O novo O Tao Sushi Bar - Delivery

Abrimos nossa privacidade quando revelamos a vocês o O Tao Sushi Bar. Brincadeiras à parte, mas verdade seja dita, o O Tao é muito nosso. Batíamos ponto naquele corredor pequenino para um lanchinho breve ou para retirar pedidos no balcão. Enquanto aguardávamos nossas encomendas serem feitas, bebíamos cerveja comprada no boteco ao lado, o Bar do Arroz. Assim, o texto está até ganhando um ar nostálgico de algo que fazíamos até dias atrás. O local merece ser divulgado e nós temos contribuído muito para isso (a quantidade de gente que passou a frequentá-lo após nossa dica é crescente), mas confesso que sinto aquele ciuminho possessivo, sabem? Como anunciamos previamente (em agosto) em nosso Instagram (@saboreandofloripa), o sushi bar logo ganharia um novo endereço. Passávamos sempre em frente, acompanhando cada passado dado na reforma.

Assim que inaugurou o novo O Tao, não perdemos tempo e lá fomos nós. O O Tao continua no mesmo bairro, Córrego Grande, em frente ao Posto de gasolina Germânia, ao lado da Nissan (onde funcionava antes um salão de estética). Há um pequeno estacionamento, com cerca de 4 vagas, mas é tranquilo de estacionar na rua lateral. 

O nosso sushi de todo dia não está mais com cara de tristonho. O ambiente está 100% melhor! O que mais me agradou foi o fato de não perderem a essência "roots" e simplicidade, nos deixando ainda com a sensação de que estamos no quintal da cada de um amigo, sem frescuras. Cadeiras e mesas de madeira simples e os mesmo quadrinhos divertidos e coloridos do antigo endereço vieram junto e estampam as paredes do novíssimo O Tao contribuindo para a sensação.

São dois andares com mesas, além de opção de balcão para aqueles que pretendem comer rapidinho. Escolhemos uma mesa no segundo piso e avaliamos o cardápio. O medo era que com o novo espaço, limpo, amplo e 100% melhor, o cardápio sofresse mudanças, pensando principalmente na questão do preço. Mas, não. Para a nossa alegria, os produtos e valores continuam sendo os mesmos. Continuam com o chamariz de temakis e uramakis a R$9,90.

Nessa primeira visita ao novo endereço, apenas eu estava com fome, o namorado com pouca, então dividimos um combinado de 24 peças (R$26,90) e mais um ceviche de peixe branco (R$8,90). Bebi água enquanto ele foi de cerveja.

O atendimento foi eficiente e ágil. Como o sushi bar está maior e conta com segundo andar, pensei que talvez pudessem demorar... Ainda bem que não, pois a fome estava apertando cada vez mais.

Primeiro recebemos o combinado de 24 peças. No cardápio constava na descrição: 8 uramaki filadélfia, 8 ura hotshake, 4 sashimis de salmão, 2 nigiris de peixe branco e 2 nigiris de salmão. Porém, nos deparamos com um combinado feito inteiramente de salmão. Como preferimos salmão à peixe branco, o engano foi oportuno.

A apresentação de todas as peças e do combinado por inteiro estava bacana. Reparem nos uramakis filadélfia a quantidade auspiciosa peixe vs. cream cheese. Os sashimis derretiam na boca e até os ura hotshake (uramakis recheados com salmão grelhado misturado com cream cheese, tarê e gergelim) fizeram bonito! Raramente comemos uramakis com essa "pasta" de salmão, por serem pouco saborosos e ainda por cima costumam ser secos, mas esses estavam muito bons. Primeira vez que aprovei um "uramaki hotshake". Tudo simples, mas muito gostoso.

Embora a excelente apresentação com um quê de sofisticação, o ceviche não brilhou. Escolhemos o ceviche de peixe branco marinado no limão com cebola roxa, azeite de oliva, cebolinha e pimenta. Faltou aquele gosto marcante de leite de tigre, característico de ceviches peruanos. O peixe pegou pouco gosto de limão e o que se destacou foi a pimenta. Não faríamos esse pedido novamente.

Dessa vez pulamos os hots, porque já estávamos satisfeitos. Algo que gostaria de indicar novamente a vocês são os temakis do O Tao. São muito gostosos! Alga crocante e sempre bem recheadinhos, sem enganações nas proporções de ingredientes. O de salmão poró (R$12,90) é o nosso favorito.

Por enquanto as novidades ficam apenas em torno do local. Para mim era a única coisa que precisava mudar mesmo, pois no mais, o O Tao é um sushi bar que costumo ir com frequência no meu dia-a-dia para matar a vontade repentina que me dá de peixe cru. Não é um restaurante formal para um jantar romântico, certamente, mas indico para quem quer comer bem sem ter que desembolsar muito por isso. Ainda não trabalham com sistema de festival e também não sei se um dia irão... Caso sim, podem crer que a novidade estará aqui no blog. Para a nossa comodidade, o O Tao continua com sistema de tele-entrega em Florianópolis, com um custo x benefício que vale a pena.


Ambiente: ♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥
Preço: $
Sabor: ♥♥♥♥

O Tao Sushi Bar

Endereço: Rua João Pio Duarte Silva, 1842 - Córrego Grande. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3304-2050

Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 19h às 23:30h
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

O novo Maná Sushi - Floripa

Inaugurou em 23 de agosto no Centro de Florianópolis o Maná Sushi. Recebemos convite para conhecermos o novo sushi da Rio Branco, cardápio e novidades.

Logo no início da descida da avenida, à direita, está o Maná. Se você procurar pelo vermelho predominante em restaurantes orientais, luminárias e artigos japoneses, não o encontrará. O ambiente se distingue da temática de restaurantes que servem culinária japonesa e chinesa, sendo claro e clean. Além de possuírem estacionamento próprio, um bom atrativo, estacionar em frente é fácil e permitido. São dois andares: no primeiro piso área comum do restaurante, e no segundo, que ainda está em reforma, será uma área mais íntima e aconchegante, ideal para eventos e reuniões de família e amigos.

Algumas novidades: A partir de hoje o Maná Sushi trabalhará com serviço de delivery, mais uma opção de tele-entrega em Florianópolis. Não podemos deixar de mencionar que durante o mês de setembro, terças-feiras no horário do almoço, temaki em dobro, e nas sextas-feiras, sakerinha em dobro (opa). Atenção galera da dieta, o Maná pensou em vocês: há cardápio "Maná Fitness", com peças elaboradas com arroz integral.

O proprietário Maicon foi muito simpático durante a noite, sempre mantendo postura profissional, o que achamos necessário. Uma pessoa que está no ramo de serviços e entretenimento há alguns anos e que deixou transparecer ter conhecimento do que faz. Fez análise do perfil do público-alvo e conheceu cardápios para saber quem são e o que oferecer aos seus clientes.

Falando em cardápio...

Sem esperar, bebi uma das melhores saquerinhas que já experimentei preparada com maestria pelo simpático Rai (R$14). Quem nos acompanha por aqui, sabe o quanto adoro essa bebida e como ela é pedido frequente quando vamos a um restaurante. E se você lê o blog com frequência, já deve imaginar o que Claudio pediu para beber, certo? Uma chance. Sim, cerveja! Cerveja boa, por sinal. Além das tradicionais, o Maná trabalha também com a Kirin Ichiban (355ml R$18,50), uma "pilsen" leve e saborosa.

O restaurante trabalha com sistema à la carte e festival. Neste, opção de festival livre com direito a tudo do cardápio (R$79) ou limitado a 13 peças de sashimi (inclusive polvo - R$59). Para termos noção dos pratos que o Maná se propõe, deixamos nas mãos da casa o nosso menu da noite, assim, cada prato que chegava à mesa era uma surpresa.

Não tinha como começar melhor: Shimeji Batayaki (R$15,50). Porção generosa de cogulemos refogados na manteiga, shoyu, sakê e cobertos com cebolinha. Outro pedido que nunca deixamos passar. Estava uma delícia e o preço melhor ainda. Depois do sunomono kani (R$7), recebemos trio de harumakis (rolinhos primavera - 2 un. R$9,50): 3 queijos - mussarela, cream cheese e catupiry, salmão - recheado com salmão, alho poró e cream cheese, e abóbora - abóbora kabotcha ("abóbora japonesa"), camarão, cream cheese e cebolinha. Rolinhos crocantes e levinhos, mas vá com calma para poder saborear mais e mais peças.

Ebi Fry (camarão empanado com farinha panko temperado com especiarias japonesas - 2 un. R$8,50) e um marinado de peixes também passaram por nossa mesa.

Quando se trata de sashimis, o salmão (6 un. R$18,90) sempre foi o primeiro de minha lista de preferência, mas quando recebemos fatias de atum (6 un. R$18,90) de coloração intensa como essas, a disputa torna-se acirrada. Não ficou para trás o polvo (6 un. R$20,90) que foi acompanhado de um molhinho cítrico. Mas, o auge foi a chegada do Sashimi Maná Tataki  que dispensa comentários sobre sua apresentação e é totalmente saboroso. Sashimis de salmão (ou atum) maçaricado, molho especial e cebolinha, em lindo formato de flor (R$25,90). Perdição.

 

Diferenciais do Maná Sushi nos agradaram, como a guioza e as trouxinhas de salmão. Raramente pedimos guiozas em restaurantes de Floripa, pois geralmente são molengas, pálidas, sem sabor, e de nada se parecem às guiozas deliciosas que tanto amamos da Liberdade/SP. Gostamos de guiozas coradas, recheadas e levemente tostadas. Guiozas do Maná parecem estar indo pelo caminho correto (6 un. R$16,50). Foram, porém, as trouxinhas de salmão, cebolinha e cream cheese, servidas com molho agridoce (6 un. R$20) que nos fizeram lamber os dedos. Sem frescuras, seguramos as trouxinhas pela parte mais comprida sem utilizarmos talheres ou hashis, com as mãos mesmo, e mergulhamos sem dó no molho. Façam isso, não tenham vergonha. A massa fininha e crocante se diferencia do recheio macio e úmido, resultando em boa textura na boca. Nunca tínhamos provado tais trouxinhas e curtimos a experiência.

Dyo de atum maçaricado , molho especial, camarão e cebolinha para começarmos com os sushis. Se não me engano, este não está no cardápio, mas, se você se interessou, é só falar com o chef.

Um combinado cheio de cores, formado por dyos e uramakis chegou. Os que mais gostamos foi o dyo de salmão com shimeji e, sem dúvidas, o dyo salmão tataki (2 un. R$7,50), bolinho de arroz envolto em fatia de salmão, coberto por salmão em cubos e cebolinha, levemente maçaricado. Daqueles que eu sairia de casa só para comê-los à vontade, sabe?

Estávamos para lá de satisfeitos, mas quando Maicon nos falou que precisávamos provar o Hot Crack Maná, não o deixamos passar. Junto à porção recomendada, degustamos também o Hot Mix, feito com salmão, kani desfiado, atum e pimenta dedo de moça. Este não era ruim, mas não foi dos favoritos, apesar da bela aparência. Por outro lado, o posto de melhor da noite ficou com o Hot Crack Maná, novidade da casa. É muito bom e levinho! Rolinho de arroz envolto em massa fininha, recheado com salmão e cream cheese, coberto com shimeji, cebolinha e molho tarê (6 un. R$22). Uma pena que já estávamos sem fome. Seria um pedido que faríamos logo que chegássemos ao restaurante para comer sem pressa.

 Pulamos os sushis doces e aceitamos sorvete de gengibre como sobremesa (R$7). Sou suspeita, pois como gengibre a rodo, mas sorvete de gengibre é bom demais.

Novidade no pedaço que o Saboreando Floripa conta em primeira mão. Além de escrever detalhadamente para vocês, com informações e preços, traremos algo que irão gostar: Sorteio!

Depois de ler o post completinho e ficarem encantados com as fotos que registramos, 2 de vocês ganharão festival livre na faixa! Oba! Para participar, clique AQUI e siga as instruções.

Maná Sushi Floripa

Endereço: Avenida Rio Branco, 1093 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 4009-3136

Horário de funcionamento: Segunda a sábado do meio dia às 14h e das 19h às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim

Irô Delivery Sushi Florianópolis

Na semana passada o Saboreando recebeu o convite para conhecer o IRÔ Sushi Delivery. Experimentamos o sistema e saboreamos peças deliciosas no aconchego de nosso lar. Tratando de tele-entrega em Florianópolis, pela experiência que tivemos, achamos o IRÔ delivery excelente.

Em junho de 2014 o restaurante IRÔ (Trindade) iniciou suas atividades de tele-entrega via site que funciona de terça a sábado das 18h às 23h. Foi Carla Danielewicz, sócia-administradora do IRÔ, quem entrou em contato conosco. Nutricionista formada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e técnica de cozinha pelo Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Carla busca aliar saúde, prazer e praticidade sem deixar de lado o sabor.

No site o cliente escolhe as peças que deseja e monta seu pedido. São muitas opções, dentre tradicionais e inusitadas. O processo é rápido e tranquilo. Depois de finalizar o pagamento, é só esperar. Recebemos um arsenal vasto que chegou muito bem embalado em caixinhas personalizadas.

Iniciamos os trabalhos com os quentes que chegaram em boa temperatura. Os camarões empanados em coco nos impressionaram: enormes e lindos. Estavam deliciosos e ganharam toque a mais com a geleia de pimenta. Depois foi a vez dos "hot's" salmão philadélphia e camarão philadélphia empanados em panko que foram um dos queridinhos da noite.

Devorei em segundos. Tinha tanta coisa para provarmos...

Dois temakis enormes e mega recheados, um Salmão IRÔ e outro Salmão Manezinho. Gostei mais deste, um cone com arroz, salmão, molho de ostras, manteiga, gengibre e alho poró, apesar que o de salmão com geleia de pimenta e hortelã também estar ótimo. Para o time da dieta, o IRÔ oferece também temakis sem arroz.

O nosso favorito, de todos, foi o Jyo IRÔ: salmão, geleia de pimenta, hortelã e castanha de caju. Que coisa bem boa! Também não ficou para trás o Jyo Manezinho (salmão, molho de ostras, manteiga, gengibre e alho poró), Jyo de salmão com calda de manga, gengibre e molho tarê (os molhos vêm à parte e podem ir ao microondas. A calda de manga foi paixão à primeira prova!) e o Floripa Jyo.

Provamos os tradicionais nigiris de salmão, polvo e as novidades sashimi de salmão marinado em mistura de shoyu, aceto balsâmico, suco de limão, suco de laranja, gengibre e manjericão. Apesar de tantos ingredientes, o sabor é suave.

Outro diferencial do IRÔ são peças preparadas com arroz integral, como o nigiri de arroz integral, camarão com geleia de pimenta e hortelã, uma versão integral do nigiri de salmão marinado e o uramaki de salmão marinado e rúcula.

O uramaki de shiitake salteado em azeite e shoyu deu uma quebrada nos frutos do mar. Embora comum, os uramakis philadélphia estavam perfeitos, muito bons mesmo.

Nós dois geralmente nos prendemos ao salmão quando o assunto é sushi, mas ultimamente temos valorizado o atum. Dificilmente um sashimi de salmão estará ruim, mas de atum já provamos muitos sem sabor ou azedos por aí. Os sashimis, tanto de salmão quanto de atum que nos foram encaminhados estavam supersaborosos, macios e em grossura adequada. Apesar dos simples estarem nota dez, o favorito da vez foi o sashimi de salmão selado em óleo de gergelim de uma delicadeza só. Por fim, sashimi de salmão marinado.

Como podem perceber, além de opções lights, o IRÔ abrange também peças para vegetarianos e veganos, e estão desenvolvendo uma massa sem glúten para os celíacos, além de utilizarem shoyu e cream cheese isentos de glúten.

Nós não curtimos, mas para quem curte sushi doce: hot banana com doce de leite e castanhas de caju; hot banana com chocolate, avelã e castanhas de caju; hot banana com mel e castanhas de caju (para os intolerantes à lacotose), e uramaki de morango, castanhas de caju e chocolate com avelã.

Tínhamos nossas preferências quando o assunto é tele-entrega de sushis em Floripa, mas hoje, depois da experiência com o IRÔ delivery, ele está em primeiro colocado devido sua praticidade, sabor e diversidade de produtos.

IRÔ Sushi

Endereço: Praça de alimentação do Shopping Trindade: Rua Lauro Linhares, 2123 - Trindade. Florianópolis/SC

Telefone: (48) 3238-8132