Spettus Cozinha Fusion onde o que há de melhor é a... sobremesa.

Já apresentei o Spettus aqui no blog. Da outra vez em que estive por lá foquei nos frutos do mar que estavam muitos bons, em especial as lagostas que o restaurante esbanjava. Dessa vez fui pensando nos espetos corridos e tive um almoço carnívoro. Um enorme porém é que como mencionei, o esquema é de espeto corrido, o que dificultou muito na hora de bater fotos. Os garçons eram rápidos e quando eu estava prestes a apertar o botão da máquina, saíam rapidinho. Pensei em pedir para bater fotos e, na verdade até cheguei a pedir para um para eu bater foto do cordeiro que ele levava às mesas, mas, estavam apressados, afinal, se algum cliente comesse carne fria a culpa não cairia sobre mim, não é mesmo?

Então, bom, este era para ser um review falando sobre as carnes, mas sem fotos fica sem graça. Analisando os pontos fortes e fracos desse almoço, percebi enquanto escrevo que nem tudo está perdido, pois a sobremesa mereceria uma matéria todinha para ela de tão estonteante que estava. Perdoada?

Tudo começou com pãezinhos de queijo quentinhos que Claudio não me deixou comer. Também pudera, pagar R$89,50 por um rodízio de carnes e buffet de frutos do mar para se fartar de pães de queijo não dá, né? Ele brincou comigo que depois do almoço, se eu quisesse, compraria uns três pacotes do mineirinho para mim, mas naquela hora era para deixar de lado. Esse me conhece, sabe que me empanturro com couvert e depois como bem menos do que deveria do prato principal. Tô melhorando, gente.

O ambiente tem pé direito super alto o que garante ar de pomposidade diante os janelões de vidro, papéis de parede e cores sóbrias. Por mais que seja moderno, toalhas brancas nas mesas nos lembram, nem que seja pouco, que carnes atravessam o salão de um lado para outro.

Luxuosa também a oportunidade de navegar pelo cardápio do restaurante por um tablet. Facilita muito na hora de escolher vinhos, pois dá para escolher pelo tipo da uva, região, tamanho da garrafa e valor.

 Por mais que tenha gostado de ver a carta em apresentação tão moderna, escolhemos beber chopp Stella Artois (R$7,50). Por mais que tinha noção que a tarde seria de carnes, não me contive e fiz um pratinho de antepastos (adivinhem qual é o meu?).

Alho confitado, caponata, ostras baby gratinadas, carpaccio de carne e polvo, saladinha e lagostas. Difícil recusar. Tive vontade de provar o risotto de polvo, mas me segurei. Era hora de virar a plaquinha e dizer aquele "Sim" com força.

Passou pela nossa mesa diversos cortes de carnes suculentas, como York Steak, ojo de bife, carré de cordeiro, picanha especial, linguicinha campeira, etc. e o único que bati foto e que também estava maravilhoso, filé mignon coberto por queijo.

Batemos no chão e pedimos para sair.

Não por muito tempo.

Eu quis pedir sobremesa mesmo sendo contra a vontade do namorado, mas no final ele dividiu comigo, como sempre. Quando recebemos nossa Tartelette Saint Sonore foi frisson. Uma sobremesa incrível e com apresentação que faz brilhar os olhos. São lâminas de massa folhada prensada e caramelizada, intercalada com doce de leite e mini-carolinas recheadas com creme de confeiteiro, tudo isso acompanhado de sorvete.

Ô, meu Deus do céu. Tudo isso tem nome: Felicidade.

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

ATUALIZAÇÃO: Este estabelecimento fechou.

Spettus Fusion Food

Endereço: SC-401, 3116 - Floripa Shopping, loja 232 - Saco Grande

Telefone: (48) 3338-1858

Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 10h às 24h. Domingo das 11h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping

O compacto Miyoshi da SC-401

O Miyoshi foi um dos primeiros restaurantes de comida japonesa em Florianópolis. O público era restrito: fãs de mangá, descendentes de japoneses ou pessoas que viajaram para fora do país e se encantaram pelos rolinhos de peixe cru. Vezes ou outras até tinham alguns aventureiros de plantão, mas demorou para Floripa e Santa Catarina em geral abraçarem de vez essa culinária. Aconteceu que muitos restaurantes japoneses surgiram e o Miyoshi parece ter parado no tempo. O que era muito bom antigamente, hoje é regular.

O restaurante que funcionava há anos na SC-401 fechou suas portas. Na memória ficarão lembranças minhas em distintas fases da vida seja no amplo salão do restaurante, das áreas privativas ou da casinha ao lado do estacionamento onde funcionava o karaokê. Faz tempo.

Sem lembranças tão positivas funciona agora o novo Miyoshi na mesma rodovia, mas um pouco mais à frente, junto ao Shopping Casa e Design. Desde que abriu suas portas, estive lá duas vezes.

Os clientes não foram prejudicados no quesito estacionamento, a logo está bonita, as paredes são de vidro... Moderno. Mas, quando entrei me senti sufocada. 

As mesas estão muito próximas umas das outras e como o principal atrativo era a o buffet, havia muita gente andando pelo restaurante; me deixou agoniada.

Pedimos cervejas e decidi que iria me aventurar no buffet livre, pois o preço estava muito bom, R$34,90 feminino e R$44,90 masculino, só que sem sashimi.

O buffet estava bom, com peças variadas e bem cuidadas. Já não gosto muito de buffet, mas detesto aqueles em que a comida é jogada, que não foi o caso do Miyoshi. Algo que nunca pode faltar é o camarãozinho empanado, melhor comidinha do restaurante, com certeza! Adoro colocar o molhinho de cereja por cima. A comida estava gostosa, mas não encantadora, e para quem não se importa com muvuca e com sashimi, realmente vale a pena pelo preço.

Mas, o atendimento, nossa. Eu vi rostos conhecidos, funcionários antigos que trabalhavam muito bem no segundo endereço e que ali pareciam moscas tontas. Fase de adaptação? Até poderia ser, mas um pedido não chegar ao cliente é inaceitável e foi justamente o que aconteceu com os pedidos de Claudio.

Assim que escolhemos as bebidas, o namorado pediu um temaki Filadélfia (R$14,20) e uma porção de hot filadélfia (R$10) que só chegaram quando eu já estava no segundo prato. Ah, e só depois de perguntarmos para atendente sobre os pedidos. Achamos que fomos esquecidos na cara dura.

Ainda bem que o era preço bom e a comida boazinha também, apesar de não ser surpreendente.

Da outra vez em que estive no Miyoshi da SC foi para um almoço antes de ir à praia. Novamente senti o mesmo aperto dentro do restaurante. Acredito que com o ambiente em que possuem atualmente, não ficou interessante o sistema de buffet, pois a passagem de pessoas é estreita e os clientes podem esbarram nos braços daqueles que estão sentados comendo - o que aconteceu comigo e vi acontecer com muitos.

Voltaria lá naqueles dias em que queremos comer muito, mas não seria um programa sair de casa para ir jantar no Miyoshi da SC,  pelo menos por enquanto.

Ambiente: ♥♥

Atendimento: ♥

Preço: $$

Sabor: ♥♥♥

Miyoshi SC-401

Endereço: Rodovia SC-401, 4850 - Shopping Casa & Design. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3238-6666

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 11h às 14:30h e das 18h às 23h. Sexta e sábado das 11h às 14:30h e das 18h às 23:30h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim

Conhecendo o Nipô Temaki

Em um ambiente discreto e pequeno, às margens da SC-401, está o Nipô Temaki. Apesar do cardápio vasto de temakis, o cone não marcou presença em nossa mesa durante a primeira visita. Por quê? Simplesmente pelo fato de observarmos no cardápio opções diferentes, tanto em sashimis quanto em uramakis. Os temakis ficarão para outra hora. Aqui vai mais uma boa opção de onde comer sushi em Florianópolis.





No diminuto e estreito ambiente, atendentes circulam levando às mesas delícias do cardápio. Antes de qualquer coisa, Claudio pediu sua sagrada cervejinha (R$6) e eu que me recuperava de uma gripe, tive que me contentar com uma água.

Geralmente quando vamos a restaurantes japoneses, começamos o jantar com sunomonos e aqui não foi diferente. A diferença estava no tamanho dos cubos de salmão servidos juntamente com as rodelas de pepino agridoce e gergelim, no sunomono completo (R$8). Achei o tamanho corpulento e adorei.

Tem shijemi no cardápio? Então tem shimeji (R$11) em nossa mesa. A consistência estava durinha, mas, não desagradou, apesar de preferirmos cogumelos macios que se dissolvem na boca depois de uma mastigada.





Apesar de ser o comum em restaurantes daqui, adoramos uramakis filadélfia. Para fugir um tiquinho do tradicional, aproveitamos que o Nipô serve o filadélfia com um upgrade de fatia de salmão em volta, o uramaki Nipô (R$17/10 un.).

Primeira visualização: arroz japonês conferido. Pode parecer óbvio, mas, não é, infelizmente. Existem incansáveis restaurantes que preparam sushis sem o arroz japonês, curtinho. No Nipô estava tudo certo. O sabor dos urmakais, perfeito.



Pedimos sashimis de salmão na versão especial, que seriam sashimis servidos em três molhos distintos, molho Nipô, molho de ostras e thay. A atendente retornou da cozinha e nos informou que os sashimis teriam acabado. Meu coração diminui suas batidas em protesto. Como assim não tem sashimi de salmão? Ah, não!

Bastante desanimada, troquei meu salmãozinho por atum, uma troca que para mim não tem o menor sentido. Escolhi um tataki (R$23): atum levemente tostado no maçarico, com um toque de azeite de oliva, pimenta tailandesa, molho tarê e cebolinha. Eis que a atendente retorna da cozinha de novo e diz que no tataki poderíamos pedir metade salmão e metade atum. Topamos, mas, ficamos com a pulga atrás da orelha. Ué, não tinham acabado os sashimis de salmão? Quer saber, sai daqui, pulga, que o que eu quero é comer bem.

Bota bem nisso! Além de lindo, o tataki estava maravilhosamente delicioso. O salmão poderia estar um pouco menos tostado, mas, mesmo assim, muito bom. O atum em ponto adequado, macio e, com os molhos, extremamente saboroso. Dica Saboreando: Não deixe de pedir o tataki.







Para fechar nosso jantar com chave de ouro, uramaki amêndoas (R$16). Meio doce e meio salgado, fez bonito o uramaki de salmão e cream cheese coberto com amêndoas tostadas e mel.

Achei que Claudio fosse querer pedir mais alguma coisa, mas, me enganei. Ficamos satisfeitos com os pedidos, pagamos R$102,30 e saímos de lá com seis carimbos no cartão fidelidade, que completada a cartela de doze espaços, o cliente ganha um temaki, porção de hot ou uramaki filadélfia.

Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥
Preço: $$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Nipô Temaki
Endereço: Rodovia SC-401, 4230 - Saco Grande. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3238-7385
Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 11:30h às 14:30h e das 18h às 23h. Sábado das 19h às 23h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Impressões sobre o Nikko Japanese Fusion

O terceiro post do Saboreando Floripa foi sobre uma péssima experiência no Nikko Japanese Fusion, localizado no interior do Floripa Shopping. Passado um ano, e depois de ter adorado o Spettus, decidi que era hora de dar mais uma chance ao restaurante, já que recebi bastantes comentários positivos sobre o local.

Dessa vez, fui com o namorado para essa experiência. 

Como eu já havia mencionado, o ambiente é lindo. Adoro o estilo moderno empregado nos dois restaurantes do grupo. A novidade é que agora o Nikko conta com uma área para dj (coluna alaranjada da foto acima) que embala os clientes em dias específicos.

Assim que chegamos fomos encaminhados até uma mesa para duas pessoas. Esperamos pouco tempo até recebermos o cardápio. A fome não era gritante e para ocasião escolhemos um combo de 50 peças mais duas taças de vinho branco.

Sunomonos com salmão e gergelim nos entreteram enquanto aguardávamos pelos sushis, além do chardonnay Casa Venturini que estava refrescante.

 Depois de 20 minutos, nosso combinado chegou. Estava bonitão!

As fatias de sashimi eram grossas. Chamou-nos a atenção a coloração do peixe branco novamente, mas nos foi informado de que era sempre assim. O arroz dos hossomakis, uramakis e nigirisushis estava adequado, tanto no cozimento quanto na condimentação. Adoramos os djows e hots, além de dois deliciosos nigiris de salmão aquecido no maçarico e pedacinhos de harumaki (rolinho primavera). O combinado era exatamente na medida de nossa fome por sushis.

Para continuarmos e nos aventurarmos por entre as sobremesas, Claudio pediu duas taças de vinho e foi informado de que havia apenas vinho nacional. Pedimos tinto, mas estava em falta para taça, tendo apenas o rosè. Ok, topamos. Apesar de eu sempre franzir o rosto para esse tipo de vinho, ultimamente até venho experimentando algumas garrafas interessantes, mas ainda continuo a considerá-lo um vinho indefinido, mas ironicamente, o namorado curte.

Não posso negar, o vinho estava saboroso. Amargo foi saber só depois de consumido, que cada taça de vinho rosè nacional custava 20 e tantos reais. Se soubéssemos, não teríamos perdido tempo com taças e, sim, comprado uma garrafa. Comentamos com o garçom: "Que tacinha cara essa, não?". De qualquer forma, culpa nossa que não perguntamos o preço na hora de pedir...

Sobremesas! Já está comum para nós dois um docinho depois de comer salgado. Não estávamos com fome, mas como não chegamos em um acordo para uma única sobremesa, pedimos duas. Claudio quis o Crepe Suzete: crepe recheado com sorvete de creme, flambado com calda de laranja (R$12,50).

Não era exatamente o que ele esperava. A massa era finíssima e a calda de laranja um pouco doce demais para seu paladar, mas, mesmo assim, comeu tudinho. Eu provei e também achei gostosinho.

Mas o Crepe Suzete do namorado perdeu seu brilho quando chegou o meu Profiteroles lindo de viver. Carolinas recheadas com sorvete de creme, cobertas por calda quente de chocolate e xerém de castanha de cajú (R$16,50). Uau!

Achei o preço das sobremesas excelente, contando com sua qualidade e tamanho. Minha sugestão, pelo menos para o profiteroles, é dividir, pois remei para comer metade.

Resumo da ópera: Desembolsamos R$125,90 pelo jantar. A qualidade da comida estava boa do início ao fim e o atendimento foi bom também, portanto, aqui uma experiência positiva!

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥

Higiene: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥

ATUALIZAÇÃO: Este estabelecimento fechou.

Nikko Japanese Fusion

Endereço: SC-401, 3116 - Floripa Shopping, loja 232 - Saco Grande

Telefone: (48) 3338-1858

Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 10h às 24h. Domingo das 11h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping

Camarão Express: A nova cara do PF

Numa tarde de setembro fomos ao Floripa Shopping, pois o filme que queríamos assistir no cinema estava com horário disponível apenas lá. Eu tinha recém-almoçado em casa e Claudio ainda estava de estômago vazio. 

A praça de alimentação do Floripa é bacana, com opções para todos os paladares. Claudio me apresentou ao Camarão Express e, por mais que não estivesse com fome, fiquei salivando ao ver as imagens do cardápio.

Existem diferentes tipos de preparo de pratos com camarão e acompanhamentos, é só escolher.

O namorado bebeu chopp pilsen da Strauss e saiu um pouco do à milanesa para o camarão à parmeggiana: camarão empanado com queijo mussarela e molho vermelho por cima (R$19,50).

Com essas belezuras na mesa, fui obrigada a roubar um teco da bebida e provar o prato de camarão, batata frita e pirão. Gostei muito! Uma opção ótima para quem estiver no shopping, mas quiser comidinha típica da beira do mar.

O almoço custou R$27,15 com um prato, um chopp e uma água.

Além do Floripa Shopping, existem lojas da Camarão Express também no Shopping Itaguaçu, Shopping Via Catarina e Shopping Balneário Camboriú.

Ambiente: ♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥

Higiene:♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥

Camarão Express - Floripa Shopping

Endereço: Rodovia SC-401, 3116 - Saco Grande. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3238-3901

Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 10h às 22h. Domingos e feriados das 11h às 21h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping

Banquete no Spettus Cozinha Fusion: Lagosta ou carne? Carne e lagosta!

No final do mês de agosto me rendi ao Spettus Cozinha Fusion. Apesar de receber muitas indicações sobre o restaurante, fazia cara feia ao pensar em visitá-lo. Isso, porque, uma das coisas que me impulsionou à criação do blog foi uma péssima experiência no Nikko Japanese Fusion, do mesmo grupo, coladinho ao Spettus. Como meu intuito é conhecer o máximo de ambientes gastronômicos, deixei meu trauma de lado e fui almoçar no restaurante, até porque, o Claudio já tinha ido e adorado.

Maravilhoso é se surpreender positivamente, ter vontade de compartilhar a experiência, indicar e querer voltar.

O ambiente é luxuoso e moderno. Papel de parede floral escuro por toda a casa, espelhos, tons de roxo, flores e luminárias amarelas. Impossível não se agradar com o local. São várias mesas de diferentes tamanhos pelo grande salão de pé direito alto.

É um restaurante de cozinha fusion por mixar um pouquinho de cá e muito de acolá. Bastante conhecido por suas carnes e cortes nobres, o Spettus oferece variedade em salada, carpaccio (carne de boi, salmão, polvo etc.), diversos frutos do mar, em especial, lagosta.

O atendimento foi cordial do início ao fim. Fomos muito bem recebidos e encaminhados até uma mesa ao lado do janelão de vidro. Nos informaram como funcionava a casa e logo trouxeram acompanhamentos. Como ainda me recuperava de um estado de saúde frágil, bebi dois sucos de laranja (R$5,90) durante o almoço e o namorado foi de chopp (R$6,90)

Recebemos as plaquinhas de "Sim" e "Não" para o rodízio de carnes. Peço desculpas por não ter batido nenhuma foto sequer dos espetos. Estava tão entretida com as lagostas que pouca atenção dei para as carnes, apesar de provar uma e outra e concordar que são ótimas. Além de carnes, passavam pelo rodízio também camarões com queijo (dos deuses!), anéis de cebola empanados, batatas etc.

O buffet é um paraíso para os gulosos, mas um problema para os indecisos. Fiquei em êxtase. Minha dica é levantar todas as tampas, olhar cantinho por cantinho, avaliar as travessas para depois, sim, se servir. Lembro-me de ter provado as lagostas geladinhas, carpaccio de polvo, camarões de diversos tipos, arroz de lagosta, polvo com alho e a maravilhosa lagosta na manteiga.

Prepare-se para um banquete, vá com fome, sem pressa e ciente que irá ga$tar. Era um domingo e pagamos R$77,50 por pessoa pelo rodízio. Destaco como ponto negativo a cobrança do espresso (R$4), que foi inocentemente aceito por mim após o questionamento: "Aceita um cafezinho?". Mesmo assim, nos despedimos satisfeitos do Spettus com R$195,47 a menos no bolso.

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Higiene: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

ATUALIZAÇÃO: Este estabelecimento fechou.

Spettus Fusion Food

Endereço: SC-401, 3116 - Floripa Shopping, loja 232 - Saco Grande

Telefone: (48) 3338-1858

Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 10h às 24h. Domingo das 11h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping