Gelateria Max - Beira Mar

Sou apaixonada por sorvetes cremosos. Em São Paulo, ir à Bacio di Latte ou Casa Elli é uma perdição. Em Florianópolis temos duas grandes sorveterias, a Monte Pelmo e a Gelateria Max. Escolher entre uma das duas é difícil. Se for pelo horário, a Gelateria ganha fácil, afinal, a Monte Pelmo, conhecida como sorveteria dos Ingleses, só abre quando os nos aproximamos dos dias quentes. Para aqueles que gostam de sorvetes de fruta, aí a Monte Pelmo é a vencedora, sem dúvidas. Mas, como eu não sou de frutas (frutas, sucos, batidas...), vou a sorveterias para tomar sorvetes cremosos, à base de leite. Na Monte Pelmo até tem opções com leite, mas costumam ser doces além da conta, sendo o carro-chefe os sabores de frutas. Na Gelateria do Max sou bem mais feliz, mas que fique claro que trata-se de uma preferência pessoal. Não consigo escolher "a melhor", mas dos sabores que costumo pedir (chocolate e afins) são mais gostosos no Max.

Já contei para vocês sobre a Gelateria Max da Lagoa da Conceição, a primeira unidade da marca. Recentemente estive pela primeira vez na unidade da Avenida Beira Mar Norte, no Centro de Floripa (agora, Max também no Trindade Shopping e Passeio Pedra Branca).

O ambiente é pequeno, limpo e moderno, mas mesmo assim, a melhor escolha é uma das mesas dispostas na calçada. Em última visita, escolhi o pote tamanho "P" que aceita até dois sabores. No "PP" (R$7) cabe quantidade suficiente para matar a vontade de sorvete, mas como só pode ser um sabor, é pouco escolhido. Apesar de diversas vezes ter optado pelo "M" (R$12) e raspado o pote, o "P" (R$9) é o ideal. Como são tão poucos sabores (só dois!), raramente vario. Caso fique em dúvida, peça para provar os sabores que lhe interessaram. Meus preferidos são o de pistache e o de chocolate com avelã que é algo de bom, cheio de pedacinhos de avelã e também de chocolate. 

Além dos potes e casquinhas, a Gelateria tem também embalagens para viagem, o que é ótimo, pois dá para levar sorvetes e mais sorvetes para casa. #dicasaboreando

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Gelateria Max - Beira Mar

Endereço: Travessa Carreirão, 104 - Avenida Beira Mar Norte. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 4004-2431

Horário de funcionamento: Domingo a sexta-feira (fecha segunda) das 12:30h às 19h. Sábado das 12:30h às 20h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Não

Taberna Ibérica - Restaurant Week Florianópolis

Assim que anunciei para vocês em primeira mão sobre o Restaurant Week Florianópolis, marquei com amigas de jantar naquele que mais chamou minha atenção, o maravilhoso restaurante português Taberna Ibérica que já publiquei sobre, AQUI, instalado no Centro de Floripa.

Como eu já conhecia o Taberna Ibérica, tinha certeza que o menu Restaurant Week seria boa oportunidade para conhecer mais do cardápio da casa. Não consegui reservar a mesa especial coladinha à janela, mas, como prometido pelo restaurante, a mesa reservada tinha vista surpreendente também. Nada mal jantar bem com vista para a Ponte Hercílio Luz, cartão postal da cidade.

Como o objetivo era conhecer o menu do festival (R$51,90 + R$1), nem olhamos o cardápio. As duas amigas que me acompanharam estavam pela primeira vez no restaurante e as informei que, caso queiram apreciar um bom prato de bacalhau em Floripa, ali seria o lugar.

Em três, bebemos duas garrafas do vinho branco Monte Velho 2012 Herdade do Esporão, frutado, jovem e fresco, boa escolha e custo-benefício para a ocasião (R$58). Como entrada, optei pelos Mexilhões à Espanhola, apesar de ter amado as Pataniscas de Bacalhau (bacalhau desfiado com salsa, cebola e polme de farinha) que uma das amigas degustou. As porções servidas foram em tamanho degustação, especial para o Restaurant Week. Os mexilhões cozidos com molho de tomate, pimentões e cebola, estavam graúdos e tenros, combinação que eu poderia comer mais e mais. São acompanhados de "batata estaladiça" (batata chips) sem sal e graça se comidas sozinhas, mas a ideia é pegar uma batata com molho e marisco, o resultado é o sabor gostoso da entrada somado à crocância da batata.

O atendimento, mais uma vez, impecável. Funcionários educados, garçons atenciosos e gentis, que nunca nos deixaram de taças vazias, além de nos explicarem sobre os pratos e contar algumas curiosidades de alguns deles. Deixei cair meu guardanapo de tecido e, antes mesmo de juntar, recebi um novinho e aquele foi levado embora. Super cuidadosos com nós, clientes. Estão de parabéns.

Em casa, eu já havia decidido qual seria meu prato, levando em consideração a escolha entre o Bacalhau à moda da Sofia ou Cordeiro Assado à moda da Serra da Estrela. Fora aperitivos, como bolinhos e pastéis, gosto de comer bacalhau em posta e como o Bacalhau à moda da Sofia é desfiado, preferir ter como prato principal o cordeiro.

Reconheço que quando o prato chegou à mesa não impressionou, pois estava servido em um bowl quadradinho que parecia pequeno. À medida que fui comendo que percebi que a quantidade seria mais que suficiente, tanto que sobrou. Para comer, coloquei no prato o arroz com alecrim fresco e gergelim que, por si só, era uma delícia; misturei ao cordeiro, as batatas e cebolas assadas, e reguei tudo isso com o molho delicioso da carne. Nossa! Que delícia. Sério. O cordeiro estava desfiando de tão macio e nem preciso dizer que combinou demais com o gostinho de alecrim do arroz, preciso? O que devo afirmar, é que além de pratos de frutos do mar maravilhosos, aprovei também a carne, ou pelo menos o cordeiro. 

Rejeitamos a baba de camelo para saborearmos uma sobremesa inusitada para nós: sorvete com calda de tomate. Pode parecer estranho, mas para os portugueses, principalmente os da região de Algarve, doces à base de tomate são comuns. Como um dos maiores produtores de tomate do mundo, os portugueses inventaram diversas receitas utilizando tomate, sendo a calda uma delas. Por mais estranho que possa parecer misturar tomate ao sorvete, o sabor ficou muito gostoso, uma marmelada com sabor semelhante ao morango. Para encerrar o jantar, chás e cafés (R$5,50 cada). Valor total: R$323, pouco mais de R$107 por pessoa.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥

Taberna Ibérica
Endereço: Rua Felipe Schmidt, 1333 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3225-0913
Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 18h às 24h. Sábado das 11:30 às 15h, e das 18h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

Falah Coffee & Store - O novo árabe de Florianópolis

Nesta semana o Saboreando esteve cheio de novidades, né? Sushi novo no Centro, sorteio, Restaurant Week... Para encerrar a semana, que tal mais uma? Conheça o recém-inaugurado Falah Coffee & Store.


Esses dias postei em meu Instagram pessoal uma foto bebendo turkish tea e fiquei nostálgica. Nunca fui - e acredito que nunca serei - uma devota ao chá, mas quando estivemos na Turquia, me vi obrigada a penetrar pelo menos um tiquinho nos costumes locais. Absolutamente todos bebiam o chá em copinhos lindos de vidro trabalhados. Foram copinhos e mais copinhos de chá de maçã e romã.

Decidida a encontrar algum local para beber o tal chá turco em Florianópolis, fuçando dados no Google, acabei descobrindo um restaurante árabe no Centro da cidade, em plena Tenente Silveira. Como assim? Eu passo por essa rua sempre e nunca tinha visto a novidade.

Anotei o endereço certinho e me programei de ir almoçar no Falah Coffee & Store logo após o trabalho. Ia sozinha mesmo, porém acabei levando a sorte de uma amiga estar disponível que me acompanhou nesse almoço.

Entendi o porquê de não ter visto o restaurante anteriormente. Está localizado acima da loja Cia da Moda, no mesmo prédio em que há a Auto-Escola Brinhosa. É preciso olhar para cima. Se você é daqueles que, como eu, está sempre conectado ao celular respondendo e-mails, vendo agenda, etc., não deve tê-lo reparado, já que andamos digitando, sempre de cabeça baixa. Tempos modernos.

O Falah é lindo. Nem dá para acreditar que estamos no Centro. Inaugurado há pouco mais de um mês, o local mistura gastronomia, objetos de arte, decoração, jóias... Vi jóias lindíssimas de ouro, prata e pedras, pashminas, louças e bandejas. Tive vontade de ter tudo aquilo, mas voltei à realidade. A única coisa que teria seria uma refeição.

Enquanto aguardava minha amiga, questionei ao atendente se teriam chá turco. Ele respondeu que não seria precisamente o turkish tea, mas que trabalhavam com um chá semelhante ao preto, com especiarias. Eu aceitei a sugestão e bebi exatamente o que ele havia informado: chá preto. Nada se pareceu com aquele que eu pretendia tomar, mas valeu a experiência.

O cardápio é deveras conciso, sendo 90% quitutes árabes, um croissant aqui e um petit gateau ali só para complementar. São 4 opções de pratos principais: Kafta guarnecido com hummus, pimentões e cebola grelhados, e pão árabe (R$15); Sish Taouk que muda o kafta por frango (R$15), Falah Combo - 1 pessoa: kibe, falafel, hummus, coalhada, moutabal, salada de tomate e pepino, e pão árabe (R$20), e a nossa escolha, Falah Super Combo.

O Falah Super Combo serve bem duas pessoas. É composto de 6 falafel, 2 kibes, 2 kaftas, coalhada, hummus (pasta de grão de bico), moutabal (pasta à base de berinjela defumada, iogurte e hummus), salada de tomate e pepino, e pão árabe (R$45).










Falafel são bolinhos de grão de bico e especiarias que já falei aqui. Sozinhos não tem graça, é preciso mergulhá-los nas pastinhas, das quais a combinação com a coalhada foi a que mais me agradou. Coalhada e hummus muito gostosos, porém, o moutabal não foi dos melhores, estava um tanto amargo, creio que a berinjela defumada ficou no fogo tempo de mais, embora a bonita apresentação.

O kibe que leva carne e nozes estava crocante e macio, mas achei a proporção de carne pequena para o tamanho do salgado. Adorei que serviram uma porçãozinha de azeitonas pretas! Isso me lembrou dos cafés da manhã que eu tanto estranhava em nossa viagem... Sempre serviam azeitonas pretas e tomares frescos picados.

Adorei a saladinha suave, misturada com iogurte. Preparei "kebabs" com fatias de kafta, salada e molhos em pão sírio. Coisa bem boa. A kafta, os pãezinhos e a colhada foram os itens que mais gostei no almoço. A carne no palito estava bem temperadinha, úmida e saborosa. Creio que o Kafta-prato, acompanhado de pimentões e cebola, deva ser uma boa pedida.

O atendimento foi regular. Precisei olhar e fazer sinal algumas vezes para os funcionários, mesmo com apenas três mesas do restaurante ocupadas. A montagem dos pratos estava impecável. Come-se muito bem com os olhos, mas achei que a beleza é maior que o sabor. Tudo que provei estava gostoso, mas nada se ressaltou, exceto a deliciosa coalhada. Em comparação aos demais restaurantes árabes em Floripa, fico, por enquanto, com o tradicional Kaffa e o libanês Marhaba no quesito sabor. Em se tratando de ambiente, beleza e apresentação dos pratos, sem dúvidas o Falah é superior. Na minha compreensão, cumpre e faz bonito o papel de ser um restaurante para o dia-a-dia. Almoçar em seu belo e amplo ambiente fará você se desligar da correria que é o Centro da cidade, sem contar que os pratos são em conta.

Para quem procura ou curte decoração oriental, uma passadinha sem pressa no Falah para conferir seus produtos e conhecer seu cardápio pode ser um programa bacana.

 

Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥
Preço: $
Sabor: ♥♥♥

Falah Coffee & Store
Endereço: Rua Tenente Silveira, 200, sala 6 e 7 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3039-4448
Horário de funcionamento: De segunda a sexta das 09:30h às 19h.

O novo Maná Sushi - Floripa

Inaugurou em 23 de agosto no Centro de Florianópolis o Maná Sushi. Recebemos convite para conhecermos o novo sushi da Rio Branco, cardápio e novidades.

Logo no início da descida da avenida, à direita, está o Maná. Se você procurar pelo vermelho predominante em restaurantes orientais, luminárias e artigos japoneses, não o encontrará. O ambiente se distingue da temática de restaurantes que servem culinária japonesa e chinesa, sendo claro e clean. Além de possuírem estacionamento próprio, um bom atrativo, estacionar em frente é fácil e permitido. São dois andares: no primeiro piso área comum do restaurante, e no segundo, que ainda está em reforma, será uma área mais íntima e aconchegante, ideal para eventos e reuniões de família e amigos.

Algumas novidades: A partir de hoje o Maná Sushi trabalhará com serviço de delivery, mais uma opção de tele-entrega em Florianópolis. Não podemos deixar de mencionar que durante o mês de setembro, terças-feiras no horário do almoço, temaki em dobro, e nas sextas-feiras, sakerinha em dobro (opa). Atenção galera da dieta, o Maná pensou em vocês: há cardápio "Maná Fitness", com peças elaboradas com arroz integral.

O proprietário Maicon foi muito simpático durante a noite, sempre mantendo postura profissional, o que achamos necessário. Uma pessoa que está no ramo de serviços e entretenimento há alguns anos e que deixou transparecer ter conhecimento do que faz. Fez análise do perfil do público-alvo e conheceu cardápios para saber quem são e o que oferecer aos seus clientes.

Falando em cardápio...

Sem esperar, bebi uma das melhores saquerinhas que já experimentei preparada com maestria pelo simpático Rai (R$14). Quem nos acompanha por aqui, sabe o quanto adoro essa bebida e como ela é pedido frequente quando vamos a um restaurante. E se você lê o blog com frequência, já deve imaginar o que Claudio pediu para beber, certo? Uma chance. Sim, cerveja! Cerveja boa, por sinal. Além das tradicionais, o Maná trabalha também com a Kirin Ichiban (355ml R$18,50), uma "pilsen" leve e saborosa.

O restaurante trabalha com sistema à la carte e festival. Neste, opção de festival livre com direito a tudo do cardápio (R$79) ou limitado a 13 peças de sashimi (inclusive polvo - R$59). Para termos noção dos pratos que o Maná se propõe, deixamos nas mãos da casa o nosso menu da noite, assim, cada prato que chegava à mesa era uma surpresa.

Não tinha como começar melhor: Shimeji Batayaki (R$15,50). Porção generosa de cogulemos refogados na manteiga, shoyu, sakê e cobertos com cebolinha. Outro pedido que nunca deixamos passar. Estava uma delícia e o preço melhor ainda. Depois do sunomono kani (R$7), recebemos trio de harumakis (rolinhos primavera - 2 un. R$9,50): 3 queijos - mussarela, cream cheese e catupiry, salmão - recheado com salmão, alho poró e cream cheese, e abóbora - abóbora kabotcha ("abóbora japonesa"), camarão, cream cheese e cebolinha. Rolinhos crocantes e levinhos, mas vá com calma para poder saborear mais e mais peças.

Ebi Fry (camarão empanado com farinha panko temperado com especiarias japonesas - 2 un. R$8,50) e um marinado de peixes também passaram por nossa mesa.

Quando se trata de sashimis, o salmão (6 un. R$18,90) sempre foi o primeiro de minha lista de preferência, mas quando recebemos fatias de atum (6 un. R$18,90) de coloração intensa como essas, a disputa torna-se acirrada. Não ficou para trás o polvo (6 un. R$20,90) que foi acompanhado de um molhinho cítrico. Mas, o auge foi a chegada do Sashimi Maná Tataki  que dispensa comentários sobre sua apresentação e é totalmente saboroso. Sashimis de salmão (ou atum) maçaricado, molho especial e cebolinha, em lindo formato de flor (R$25,90). Perdição.

 

Diferenciais do Maná Sushi nos agradaram, como a guioza e as trouxinhas de salmão. Raramente pedimos guiozas em restaurantes de Floripa, pois geralmente são molengas, pálidas, sem sabor, e de nada se parecem às guiozas deliciosas que tanto amamos da Liberdade/SP. Gostamos de guiozas coradas, recheadas e levemente tostadas. Guiozas do Maná parecem estar indo pelo caminho correto (6 un. R$16,50). Foram, porém, as trouxinhas de salmão, cebolinha e cream cheese, servidas com molho agridoce (6 un. R$20) que nos fizeram lamber os dedos. Sem frescuras, seguramos as trouxinhas pela parte mais comprida sem utilizarmos talheres ou hashis, com as mãos mesmo, e mergulhamos sem dó no molho. Façam isso, não tenham vergonha. A massa fininha e crocante se diferencia do recheio macio e úmido, resultando em boa textura na boca. Nunca tínhamos provado tais trouxinhas e curtimos a experiência.

Dyo de atum maçaricado , molho especial, camarão e cebolinha para começarmos com os sushis. Se não me engano, este não está no cardápio, mas, se você se interessou, é só falar com o chef.

Um combinado cheio de cores, formado por dyos e uramakis chegou. Os que mais gostamos foi o dyo de salmão com shimeji e, sem dúvidas, o dyo salmão tataki (2 un. R$7,50), bolinho de arroz envolto em fatia de salmão, coberto por salmão em cubos e cebolinha, levemente maçaricado. Daqueles que eu sairia de casa só para comê-los à vontade, sabe?

Estávamos para lá de satisfeitos, mas quando Maicon nos falou que precisávamos provar o Hot Crack Maná, não o deixamos passar. Junto à porção recomendada, degustamos também o Hot Mix, feito com salmão, kani desfiado, atum e pimenta dedo de moça. Este não era ruim, mas não foi dos favoritos, apesar da bela aparência. Por outro lado, o posto de melhor da noite ficou com o Hot Crack Maná, novidade da casa. É muito bom e levinho! Rolinho de arroz envolto em massa fininha, recheado com salmão e cream cheese, coberto com shimeji, cebolinha e molho tarê (6 un. R$22). Uma pena que já estávamos sem fome. Seria um pedido que faríamos logo que chegássemos ao restaurante para comer sem pressa.

 Pulamos os sushis doces e aceitamos sorvete de gengibre como sobremesa (R$7). Sou suspeita, pois como gengibre a rodo, mas sorvete de gengibre é bom demais.

Novidade no pedaço que o Saboreando Floripa conta em primeira mão. Além de escrever detalhadamente para vocês, com informações e preços, traremos algo que irão gostar: Sorteio!

Depois de ler o post completinho e ficarem encantados com as fotos que registramos, 2 de vocês ganharão festival livre na faixa! Oba! Para participar, clique AQUI e siga as instruções.

Maná Sushi Floripa

Endereço: Avenida Rio Branco, 1093 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 4009-3136

Horário de funcionamento: Segunda a sábado do meio dia às 14h e das 19h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim