Batendo ponto no Soul Gourmet Burguer

Já falamos aqui no blog sobre a hamburgueria Soul Gourmet, conhecida como "hambúrguer do posto", mas para quem não sabe, vou repetir. O Soul Gourmet é uma pequena hamburgueria que funciona no Posto de gasolina BR da Avenida Madre Benvenuta, no bairro Santa Mônica em Florianópolis/SC. Quero destacar que muitos estão sendo enganados pelas placas de "hambúrguer" divulgadas em botecos próximos, mas não se enganem. Os verdadeiros "hambúrgueres do posto" estão coladinhos à conveniência, onde inclusive os pagamentos em cartão são realizados.

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Eu havia encomendado uma costela daquelas para preparar no final de semana. Encomendei e paguei, sem o namorado saber. Sou ou não sou uma boa namorada? - ou, quem sabe, meramente gulosa, rs. Mateus quando foi me entregar a carne, nos contou que iria deixar carnes no Soul Gourmet e que o especial do mês se tratava de hambúrguer de cordeiro. Nos deixou doidos para provar. Não perdemos tempo e logo nos aprumamos de nos organizar para que o destino do final daquela sexta-feira fosse o Soul Gourmet.

O horário de abertura da hamburgueria é às 19h, mas como sabemos que sempre tem fila, ainda mais em uma sexta, fomos um pouco antes por volta das 18:40h. Chegamos lá e conseguimos uma mesa vaga no lado de fora. O Soul estava fechado ainda, mas como mostra a foto abaixo, tinha muita gente esperando. Deixamos o tempo passar bebendo cervejas. A primeira foi a cerveja de trigo do Chopp Alemão Klaus Bier, inclusive naquela ocasião estava tendo degustação da marca na conveniência. Não sabíamos que o Chopp Alemão produzia cervejas engarrafadas, foi uma novidade para nós que costumamos consumir, inclusive encomendar, os chopps da distribuidora localizada na SC. Depois partimos para a adocicada Saint Bier Belgian Ale e as próximas eu sequer me recordo.

Eis que entro na conveniência para publicar uma foto no Instagram, pois meu 3G é super temperamental, e ouço um funcionário do posto falando que o Soul Abriria só às 20:30h, pois haviam se atrasado. Vixe! Quando retornei para nossa mesa me deparei com uma fila que aumentava a cada minuto e a hamburgueria ainda fechada.

A correria dos funcionários era perceptível, assim como a evasão de vários clientes. Cláudio foi para fila e por volta das 20:30h o Soul Gourmet abriu. Foram pedidos atrás de pedidos, sem parar! Que loucura. Desde a hora que chegamos até a hora que fomos embora, estava lotado, sempre com fila para fazer os pedidos. Como nosso único compromisso era comer hambúrguer no posto, não nos incomodamos de esperar, até foi bom para a fome aumentar, porque antes, em casa, bebíamos cervejas (Dom Casmurro, alguém já experimentou?) que deram uma enganadinha no estômago.

Depois de feitos os pedidos no balcão, não esperamos muito para chegarem à mesa pelas mãos de um simpático funcionário que nos revelou sua tática de manter o bom humor ao lidar com os clientes, principalmente quando estão esperando por algum tempinho.

Minha cunhada Gabi foi no Clássico (R$15) com adicional de cebola caramelizada (R$1): hambúrguer 120g de carne, mussarela, maionese, alface, tomate e cebola. É sensacional, impossível não gostar. Eu deveria ter feito o mesmo, mas como em última visita comi dois clássicos, dessa vez parti para o Duplo (com dois hambúrgueres - R$20) também com cebola caramelizada (sempre!).

O duplo é um monstrão. Quem me vê nunca diria que esse pedido seria meu e muito menos que o comi por inteiro sem deixar farelo nenhum para contar história. E nada de economizar na maionese verde! Acabei com o meu potinho e ainda fui para cima de outros que estavam dando bobeira, hahah. Chego a ficar envergonhada, mas, fazer o quê se é bom demais? Ah! Como eu comi tudo isso? Com as mãos. Não gosto de comer sanduíches, hambúrgueres ou pizza de garfo e faca, acho que o sabor muda totalmente; mania minha. Segurei firme com as duas mãos e abri o bocão, mas claro que tive que abusar dos guardanapos para limpar os dedos. Nem ligo.

Além dos hambúrgueres, pedimos também duas porções de batatas fritas (R$4). Não sei se foi impressão nossa, se mudaram a marca, pressa ou sei lá o que, mas achamos que dessa vez não estavam tão gostosas quanto nas outras visitas, mas mesmo assim acabamos com as batatinhas.

Certamente não deixaríamos de provar o Especial do mês de novembro: Burguer do Chef, pedido de Cláudio. Eu estava tão entretida com a comilança que acabei não batendo uma boa foto desse para vocês. A única que registrei foi com ele aberto, como chega à mesa, e ainda de cima. A foto não faz jus ao hambúrguer, ok?

A novidade consiste em pão integral com toque de mel, 150g de hambúrguer de cordeiro, queijo estepe trufado e um mix com acelga, abobrinha, cogumelos, pimentão amarelo e vermelho na manteiga. Dá de saber que é delicioso só pela descrição, não é verdade? Tudo isso acompanhado de uma maionese super gostosa de hortelã com limão siciliano. Fala sério! Achei a combinação muito deliciosa. Conseguiram, mais uma vez nos surpreender. 

Fica aqui registrada a nossa sugestão. Para quem quer provar o hambúrguer de cordeiro, corre que ainda dá tempo. Quanto a nós, vamos aguardar pelo próximo especial que provavelmente aparecerá por aqui também.

Ambiente: ♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Soul Gourmet Florianópolis
Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1264 (Anexo à conveniência do Posto BR) - Santa Mônica. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 9176-8222
Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 19h às 24h.
Aceita cartão: Sim (conveniência)
Estacionamento: Não

Receita da Semana: Ravioli de manjericão recheado com mussarela de búfala e camarões flambados no conhaque

Dias atrás recebemos em nossa casa diversos produtos Da Madre Massas & Pizzas. O contato ocorreu depois da proprietária Juliana saber que aprovamos uma de suas massas, assim que leu a receita de Fettuccine de cebola e salsa ao molho de queijo com bife de alcatra. Entre os produtos recebidos, congelados e massas frescas, já provamos a lasanha de filé ao sugo, o gnocchi de mandioquinha e o ravioli de manjericão presente na receita de hoje. Embora todos saborosos, o ravioli foi o nosso favorito, pelo menos por enquanto. Nem em restaurantes encontramos massa tão gostosa como essa e o melhor, super recheado! Fez nossa felicidade em um almoço de domingo.

Vamos à receita?

Ingredientes (2 pessoas):

- 1 embalagem de ravioli de manjericão recheado com tomate seco e mussarela de búfala ao molho sugo Da Madre

- 400g de camarão cinza limpo (retire as vísceras)

- Sal

- Pimenta branca

- 3 colheres de manteiga

- 1 xícara de conhaque

Modo de preparo:

1. Siga as instruções da embalagem: Retire a tampa e leve a massa ainda congelada ao forno por cerca de 40 minutos.

2. Tempere os camarões com sal e pimenta. Reserve.

3. Restando apenas 15 minutos para o ravioli ficar pronto, prepare os camarões. Coloque os camarões em uma frigideira em fogo alto. Sem esperar, despeje o conhaque. Segurando o cabo da frigideira, incline-a, para que o líquido fique concentrado todo em apenas um lado, isso fará com que a chama cresça e flambe os camarões.

4. Coloque a manteiga, abaixe o fogo e misture bem aos camarões até que fiquem levemente rosados/alaranjados. É preciso que os camarões não passem do ponto para estarem macios e saborosos.

Montagem:

Em um travessa, espalhe os raviolis e moldure-os com camarões. Em prato raso, espalhe raviolis e distribua camarões no centro.

Bom apetite!

Soul Gourmet, o melhor hambúrguer de Floripa.

Finalmente o melhor hambúrguer de Florianópolis no (melhor blog, rs) Saboreando Floripa. É com muito gosto que escrevo sobre o Soul Gourmet, amigavelmente conhecido como o "hambúrguer do posto".

Por aqui, conheço muita gente que ama os hambúrgueres do Soul, outros que nunca foram - mas, irão amar - e mais um tanto que não conseguiu entrar devido à fila ou por não o ter encontrado. Duvido que tenha alguém que não goste. Para aqueles que não querem perder a viagem, a #dicasaboreando é chegar cedo ou ir sem pressa. Mesmo se for preciso esperar e enfrentar fila, garanto que vale a pena cada minuto em pé.

O sistema despretencioso e diferente pode assustar marinheiros de primeira viagem, mas para mim é simpático. O ambiente é inusitado e o mais simples possível. O Soul Gourmet está localizado no Posto de gasolina BR, coladinho na conveniência. Para quem não se incomodar com a fumaça, há mesas e balcão no pequeno espaço da hamburgueria, mesinhas no deque da conveniência e outras poucas no interior da mesma.

A fila para pagamento e pedido é única, mas anda rápido, afinal, são sempre três opções de hambúrgueres (clássico, duplo e especial) e, ali, apenas pagamento em dinheiro. Para pagamento em cartão é preciso ir ao caixa da conveniência. Feito o pagamento, cada um recebe uma senha e pode se sentar em qualquer lugar que quiser, ou melhor, disponível, porque quando o pedido ficar pronto será levado até o cliente. Bebida? Não tem. Escolha a sua na conveniência.

O que é espantoso é que por mais que o local esteja super cheio, o atendimento é excelente. Dá para acreditar? Funcionários simpáticos e sorridentes, e esquema rápido. Impressiona. 

Chegamos 18:45h e o Soul Gourmet estava fechado. Até então parecíamos um casal entre mais três pessoas que esperavam pela abertura da hamburgueria. De repente, assim que abriram as portas, lotou em questão de segundos! Se vocês me perguntarem de onde vieram todas aquelas pessoas, não saberia dizer. Foi chocante. Enquanto eu garantia nossa mesinha, Claudio foi para a fila - não conseguiu ser o primeiro.

De longe, acompanhava a dança da galera atrás do balcão: corta aqui, assa ali, tosta lá. E a fome aumentava.

Bebemos algumas cervejas e nos deliciamos com nossos hambúrgueres. São sempre dois sanduíches fixos, o clássico e o duplo (R$20), mais um especial que muda a cada mês. Claudio pediu o especial, "Farrapo", elaborado com hambúrguer de 160g de costela bovina, queijo prato, maionese com chimichurri, tomate, cebola roxa e radiche (R$24). Adicionou batatas fritas (R$4) ao pedido e molho extra de maionese verde (R$1). 

O Farrapo estava muito bom e grande na medida certa (cabe na boca), garantiu nota dez. Carne macia, ingredientes frescos em meio ao pão cervejinha. Não sei se fazem algo diferente com as batatas fritas, porque, apesar de congeladas, muito saborosas. E a maionese verde? Nota dez. Comeria pura.

Ainda que o especial tenha agradado deveras, o clássico (R$15) é o favorito. A começar pelo pão. Apesar de todos os pães do Soul serem do excelente Padeiro de Sevilha, o pão rosetta italiano com parmesão e orégano é imbatível. O rosetta, mais hambúrguer 120g de carne, mussarela, maionese, alface, tomate e cebola, compõem o clássico Soul Gourmet. 

Além dos componentes de cada lanche, pode-se adicionar ingredientes e molhos ao pedido, entre bacon (R$5), gorgonzola, provolone, pepperoni, queijo duplo e cebola caramelada (R$3 cada um). Também molhos: maionese, maionese verde, barbecue, spicy e geleia de pimenta (R$1 cada).

Nossa recomendação é adicional de cebola caramelada, fica incrível e faz toda a diferença! Tão incrível que devorei meu hamburguer rapidinho e logo quis outro. O namorado disse que era desnecessário e até tentou me convencer a não pedir mais um, mas não conseguiu. Não minto para vocês quando digo que sou boa de garfo. Mandei ver em mais um clássico com cebola caramelada. Pedi molho Spicy para variar, uma mistura entre a maionese verde e pimenta. Quando recebi meu lanche, o funcionário perguntou se eu já tinha experimentado o molho Spicy alguma vez e se eu gostava bastantão de pimenta. A resposta para ambas as perguntas foi negativa... Achei melhor me garantir na maionese verde mesmo e foi o que fiz, troquei o molho. Mais uma vez o atendimento se mostrando excelente e com cuidado ao cliente. Depois de devorar o segundo hambúrguer, me senti no céu.

O hambúrguer não é pequeno, não. O problema é que é uma perdição e dá vontade de comer sem parar; todos os dias. Para os hambúrgueres do Soul Gourmet, nota mil. Apenas o melhor hambúrguer de Floripa.

Ambiente: ♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Soul Gourmet Florianópolis
Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1264 (Anexo à conveniência do Posto BR) - Santa Mônica. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 9176-8222
Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 19h às 24h.
Aceita cartão: Sim (conveniência)
Estacionamento: Não

Suavidade e sabor no The Family Coffee Shop

The Family Coffee Shop é uma cafeteria no bairro Santa Mônica que gosto muito (já falei sobre ela). A cada visita percebo o estabelecimento melhor e mais bonito. Há pouco tempo lançaram o almoço executivo, com menu diferente a cada dia da semana, sempre divulgado em suas redes sociais. Além da novidade, no cardápio: omeletes, saladas, sucos etc. Os café são o grande chamariz, muito gostosos e decorados. Tem para todos os paladares.

Há poucos dias tive uma reunião no Coffee Shop. Bebi um Mocha (calda de chocolate belga, shot e leite cremoso - R$9) delicioso e um sanduíche de baguete que leva o nome da casa, The Coffee Shop, recheado com geleia de pimenta, copa, rúcula e queijo brie (R$20). 

Ah! Que coisa maravilhosa. Os cafés podem ser o carro-chefe, porém garanto que os sanduíches não ficam para trás.

Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥


The Family Coffee Shop
Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1157 - Santa Mônica. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3024-8413
Horário de funcionamento: Segunda a quinta-feira das 08h às 22h; sexta das 08h às 24h, sábado das 09h às 22h, e domingo das 11h às 21h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Temaki rápido no Ronin Temakeria

A dica de hoje é bem vapt-vupt. Claudio e eu saímos de uma reunião famintos e demos um pulinho no Ronin Temakeria localizada na Avenida Madre Benvenuta, a geral do bairro Santa Mônica. O espaço da temakeria em si é minúsculo, com pouquíssimas mesas no corredor estreito do estabelecimento, mas que serve direitinho para quem foi comer um temakizinho e está de passagem. Mas, para grupos e aqueles que pretendem ficar um tempo maior, mesas são colocadas sobre o deque de madeira do Edifício Executivo Aldo Kuerten. À noite o deque fica cheio e fácil é de entender o porquê.

Com casa enxuta, espera-se bom serviço e qualidade nos produtos, exatamente o que o Ronin Temakeria me garantiu nas três vezes em que estive por lá. Bebemos água (R$3,50) e cerveja long neck (R$6,30) enquanto escolhíamos o sabor dos cones. São várias opções de sabores separados entre salmão, atum, camarão kani e outros frutos do mar, vegetarianos e hot.

O que pedi dessa vez e entrou nos meus favoritos foi o Santa Mônica, um temaki de salmão com cream cheese, acrescido de camarões empanados e molho tarê (R$16,90), delicioso. A brincadeira entre texturas e entre quente e frio é interessante na boca.

Claudio escolheu o Trindade (polvo, salmão, cream cheese e cebolinha - R$16,90) que, apesar do sabor do polvo estar quase perdido, estava bem feitinho também. Ambos com alga crocante e recheados até o final.

Pensamos em pedir cada um mais um temaki, mas estávamos com mais sono que fome e optamos por dividir uma porção de uramaki Ronin, rolinhos recheados com salmão, shimeji, cream cheese e wasabi (R$19,90).

Iríamos pedir uma porção de hot, mas recebemos as sinceras palavras da simpática atendente que iriam demorar cerca de 20 minutos por conta da quantidade de pedidos, por isso mudamos para uma opção fria e também mais leve. Posso dizer que acertamos, pois estava muito bom. Tenho receio quando como peças com shimeji, pois foram inúmeras as vezes em que os cogumelos estavam bem gelados, deixando uma sensação desconfortável na boca. Aqui, estavam em temperatura agradável, condizente com o salmão cru.

Ronin Temaki é uma boa temakeria em Floripa, com atendimento bacana, espaço tranquilo e vasto cardápio de temakis.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Ronin Temakeria
Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1168 - Santa Mônica. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3338-0158
Horário de funcionamento: De segunda a sábado das 18h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim (lateral)

Eu não me canso do Armazém da Pasta

Para os leitores do Saboreando, o Armazém da Pasta dispensa comentários. Provável que você me encontre por lá tomando um vinho sem pressa.

Combinei um jantar no Armazém com uma amiga e sentamos no meu lugar cativo, uma mesinha no canto direito do restaurante. Para abrir a noite, escolhemos um vinho branco Terranoble Chardonnay descomplicado e geladinho. Para acompanhar o vinho, pedimos queijo brie com geleia de pimenta como entrada. Deus, que coisa boa! O brie escorregava no pãozinho que era uma beleza...

O clima por lá é ótimo: calmo, iluminação baixa e atendimento ágil. Ficamos batendo papo e quase nos esquecemos dos pratos principais. Escolhi um Fettuccine com funghi e tiras de mignon (R$37,50) que estava bom, mas poderia estar mais bem temperado, o mesmo problema que tive com o spaghetti quatro queijos com tiras de mignon de outro dia. Não estou me dando bem com massas filadas até então, fora o spaghetti nero di sepia com camarões ao molho de limão siciliano que é excelente (R$38,50) e foi justamente o pedido de minha amiga.

Sabe quando todos os ingredientes combinam entre si? É o caso desse prato.

Para fechar a noite e ter bons sonhos, nada como encerrar com a melhor torta de maçã que há, a torta de maçã com amêndoas. Sempre peço para vir aquecida e acrescento uma bola de sorvete de creme. Sobremesa maravilhosa e viciante.

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Prçeo: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Armazém da Pasta

Endereço: Boulevard externo do Shopping Iguatemi Florianópolis (Av. Madre Benvenuta, nº 687, Santa Mônica) - Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3024-2828

Horário de funcionamento: Todos os dias, das 8h30 às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping

Armazém da Pasta: Entre amores, massas e risottos.

Volta e meia estou no Armazém da Pasta. Sou cliente de carteirinha - já troquei meu cartão fidelidade por desconto e falta apenas mais dois carimbos para trocar o próximo. Acredito que seja o restaurante que mais frequento na cidade, seja para almoçar, pegar massas congeladas para preparar em casa, ou principalmente jantar. Adoro o ambiente e cardápio e acho um excelente local para comer massas em Florianópolis. Não só massas. Na verdade, beber um vinho e comer bruschettas já é um ótimo programa.

O ambiente é pequeno e acolhedor. Sempre quis me sentar na mesa que utiliza uma barrica de carvalho como pés de mesa, mas ainda não tive a oportunidade, pois é uma mesa para umas seis pessoas mais ou menos. Fora as duas mesas maiores, acho que já me sentei em todas e minha favorita é a em frente às poltronas de patchwork que dão vontade de levar para casa.

Eu me sinto tão à vontade no Armazém da Pasta que até parece que o cardápio foi elaborado por mim, porque tenho vontade de experimentar absolutamente tudo que existe nele, nada fica para trás.

Claudio e eu marcamos de jantar em uma quinta-feira no Armazém. Como sempre, fomos muito bem atendidos e recebemos nossos pedidos sem tempo considerável de espera.

Na ocasião, bebemos água e refrigerante, pois o dia seguinte era de trabalho logo cedo. Como entrada, provamos pela primeira vez a salada de pato defumado com folhas verdes, gorgonzola, nozes e coulis de laranja (R$27,90). A salada é colorida, servida com folhas vivas, e a combinação que adoro nozes + gorgonzola não tem como ser ruim. O pato é servido em lascas finas e defumado, o que fica interessante na salada fresca. Se pedirem essa salada, não deixem de cortar pedaços da laranja para comerem com o pato, fica muito bom.

Como principal, o escolhido pelo namorado foi o pansoti de queijo brie com nozes ao molho de vinho branco com escalopes de mignon (R$39,50). Aparentemente os pratos de massa recheadas são menos abastecidos (universal), mas os escalopes fazem papel importante para que o cliente saia satisfeito. Claudio adorou seu pedido e eu, depois de duas garfadas, também. Estava muito bom, não mudaria nada.

Eu saí das massas (consegui!) e pedi um prato que havia recebido indicação de uma amiga. Quando ela me contou do risotto de tangerina com alho poró (R$31,50) eu fiquei super curiosa, pois nunca tinha experimentado esse atrevimento. Acrescentei um salmãozinho grelhado (R$13,50) ao risotto e a conclusão disso é que ficou um casamento perfeito! Esse prato deveria existir assim completo no cardápio, porque combinou demais da conta. Gostei tanto que é o meu favorito do restaurante, juntamente com o ravioli de cordeio ao molho funghi que é muito amor.

Em outra ocasião, mas também em um jantar com o namorado, dessa vez em uma sexta-feira, iniciamos a noite com um vinho de mesa Raízes Premium Casa Valduga 2011. Um vinho saboroso, com gostinho de ameixa, em quantidade ideal para o jantar.

Depois de já ter provado algumas entradas, entendi que os cogumelos puxados no azeite (R$22,50) são meus favoritos e foi justamente com eles que abrimos a noite.

Quem é louco por cogumelos provavelmente irá adorar esse mix de shitake com shimeji imerso em muito azeite de oliva. Dá para comer puro na colher ou então com os pãezinhos servidos na cestinha. Como eu disse, amo essa entrada, então, não me levem a mal se eu disser que peço um repeteco de pães.

Se na vez passada fui de risotto, nessa voltei para as massas, mas ainda com a ideia na cabeça de pedir um prato diferente, tudo por vocês.

Foi a primeira vez que um prato do Armazém da Pasta não me agradou. Pedi um spaghetti quatro queijos com tiras de mignon, bem servido, mas insosso. Para meu gosto, faltou condimento: sal, pimenta e até o próprio molho quatro queijos estava aguado. Para dar sabor ao meu prato, pedi queijo ralado que foi totalmente despejado em meu spaghetti, sal e pimenta. O mignon estava macio, mas, como fazia parte do molho, também sem sabor. Desanimei, porque nunca tinha desgostado de nada nesse restaurante que tanto prezo. Mas, como estou disposta a provar todo o cardápio, era de se esperar que algo não me agradasse.

Por sorte, o saldo da noite voltou a ser positivo quando chegou o escolhido de Claudio, sorrentino caprese ao molho sugo com escalopes de mignon (R$39,50). Carne macia e suculenta como de costume e massa com muito recheio, mas leve.

Em nenhuma das ocasiões deixamos espaço para a sobremesa, mas minha sugestão é não deixarem de pedir a torta de maçã com amêndoas com uma bola de sorvete. Para mim, é a melhor de todas! O Armazém da Pasta é uma opção que adoro de onde comer massas em Florianópolis e acho que vocês já perceberam isso, certo?

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Prçeo: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Armazém da Pasta

Endereço: Boulevard externo do Shopping Iguatemi Florianópolis (Av. Madre Benvenuta, nº 687, Santa Mônica) - Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3024-2828

Horário de funcionamento: Todos os dias, das 8h30 às 24h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Shopping

Uma nova tentativa no Wa Sushi

Depois que publiquei a respeito de nossa primeira experiência não muito feliz no Wa Sushi do Santa Mônica, me prontifiquei a ir novamente ao restaurante, mas para experimentar outra forma de funcionamento, já que a esteira não foi aprovada.

Dessa vez, apenas pedidos à la carte para não existir nenhuma desculpa plausível.

Começamos como sempre com shimeji na manteiga (R$18) que foi pedido na mesma hora que todo o resto, mas, foi o único a chegar na mesa nos 30 primeiros minutos. Por sorte, o cogumelo estava delicioso, mas, nem de perto mataria a nossa fome.

Disposta a deixar a má impressão que carreguei comigo após a primeira visita, respirei fundo e chamei a atendente para averiguar a quantas andavam nossos pedidos. Logo, surgem aleatoriamente os temakis filadélfia (R$14), pedidos de Claudio. Comparado aos temakis que estamos acostumados, achamos esses cheios de humildade, digamos assim. De sabor, nada a reclamar, mas, não ousei dar mais de uma mordida, afinal, eram do namorado e até então nenhum sinal dos sushis e meu estômago roncava.

E aí mais 15 minutos me alimentando de ar...

Chegaram! Comentamos entre nós que provavelmente o pedido não havia sido repassado ou então tinham se esquecido mesmo. Confesso que a essa altura já estava aborrecida. 

OK. Tem como ficar de cara amarrada depois de receber futomaki shimeji, uramakis de shimeji com cream cheese envoltos em fina fatia de salmão (R$20 / 10 peças)? Tem, sim. Quando o shimeji vem como se acabasse de ter saído do congelador: cogumelos duros, gelados e sem sabor. Nas últimas peças, comi só a fatia de salmão mesmo, pois, não tinha porquê desperdiçar.

Nem tudo está pedido - pensei.

Ainda bem que pedimos duas porções de sashimi de salmão (R$12). Estavam muito bons. O peixe, cortado em fatias grossas, estava leve, fresco. Infelizmente, apenas o sashimi de salmão e o shimeji que se salvaram em todo o nosso jantar. A decepção foi tremenda quando vi os demais sashimis. Sério.

Tive que dar zoom para bater foto do tataki de atum (R$16) pelo qual eu gulosamente esperava. Para vocês terem noção mais precisa do que estou dizendo, reparem no tamanho do pepino ao lado do tataki. Depois de duas palitadas, lá se foi o tataki de atum e também a minha paciência.

Decepção total mesmo foi quando chegou depois de muito tempo o sashimi de polvo (R$12). Não gosto de falar palavrão, mas, deixo a sua imaginação entrar aqui. O que você pensaria ao se deparar com esses 6 pedacinhos de polvo:

Posso lembrar a você que a minha mão é minúscula? Falando em precisão, os pedacinhos - não merecem ser chamados de sashimi - tinham entre 4 a 3 centímetros!

Valor mal empregado pelo jantar de R$137,60, com uma água, um refri e serviço.

Não vou falar mais nada. Ainda bem que já estamos em dezembro e posso garantir a mim mesma que nesse ano não volto lá com toda a certeza do mundo.

Depois dessa experiência, retornei ao Wa Obentô da Trindade que adoro e continua me alegrando; me deparei com a plaquinha do novo Wa na Lagoa da Conceição, que pretendo conhecer também, pois, pode ser positivo. Infelizmente, o do Santa Mônica eu continuo não indicando para ninguém a não ser que você tenha bastante tempo disponível para um jantar na esteira ou seja uma criança que consiga se satisfazer com peças como as que nos foram apresentadas.

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥

Preço: $$$$

Sabor: ♥♥♥

Wa Sushi
Endereço: R. Clodorico Moreira, 67 - Santa Mônica. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3024-7521
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 19 às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não