manteiga mesmo, mas Paolo deu um upgrade na minha singela solicitação e contou que prepararia um fettuccine com azeite trufado e queijo gruyère.

Claudio optou pela Saltimboca Alla Romana (R$67), escalopinhas de vitela, presunto de Parma, sálvia e vinho, acompanhada do mesmo fettuccine. O chef saiu do salão e foi para as panelas. 

Como podem ver, os pratos do Lo Stivale são de encher os olhos.

Meu prato estava simplesmente perfeito, eu não mudaria nada. O molho de vinho tinha sabor adocicado, o carré estava no ponto exato e o fettuccine com toque marcante de trufa, para quem gosta, perfeito.

O prato do namorado, mesmo tendo vinho no molho também, não levava o toque adocicado e seu sabor era mais refrescante/cítrico por conta da sálvia. Digo para vocês que não sei dizer qual estava mais gostoso, porque, olha, ambos pratos impecáveis. A vitela desmanchava na boca e o parma era finíssimo, mas manteve seu sabor pronunciado.

Enquanto comíamos exclamando elogios e roubando garfadas dos dois pratos, o chef retornou à mesa para questionar como estava, se o azeite trufado estava demais, o ponto da carne... Extremamente cuidadoso e simpático. Não apenas ele, como também a moça que ficou responsável pela mesa que hora ou outra questionava-nos se estava tudo certo.

Terminamos com dois espressos (R$5) e partimos para a festa que nos aguardava. A conta do almoço com mais uma água e refrigerante custou R$191.

O Lo Stivale não é um restaurante bom, é excelente. Para aqueles que me perguntam sobre restaurante italiano em Florianópolis, anotem esta dica.

Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Restaurante Lo Stivale
Endereço: Av. Luiz Boiteux Piazza, 4838 - Ponta das Canas. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3284-2079
Horário de funcionamento: Inverno - de quinta a sábado das 19h às 24h e domingos das 12h às 16h. Verão - Todos os dias das 19h às 24h.
Estacionamento: Sim

Aceita cartão: Sim

Retrospectiva gastronômica SF 2012 - Parte I

Mais um ano se acabando... Muita coisa aconteceu em 2012 em minha vida e uma parte dela está atrelada ao blog. Para dar uma resumida sobre o que foi falado aqui no SF, resolvi fazer uma retrospectiva gastronômica do ano sobre as experiências publicadas ao longo de 2012 (não serão levadas em conta publicações de 2011). Espero que gostem, pois para mim, escolher entre tantas opções foi divertido. 

Irei dividir a retrospectiva em três posts, ok? Esta é especificamente sobre as comidinhas. Vamos lá?

Para dar boas-vindas à retrospectiva, inicio do começo, falando um pouco sobre a melhor entradinha saboreada no ano. Falei dela várias vezes no blog e deixei claro o meu amor pelo Shimeji Teppan que era servido no Taikô  do Shopping Iguatemi. A minha grande tristeza é que o Taikô do shopping fechou e agora estou na busca do shimeji perfeito...

Da entrada pulamos para o prato principal. Foi difícil escolher um só, mas pensei muito até concluir que o melhor prato que provei foi o Salmão com risotto de maracujá e melaço que era servido na The Double Seven. Momento triste continua em mode on, já que o 77 também fechou suas portas.

Para fechar o cardápio, ela que não me atraía e agora é parte frequente de meus almoços e jantares, a sobremesa. Aqui não tive dúvidas! Sem titubear: Cinnamon Oblivion do Outback. Sim, o Outback continua funcionando, oba! Quem não provou, faça-me o favor de provar. Tenho vontade constante de comer essa delícia feita com sorvete de creme, calda de caramelo, croutons de canela, nozes caramelizadas e chantily.

Se teve uma receita que preparei e que admito com orgulho que ficou ótima, essa receita é, sem dúvidas, a de filé de côngrio acompanhado de risotto de grana padano. Fiz para uma almoço, bem solitária, e me dei bem, hein? rs.

Não saio de casa para comer sanduíche com muita frequência, mas das vezes que o fiz tive boas experiências. O sanduíche que me surpreendeu foi o Kyoto, provado no Berinjela Gourmet Sandwich, numa noite agradável, à convite dos simpáticos proprietários. Fora esse, o cardápio trazia tantos outros de encher os olhos e também o estômago. 

O Kanpai que me perdoe, mas quem me fez salivar em 2012 foi o pequenino e ótimo Kikoni Japafood. Peixes nitidamente frescos, temperos diferenciados e cuidado com o preparo e apresentação dos pratos, sem contar o excelente atendimento - um dos melhores da cidade. Por enquanto só provei o sistema de festival, mas tenho que agendar uma ida ao restaurante para provar singularidades do cardápio à la carte.

Em uma disputa acirrada entre Ocean House e Tamarutaca, fiquei com os crocantes camarões à milanesa do restaurante que tive a felicidade de descobrir, localizado em Ponta das Canas, o Ocean House. Em duas vezes que estive na casa provei os camarões e em ambas situações chegaram à mesa quentes, tamanho ideal, crocantes, sequinhos, bem condimentados e com porção bem servida.

Como ainda não publiquei minha ida ao Porto do Contrato e o maravilhoso almoço que tive por lá, quem leva o título de melhor peixe de 2012 é o famoso Peixe à Moda da Caranha do belo Ponta das Caranhas. É um peixe à dorê preparado em formato de rocambole, recheado com camarão e catupiry, coberto com molho branco e queijo parmesão. A única queixa é que ano passado, na mesma época, ele custava R$90,80 e agora passou a custar R$108,50.

Para encerrar essa orgia gastronômica, chegou a vez dele que faz minha alegria quase todas as semanas, meu parceiro chopp! O melhor chopp da cidade está localizado no interior do shopping Beira-Mar, mais especificamente no Outback. O chopp Brahma é geladíssimo e servido em canecas de vidro com espessura grossa, que mantém a temperatura por mais tempo. O melhor de tudo é que podemos consumi-lo em dobro de segunda a sexta-feira das 18h às 20h, exceto feriados.

Gostaram do post?
Em breve tem mais!

Retornando ao Ocean House

Em um final de semana do mês de setembro estávamos na Praia Brava e queríamos almoçar bem. É fácil ter vontade de comer frutos do mar, mais ainda quando se está na praia. Com o tipo de comida definido, faltava escolher o restaurante. Lembramo-nos da feliz experiência que tivemos quando nos deparamos com as portas do Antônio's fechadas e conhecemos um restaurante que funciona há 20 anos em Ponta das Canas chamado Ocean House.

Concordamos que seria esse nosso destino, afinal, é interessante retornarmos a restaurantes que fomos apenas uma vez para averiguar se o padrão continua, não é mesmo?

A casa estava movimentada, com a maioria dos clientes desfrutando do espaço da varanda que tem vista privilegiada para a praia. Como havia uma mesa vaga para dois, não comemos mosca e logo nos sentamos.

Aconteceu um fato que nunca havia sido relatado aqui no blog. Pedi uma caipirinha de limão! Quando que vocês me veriam fazer isso? Pois, é que na vez em que estivemos lá, a mãe do meu namorado estava tomando a bebida e eu deis alguns goles e gostei. Queria saber se é porque eu estava com sede ou se era boa mesmo. Não é que a bebida mais brasileira de todos os tempos estava gostosa?

Uma coisa que não podíamos deixar de pedir era o camarão à milanesa (R$35), pois foi ele quem roubou a cena  na nossa primeira visita ao restaurante. Maravilhosos! É muito alto dizer que são os melhores da cidade? Talvez, sim, né? Então, arrisco dizer que estão entre os.

A porção é farta e quase não havia espaço para mais nada, mas queríamos um almoço reforçado. Avaliamos o cardápio e apontamos quais eram os candidatos a prato principal. Adoro mistura de doce com salgado, mas Claudio torce o nariz, então tive que descartar a hipótese de salmão ao molho de maracujá o côngrio ao molho de manga, amos 58 reais. Em consenso, o escolhido foi o filé de côngrio rosa à Ocean House (R$56).

O prato consistia em côngrio rosa grelhado com camarões e molho branco, gratinado com queijo parmesão, que acompanhava arroz branco e batata frita. Gostoso!

Entre caipiras e água, nossa conta fechou em 150 reais em um restaurante que novamente conseguiu se manter entre uma boa indicação do Saboreando Floripa.

Ambiente: ♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥

Higiene: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Ocean House

Endereço: Rua Deputado Fernando Viegas, 143 - Ponta das Canas. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3369-3102

Estacionamento: Não

Aceita cartão: Sim

Ocean House: Desbravando Ponta das Canas

Era final de semana e, juntamente com os pais do Claudio, estávamos indo almoçar em um dos meus restaurantes favoritos, o Antônio's. Chegando lá, demos de cara com as portas fechadas. Era férias coletiva da casa. Em busca de outro lugar para almoçar frutos do mar, acabamos parando em uma feliz descoberta em Ponta das Canas.

Em frente à praia está o Ocean House, inaugurado em 1992 e aberto o ano todo. O lugar é muito simples, mas a comida é grandiosa. Pelo que pareceu, já foi descoberto por tantos outros clientes, pois para um restaurante "escondidinho", o movimento era bom.

Quando chegamos, alguns pedidos já tinham sido feitos, como camarões à milanesa (R$35) e caipirinha. Nunca apreciei a bebida feita de limão, porém os elogios me fizeram prová-la. Gostei! Os camarões eram bem temperadinhos mesmo e grandes, presentes na maioria das mesas ao redor.

Tio Claudio e Carmen escolheram o Linguado à Belle Muniére como principal, e nós dois fomos de Camarão na moranga (eu estava com desejo há dias).

Os pratos demoraram para chegar e a fome estava apertando. Quando chegaram, arrancaram elogios devido suas aparências. Mais ainda quando provados. O camarão estava bem quentinho e nada de ter que ficar pescando dentro da moranga, porém, senti falta da moranga em si. O peixe estava tão gostoso que foi escolhido como o melhor pedido. Estava macio, mas crocante, condimento delicioso, com camarões, alcaparras e batatas sauté. Os acompanhamentos eram batata frita, arroz e pirão.

Os pratos custavam em torno de 50 e poucos reais, são bem servidos e saborosos. Sobrou bastante e acabamos levando uma moranga bem quentinha para ser comida à noite.

Nos despedimos do Ocean House e nos deitamos no trapiche para fazer a sesta e lagartear no sol.

Ambiente: ♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥

Higiene: ♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥

Ocean House

Endereço: Rua Deputado Fernando Viegas, 143 - Ponta das Canas. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3369-3102

Estacionamento: Não

Aceita cartão: Sim