Sequência italiana ("rodízio") na Di Taroni Trattoria

Certamente este post está sendo esperado com furor para aqueles que acompanharam pelo nosso Instagram (@saboreandofloripa) e Fanpage a novidade que divulgamos: A Di Taroni Trattoria está com festival.

Antes de mais nada, vou apresentar a Di Taroni para aqueles que não a conhecem. A Di Taroni é uma trattoria que serve comida italiana deliciosa em Florianópolis. Está localizada na parte continente da cidade, logo no início de Coqueiros, mais precisamente em frente ao parque. Para estacionar é tranquilo, já que no Parque de Coqueiros tem estacionamento. O restaurante produz massas caseiras supergostosas e é conhecido por seus pratos fartos e cheios de molho. O ambiente é simples, como uma boa cantina deve ser, e cheio de aconchego. Sou suspeita a falar, pois quando penso em comida italiana em Floripa, a Di Taroni sempre está entre os primeiros pensamentos, tanto que já foi meu voto como jurada na Revista Veja Comer & Beber SC de melhor restaurante italiano da cidade e, inclusive, ganhou a disputa. Além de ser um bom restaurante, tenho um carinho a mais por esse local, pois foi o primeiro restaurante que meu namorado Cláudio me levou para jantar.

Ir à Di Taroni não precisa de pretexto, mas estivemos por lá na semana passada com um único objetivo. A novidade é que o restaurante está com "rodízio"! Antes de começarem a se organizar para conferirem a novidade, um aviso: o festival acontece apenas nas terças e quartas-feiras. Outra coisa que precisa ser dita: popularmente é chamado de "rodízio", mas na Di Taroni podemos chamar de festival ou, melhor ainda, de sequência, já que os pratos seguem uma sequência. No primeiro piso funciona normalmente o sistema à la carte, sendo no andar de cima a área para aqueles que buscam o festival.

Cláudio ficou morrendo de inveja que dessa vez o convite foi feito para minhas amigas. Nos acomodamos em uma mesa para seis e ouvimos as instruções de funcionamento da novidade da Di Taroni. São 2 (duas) entradas, 6 (seis) pratos e 1 (uma) sobremesa a R$38,50 por pessoa. Os pratos chegam à mesa à francesa em porções individuais. Não é possível repetir nenhum prato, mas acredito que você estará mais que satisfeito antes mesmo de chegar a sobremesa. 

Em seis meninas, bebemos três garrafas de vinho branco, sendo duas garrafas do argentino La Linda Chardonnay (R$62) e uma de Terranoble Sauvignon Blanc (R$49) que não é tão bom, mas não tinham mais o vinho anterior. 

Sempre que vou ao restaurante peço o couvert da casa. É uma delícia! Amo muito. Portanto, adorei que o couvert faz parte do esquema. Cestinha com diversos tipos de pães caseiros produzidos ali, com cobertura, recheados... juntamente com a melhor caponata de todas, manteiga cremosa, ricota com ervas, dessa vez também com saladinhas e azeitonas. Sempre preciso me policiar para não acabar com a fome logo com a entrada. Depois, cada uma recebeu uma bruschetta generosa.

A Polenta alla Pizzaiola dá início aos principais. Nem cheguei a comer toda a polenta cremosa com picadinho de filé mignon, molho grosso de pomodoro, mussarela de búfala e orégano, pois, apesar de parecer visualmente pequena, vem em bastante quantidade. Caprichei com mais queijo ralado e adorei essa polentinha. O próximo prato foi bem simples, spaghetti à bolonhesa. Como eu não gosto de carne moída, não me encheu os olhos.

Sem problemas, pois já sabia que na sequência viria um prato que adoro: Spaghetti Mafioso. Este foi eleito por todas como o melhor de todo o festival. É composto por spaghetti com camarão flambado no conhaque, creme de leite, gorgonzola e bechamel. O molho é de uma cremosidade só, suave e combina demais com camarão. Muito bom mesmo.

O próximo eu praticamente nem mexi no prato, pois já o conhecia e sabia que não gostava. Já falei aqui sobre o Filetto ao Pepe verde. Nós temos alguns amigos que amam esse prato (Amanda Sasso, Fena e Luisa...), mas não faz o meu estilo: filé mignon com ravioli de vitela e molho de pimenta verde com creme de leite e bechamel. Eu gosto de pimenta, acho que é imprescindível em qualquer prato salgado, mas não gosto quando fica marcante ao ponto de roubar o sabor de outros componentes. Como a pimenta é uma estrela no Filetto ao Pepe verde, não é de se espantar que eu não me dê bem com ele. Para mim é um prato superforte, daqueles que deixam a boca pegando fogo, mas, não foi consenso em nossa mesa. Mas, foi quase! Uma amiga (Fefê) não achou apimentado, não. Já, o resto concordou que aquele seria o momento exato para pedirmos o próximo vinho geladinho para dar uma avaliada.

Depois da massa apimentada, conheci um prato que nunca tinha provado e amei. Ficou na disputa acirrada com o "Mafioso" como o melhor da noite. Se fosse uma experiência à la carte, eu jamais teria provado o Tagliatelle alla Campagnola: peito de frango desfiado, tomate, champignon, funghi, creme de leite e bechamel. Peito de frango desfiado? Nunca pediria. Por sorte tive a felicidade de experimentá-lo na sequência italiana da Di Taroni. É parecido com um de meus favoritos (Spaghetti Montepulciano) e acho que bem fácil de agradar, pelo menos aqueles que gostam de cogumelos. Vale a pena deixar espacinho no estômago para o alla Campagnola, ok?

Todas já estávamos mais que satisfeitas quando chegou o último prato, um gnocchi com molho vermelho, rúcula e mussarela de búfala. Dei uma garfada só para dizer que experimentei, nada mais que isso. Achei sem graça, mas pode ser também porque não aguentava mais ver comida em minha frente...

Por fim, tiramisu de sobremesa. Em consenso achamos que a sobremesa poderia ser maior, porque veio uma fatia bem pequena. Não que estivéssemos com fome, longe disso! Mas, um docinho para encerrar uma refeição sempre vai bem, né? O mini-tiramisu veio coberto com chocolate e encerrou a nossa comilança.

Uma noite divertida, regada a vinho refrescante e mesa farta. Embora tenha valido a experiência e o preço excelente, prefiro ir à Di Taroni para consumir os pratos normalmente, à la carte. O sabor é diferente, mais saboroso, creio que por ficarem gratinando no forno e por virem com muito molho. Às vezes parecia que os pratos consumidos nessa ocasião nem eram os da Di Taroni, sabem? Não sei explicar, mas foi o que todas nós sentimos. No quesito sabor, todas escolhemos à la carte. O bacana da sequência é poder variar sabores, mas para quem já tem os seus preferidos, a escolha mais certeira seria optar pelo funcionamento normal mesmo, até porque por enquanto os pratos oferecidos na sequência italiana serão sempre os mesmos.

Quando forem ao restaurante, não se esqueçam de dizer que foi dica do Saboreando e depois nos contem aqui o que acharam, combinado?

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥


Di Taroni Trattoria
Endereço: Avenida Engenheiro Max de Souza, 730 - Coqueiros. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3249-2040 / 3240-2931
Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 19h às 24h. Sábado, domingo e feriado das 12h às 24h. 
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

Receita da Semana: Mignon em crosta de ervas ao molho cremoso de vinho tinto, acompanhado de tagliatelle com azeite trufado e lascas de grana padano

Fiz um jantar para minhas amigas a partir de algumas informações coletadas: foi consenso, todas preferiram carne como principal. Para tanto, fiz uma entrada e sobremesa leves. Como principal, preparei tornedores de filé mignon em crosta de ervas, receita de Claude Troisgros, e inventei um molho cremoso com vinho tinto e balsâmico, e para acompanhar, um tagliatelle simples com azeite trufado. Para dar um toque, finalizei com lascas de queijo grana padano na hora de servir.

Ingredientes crosta de ervas (4 porções):
- 120g de manteiga
- 3 dentes de alho picado
- 150g de farinha de rosca
- 100g de parmesão ralado
- Salsa picada
- Cebolinha picada
- Tomilho picado
- Coentro picado
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha, coloque o alho, alecrim, salsa, cebolinha e coentro picado. Junte a manteiga e a farinha de rosca. Misture bem, faça rodelas para cobrir os filés.

Ingredientes Mignon:
-1 tornedor de mignon por pessoa
- 5 dentes de alho com casca
- Tomilho
- Louro
- Alecrim
- Sal
- Pimenta
Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal, azeite, tomilho e alho e deixe marinar por 20 minutos em uma tigela tampada com papel alumínio.
2. Em uma frigideira, derrame a marinada e sele o mignon de ambos os lados (se necessário, acrescente mais azeite). Quando estiver mal passado (sangue subindo), retire do fogo e leve para assar durante 10 minutos no forno a 200ºC.
3. Tempere as carnes novamente com sal e cubra com a crosta de ervas. Leve ao forno para gratinar.

Ingredientes massa:
-1 pacote de tagliatelle (massa de ovos)

- Azeite trufado
- Queijo grana padano

Modo de preparo:

1. Ferva água, acrescente a massa e deixe cozinhar. Quando estiver al dente, coloque o sal e desligue o fogo. Escorra.
2. Regue com azeite trufado e cubra com raspas grossas de queijo grana padano.

Ingredientes molho:
-500ml de creme de leite fresco
- 1 taça de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de aceto balsâmico

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver. Desligue.

Montagem: Arrume a massa em metade do prato. Na outra, regue o molho e coloque o mignon por cima. Finalize com alecrim fresco sobre a carne.

Bom apetite!

Via Santinho Cucina Italiana - Restaurante na Praia do Santinho (Ingleses)

Somos curiosos natos. Conhecer novos restaurantes é um programa que adoramos fazer e foi esse nosso hobby que nos fez conhecer o Via Santinho, pequeno restaurante no Santinho, norte de Florianópolis. Em uma sexta-feira à noite, lá fomos nós.

O ambiente é simples e o atendimento e até alguns preparos são todos feitos pelo simpático proprietário, Saulo. Das mesas é possível ver o a produção dos pratos, já que a cozinha é aberta.  Nos sentimos à vontade, como se estivéssemos em casa e percebemos que é essa a sensação que Saulo quer possibilitar aos seus clientes.

Íamos dar uma olhadinha nas opções de vinhos, quando Saulo nos sugeriu uma cerveja produzida por seus familiares, chamada Bayer Bier. A cerveja foi aprovada. Algumas regaram a nossa noite.

Enquanto líamos cautelosamente o breve cardápio, recebemos um couvert composto por pães, pastinhas de ricota e azeitonas pretas e molho rosé. Abriu o apetite.

Infelizmente, os pratos que nos interessaram naquele momento eram todos com camarões grandes que estavam em falta, mas, Saulo nos tirou do desânimo perguntando se poderia preparar-nos um prato especial que não estava no cardápio. A ideia dele era de elaborar um prato de robalo grelhado, e uma massinha - que poderia ser fettuccine ou spaghetti -, com camarões médios e abobrinha desfiada. Como falei, ir ao Via Santinho é sinônimo de sentir-se em casa, informalidade, liberdade. É de encher os olhos ver como o proprietário demonstra prazer por seu estabelecimento e por cozinhar. "Comida mecânica" não tem vez. Não pensem que o privilégio do atendimento personalizado foi pelas circunstâncias de termos um blog, pois sequer mencionamos a seu respeito durante o jantar. Sentimos o clima amigável em outras mesas também.

Enquanto Saulo fazia a mágica das panelas, o aroma delicioso de alecrim pairou sobre o ar, seguido daquele cheirinho de manteiga derretendo na panela que é de amolecer qualquer coração. O prato chegou lindo à mesa e extremamente aromático. Tanto peixe quanto camarões estavam macios e saborosos, e as tiras de abobrinha deram crocância ao spaghetti. Para ter sido 100%, uma massinha caseira não seria nada mal.

Jantamos e bebemos bem. Comidinhas preparadas com carinho e com gosto de comida caseira que remetem às influências que Saulo trouxe consigo de anos morando na Itália, junção entre massas e frutos do mar. Os pratos custam em torno de 80 a 90 reais para duas pessoas. Nossa conta fechou em R$125,00, sendo que o único ponto negativo foi não estarem aceitando cartão de crédito. 

Para refeições tranquilas, o Via Santinho é uma opção de restaurante na Praia do Santinho, em Florianópolis.

Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥

Via Santinho

Endereço: Estrada Geral do Santinho, 800 - Santinho. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3354-0111

Horário de funcionamento: Sexta-feira e sábado das 19h às 23:20h. Domingo das 12h às 17h.

Aceita cartão: Não

Estacionamento: Sim

Receita da Semana: Ravioli de manjericão recheado com mussarela de búfala e camarões flambados no conhaque

Dias atrás recebemos em nossa casa diversos produtos Da Madre Massas & Pizzas. O contato ocorreu depois da proprietária Juliana saber que aprovamos uma de suas massas, assim que leu a receita de Fettuccine de cebola e salsa ao molho de queijo com bife de alcatra. Entre os produtos recebidos, congelados e massas frescas, já provamos a lasanha de filé ao sugo, o gnocchi de mandioquinha e o ravioli de manjericão presente na receita de hoje. Embora todos saborosos, o ravioli foi o nosso favorito, pelo menos por enquanto. Nem em restaurantes encontramos massa tão gostosa como essa e o melhor, super recheado! Fez nossa felicidade em um almoço de domingo.

Vamos à receita?

Ingredientes (2 pessoas):

- 1 embalagem de ravioli de manjericão recheado com tomate seco e mussarela de búfala ao molho sugo Da Madre

- 400g de camarão cinza limpo (retire as vísceras)

- Sal

- Pimenta branca

- 3 colheres de manteiga

- 1 xícara de conhaque

Modo de preparo:

1. Siga as instruções da embalagem: Retire a tampa e leve a massa ainda congelada ao forno por cerca de 40 minutos.

2. Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.

3. Restando apenas 15 minutos para o ravioli ficar pronto, prepare os camarões. Coloque os camarões em uma frigideira em fogo alto. Sem esperar, despeje o conhaque. Segurando o cabo da frigideira, incline-a, para que o líquido fique concentrado todo em apenas um lado, isso fará com que a chama cresça e flambe os camarões.

4. Coloque a manteiga, abaixe o fogo e misture bem aos camarões até que fiquem levemente rosados/alaranjados. É preciso que os camarões não passem do ponto para estarem macios e saborosos.

Montagem:

Em um travessa, espalhe os raviolis e moldure-os com camarões. Em prato raso, espalhe raviolis e distribua camarões no centro.

Bom apetite!

Receita da Semana: Fettuccine de cebola e salsa ao molho de queijo com alcatra

Somos um casal que adora cozinhar. Gostamos de todo o processo, na verdade: pensar em um prato, ir ao supermercado atrás dos ingredientes, preparar e, claro, comer. Na sexta-feira passada não queríamos fazer nada senão ficar em casa bebendo vinho esparramados no sofá. No dia anterior já tínhamos sido práticos utilizando serviço de tele-entrega, portanto, na sexta foi dia de fazer as panelas dançarem.

Preparamos uma massinha pronta de cebola e salsa, alcatra e molho de queijo. Fica muito gostoso.

Escolha uma massa da sua preferência e coloque para cozinhar em uma panela. Na ocasião, utilizamos um fettuccine com cebola e salsa para dar mais sabor ao prato.

Ingredientes carne:
- 2 pedaços altos de alcatra
- Pimenta do reino
- Pimenta branca
- Sal
- Óleo

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimentas.
2. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e coloque a alcatra. Sele dos dois lados.
3. Em fogo médio, deixe a carne fritar até mudar de cor. Quando o sangue subir (foto), está na hora de desligar.
4. Enrole a carne em papel alumínio e deixe descansar enquanto prepara o molho.

Ingredientes molho de queijo:
- 200g de mussarela
- 100g de queijo prato
- 100g de gorgonzola
- 4 colheres de requeijão
- 1 xícara de Parmesão ralado
- 350ml de leite
- 1 colher de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho ralado
- Pimenta do reino
-Sal


Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a manteiga e deixe a cebola suar. Acrescente o alho.
2. Coloque o leite e e todos os queijos na panela.
3. Misture bem, tempere com sal e pimenta.

Bom apetite!

Cantina Sangiovese para um almoço tranquilo em Santo Antônio de Lisboa

Voltávamos da Praia Brava (Florianópolis) e estávamos em busca de um restaurante com comidinha gostosa para um almoço chuvoso de domingo. Optamos pela Cantina Sangiovese para almoçarmos uma massa bem quentinha.

O estacionamento é amplo, o que garante ao restaurante vantagem em relação a outros na mesma região de Santo Antônio de Lisboa - que não vou repetir ser meu bairro favorito, prometo. Poderíamos sentar nas poucas mesas da varanda coberta, mas preferimos uma mesa cativa dentro do salão, no finalzinho, ao lado direito de quem entra.

Fomos atendidos por um funcionário que não conhecíamos, não tão simpático quanto outros que estávamos acostumados. Como já passamos pela Cantina diversas vezes, sei que o atendimento do restaurante geralmente é de ótimo para cima, portanto, não me abalei. Fomos logo pedindo um vinho argentino Las Moras Malbec 2012, 375ml, pois depois teríamos compromissos. O escolhido foi suficiente e estava gostoso, tanto que optamos por beber o mesmo vinho dias depois em jantar na Forneria Catarina.

Juntamente com o vinho, veio a entrada que escolhemos, Caponata Italiana (R$22) feita com cebola, abobrinha, pimentão, etc. e muito azeite. Uma caponata diferente das que estamos acostumados a comer, com vegetais cortados em tirinhas e sabor extremamente leve. Boa pedida para comer com pãezinhos e vinho, bem como fizemos.

Relutei para não pedir meu prato favorito da Cantina, o Spaghetti de funghi acompanhado de filé mignon recheado com tomate seco e gorgonzola (R$92), já que é o que sempre peço por lá. Estava na hora de algo novo. Nem tão novo assim... Na verdade, escolhemos o Fettuccine de manjericão com paleta de cordeiro (R$92) que já tínhamos experimentado em um jantar degustação na Sangiovese. Como na outra vez foi uma porção pequena, consideramos essa a nossa primeira real experiência com o prato que chegou à mesa exalando fumaça e aroma.

A massa estava incrível, servida al dente. A paleta estava em um corte diferente, com a carne se desmanchando e super suculenta. Aliás, molho é o que não faltou. Adoro isso. Nos deliciamos e em nenhum momento me arrependi da escolha. Um prato que está no mesmo nível do mignon que ainda não deixou de ser meu queridinho.

Comemos bastante, repetimos algumas vezes e mesmo assim sobrou. Não muito, mas sobrou o suficiente para uma refeição contida. Pedimos para levar para casa, mas acabou que esquecemos na mesa a nossa sacolinha. Poxa vida.

Estávamos mais que satisfeitos, prestes a ir embora quando fomos agraciados com uma gostosa sobremesa de nosso amigo, o Chef Helton Costa que deu uma passada rápida em nossa mesa para nos dar boas vindas e trocar algumas palavras, assim como o também proprietário e sempre gentil Alberto Wirth.

Cerca de R$160 pagaram nosso almoço.

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥

Preço: $$$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Cantina Sangiovese

Endereço: Rua Padre Lourenço Rodrigues de Andrade, 496 - Santo Antônio de Lisboa. Florianópolis/SC

Telefone: (48)3371-1200

Horário de funcionamento: Terça a sexta das 19:00h às 24:30h. Sábado:  12:00h - 16:30h / 19:00 - 24:30h. Domingo: 12:00 - 16:30h.

Estacionamento: Sim

Aceita cartão: Sim

Massa à carbonara na Risotteria Suprema

Amigas, vinho e comida boa. Assim se resume a última noite em que estive na Risotteria Suprema, restaurante que gosto muito e já falei algumas vezes sobre aqui no blog. Estávamos sem destino em uma terça-feira à noite e pensamos em alguma comidinha quente e com preço bom, foi aí que chegamos à Risotteria.

Um vinho branco simples participou de nossa noite, assim como o bom atendimento. Como eu estava despreparada, as fotos foram feitas de meu celular em um ambiente de luz levemente baixa, por isso a qualidade ruim.

Sempre que vou a um restaurante especializado em um tipo de culinária ou comida, busco consumir sua especialidade. Acho esquisito alguém ir a um restaurante de frutos do mar e pedir frango. Mas, dessa vez me senti uma dessas pessoas, pois fui à Risotteria Suprema e não comi risotto. Foi a primeira vez e agradeço a minha escolha, pois deliciei-me com um bavette à carbonara maravilhoso. Apesar da massa não ser caseira, o molho conseguiu atingir e me hipnotizar de tão cremoso e saboroso. Minhas amigas que deram uma garfada podem comprovar, estava maravilhoso - e enorme. Eu comi muito e não acabei o prato.

As duas (beijo, Mi e My) escolheram o Boeuf tres chic de Chef, prato lindão para duas pessoas composto por dois tornedores de filé mignon grelhados ao molho poivre vert, acompanhados de risotto de cogumelos frescos e funghi secchi. Igualmente bem servido e gostoso: carne alta e macia, servida no ponto escolhido, muito molho e risotto impecável. Será que um dia provarei algo ruim nesse restaurante? Espero e acredito que não.

Comemos muitíssimo bem e dividimos a conta, cerca de R$60 para cada uma. Agora, além de risottos e pratos especiais, indico também as massas da Risotteria, ou pelo menos essa que experimentei e aprovei.

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Novo cardápio Risotteria Suprema

A Risotteria Suprema está cada vez melhor. Em maio, quando fomos convidados para a reinauguração do restaurante após reforma, observamos a melhoria notável no ambiente. O espaço ficou aconchegante e mais espaçoso. Na semana passada novos pratos entraram para o cardápio da Risotteria e nós fomos na sexta-feira conferir de perto a novidade.

Gosto mais da parte do mezanino que agora conta também com uma pequena cozinha aberta, um charme a mais para eventos promovidos no restaurante. Fomos encaminhados a uma mesinha para dois e recebemos excelente atendimento durante toda a noite. Atendimento que merece ser parabenizado.

A parada para o jantar foi após happy hour do namorado e antes de irmos para a praia passar um final de semana. Eu estava com vontade de tomar vinho, então bebi sozinha uma garrafa de vinho de 375ml, Terranoble Cabernet Sauvignon 2011 (R$30) pois Claudio já havia bebido algumas cervejas anteriormente e ainda teria que dirigir por um longo caminho. Fiz esse sacrifício.

O cardápio do restaurante é organizado: entradas, saladas, pratos especiais, massas, infantis e risottos (19 opções), além de três opções de grelhados (mignon, peito de frango e salmão) para serem acrescentados aos pedidos. Focamos nos pratos especiais para 2 pessoas.

Todos nos interessaram, mas foi fácil escolher tendo como opção o majestoso Codeiro de Montpellier. Um prato glamouroso e de apresentação espetacular. Carré de cordeiro bardeado em presunto parma, acompanhado de risotto de dijon e aspargos (R$110). Dá vontade de escrever de novo: carré de cordeiro bardeado em... Ainda todo decorado com redução de vinho do porto. Consigo desejá-lo só pela sua descrição.

É um prato mais demorado, mas sugiro pedirem entrada apenas se estiverem com muita fome, pois a porção é mais que generosa e sei que quererão raspar o prato.

Esse prato é a cara do meu namorado, todinho. Cordeiro e presunto de parma são duas coisas que ele quer comer sempre e quando quando vê algo no cardápio com um ou outro, é pedido na certa. Imaginem, então, a combinação dos dois? Como se não bastasse o carré delicioso e o parma crocante, o risotto estava digno de prato principal e por nenhum momento atuou como coadjuvante. Sem dúvidas um dos melhores pratos servidos em Florianópolis.

Ao final do jantar, o chef Jordan Franzen passou de mesa em mesa para conversar com seus clientes e saber como foi a noite de cada um deles. Se metade dos restaurantes de nossa cidade adotassem a mesma postura seria maravilhoso.

Nesta semana estive jantando na Risotteria novamente e tudo, mais uma vez, impecável.

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Il Caravaggio: Ótimo restaurante italiano em Florianópolis

Não deixem de me informar caso abra um restaurante de comida italiana em Florianópolis. Certamente marcarei de conhecê-lo. Enquanto isso, vario jantares entre aqueles que já conheço, como é o caso do Il Caravaggio, já falado aqui.

Reparei que muita gente da cidade não conhece o Il Caravaggio, mas quem vem de fora vira cliente. Imagino que isso se deva ao fato de estar localizado na Cachoeira do Bom Jesus, no extremo norte da Ilha, distante da rota de grande parte de frequentadores de restaurantes, mas destino comum de turistas.

O restaurante possui estacionamento próprio, ambiente simples decorado com máscaras de carnaval veneziano, luz baixa e móveis em madeira. Não chega a ser uma local literalmente romântico, mas sentar na varanda pode contribuir para uma noite a dois mais interessante. Como já vivenciamos um jantar na varanda, em nossa última ida ao Il Caravaggio optamos por uma mesa no salão.

O atendimento foi excelente. Mal sentamos e já nos ofereceram o couvert composto de pães caseiros, caponata de berinjela, manteiga e sardela. Apesar de parecer cortesia da casa, é pago, mas vale a pena aceitar para ir comendo junto com um bom vinho enquanto aguarda o principal. Falando em vinho, nos aquecemos com o italiano  Castello di Magione 2012 Sangiovese - Umbria I.G.T (R$74), um tinto varietal levemente ácido que no início não me agradou, mas com o passar do tempo ficou bom.

Nos focamos em acertar o prato principal, pois já erramos no pedido em outra ocasião, escolhendo uma massa com molho gorgonzola que se tornou enjoativa a cada garfada. Não inovamos tanto ao escolhermos um carbonara, todavia o carbonara escolhido continha um item a mais: talharim com bacon, ovos, creme e... cogumelos (R$92).

 O Carbonara di Funghi chegou rapidamente à mesa em caçarola bem quente. Cheio de molho, exatamente como eu gosto!

Os pratos do Il Caravaggio não são baratos. As massas filadas são mais em conta e massas que acompanham carne sobem para a casa dos 120 reais, mais ou menos. O prato que pedimos vem em quantidade exata para duas pessoas, levando em conta que iniciamos o jantar com couvert. A massa estava gostosa, macia e leve e o molho, apesar de ser creme, suave. Os cogumelos e o bacon vêm sobre o talharim, não misturados, e apresentam sabor picante. Estava uma delícia. Dessa vez acertamos em cheio.

Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

 Il Caravaggio

Endereço: Avenida Luiz Boiteux Piazza, 3180 - Cachoeira do Bom Jesus. Florianópolis/SC.

Telefone: 3284-8210

Horário de funcionamento: 19h30/0h (sáb. e dom. 12h/15h; fecha seg. a qua.; dez. a mar. abre todos os dias 12h/16h e 19h30/0h)

Estacionamento: Sim

Aceita cartão: Sim