Novo cardápio Nipô Temaki

Ontem conhecemos em primeira mão o novo cardápio do Nipô Temaki. Já falamos sobre o restaurante aqui no blog e quem nos acompanha pelo Instagram também já viu que demos passadinhas rápidas por lá para levar peças para viagem. Quando recebemos o convite para conhecer as novidades, esperávamos por qualidade e a encontramos.

Uma das coisas boas do Nipô, antes mesmo de entrar no estabelecimento, é o estacionamento. Não sei vocês, mas deixo de ir a muitos lugares pela dificuldade em estacionar, portanto, quando um restaurante possui estacionamento ou está localizado em uma região fácil de estacionar, ganha pontos comigo.

Para beber, o foco ficou na cerveja Kirin Ichiban (Japan's Premium Beer), que já conhecíamos, elaborada a partir do mosto da primeira prensagem, servida em lindos copos da marca. Vontade de tê-los em meu armário.

O novo cardápio está muito bem feito, com design moderno e clean, mesmo contendo fotos (adoro cardápios com fotos!). Para a ocasião, degustamos peças escolhidas pela casa e ao final pudemos repetir aquelas que mais nos apeteceram. 

A proposta do Nipô não é oferecer aos seus clientes combinações mirabolantes, mas, sim, o sushi tradicional e opções com um toque a mais, como o delicioso filadélfia com amêndoas que nós já conhecíamos e pudemos saborear novamente: Uramaki de salmão ou atum, cream cheese, amêndoas e mel (R$17,50 - 10 unidades).

O uramaki de salmão, skin, raspa de limão e calda de maracujá, envolto em fatia de salmão (R$21) foi um dos que mais gostei. Sou suspeita, pois adoro sabor agridoce. Delicioso também o Joe Dragon feito com salmão maçaricado e geleia de pimenta (R$8 - 2 un.), super macio e suave. O Tataki Gourmet, com salmão maçaricado, flor de sal, azeite trufado e raspas de limão siciliano é para quem curte gostinho cítrico, já que é o siciliano que predomina.

O segundo prato conseguiu ser mais bonito que o primeiro. O Crispy chama atenção por sua aparência e é aprazível também na boca: uramaki recheado com camarão crocante e abacate, envolto em fatia de salmão maçaricado, com limão, tarê, gergelim e crispy de couve (R$24).

Eleger um favorito foi difícil, mas acho que o meu foi o Nigiri Tataki (R$5,50- 2 un.): salmão (ou atum) maçaricado com azeite de oliva, pimenta tailanesa, tarê e cebolinha. 

Já havíamos experimentado o Tataki do Nipô, tanto de salmão quanto de atum, e achado delicioso. Ontem, mais uma vez, adoramos.

O Joe Kyuri (R$6 - 2 un.) feito com tira de pepino japonês, gengibre, salmão, pimenta biquinha e azeite trufado, que, sinceramente, achei que seria sem graça, me agradou muito. Apresenta formato delicado e deixa na boca leve picância. 

Para comer sashimi de polvo recebemos um molho com azeite de oliva, shoyu, limão siciliano etc., que garantiu um toque diferenciado. Gostei do Nigiri Fresh, de peixe branco, azeite trufado, pimenta togaeaschi e raspa de limão siciliano (R$6,50 - 2 un.), mas confesso que não senti o azeite, pois as raspinhas de limão, novamente, sobressaíram sobre os demais temperos. Já, o uramaki de salmão com aspargos e cream cheese estava perfeito e delicado (R$22 - 10 un.). Para quem gosta de textura, indico o Uramaki Massago, com ovas de capelin que brincam em nossa língua (R$19).

Para finalizar, porção de hot filadélfia (R$17) crocante e delicioso. Repeteco: Nigiri Tataki.

O Nipô é um pequeno restaurante que oferece, além de temakis, muitas outras peças deliciosas. Durante a noite não provamos nada que nos desagradou ou tenha chamado atenção de forma negativa. Pelo contrário, aprovamos tudo. Um local que preza pela qualidade e também por uma bela apresentação de seus produtos.

Observação: O Nipô não abre aos domingos. Estivemos ontem (domingo), pois se tratava de uma ocasião especial de apresentação do novo cardápio.

Nipô Temaki

Endereço: Rodovia SC-401, 4230 - João Paulo. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3238-7385

Horário de funcionamento: Segunda a sexta das 11:30h às 14:30h, e das 18h às 23h. Sábado das 19h às 23h.

Aceita cartão: Sim

Estacionamento: Sim

Massa à carbonara na Risotteria Suprema

Amigas, vinho e comida boa. Assim se resume a última noite em que estive na Risotteria Suprema, restaurante que gosto muito e já falei algumas vezes sobre aqui no blog. Estávamos sem destino em uma terça-feira à noite e pensamos em alguma comidinha quente e com preço bom, foi aí que chegamos à Risotteria.

Um vinho branco simples participou de nossa noite, assim como o bom atendimento. Como eu estava despreparada, as fotos foram feitas de meu celular em um ambiente de luz levemente baixa, por isso a qualidade ruim.

Sempre que vou a um restaurante especializado em um tipo de culinária ou comida, busco consumir sua especialidade. Acho esquisito alguém ir a um restaurante de frutos do mar e pedir frango. Mas, dessa vez me senti uma dessas pessoas, pois fui à Risotteria Suprema e não comi risotto. Foi a primeira vez e agradeço a minha escolha, pois deliciei-me com um bavette à carbonara maravilhoso. Apesar da massa não ser caseira, o molho conseguiu atingir e me hipnotizar de tão cremoso e saboroso. Minhas amigas que deram uma garfada podem comprovar, estava maravilhoso - e enorme. Eu comi muito e não acabei o prato.

As duas (beijo, Mi e My) escolheram o Boeuf tres chic de Chef, prato lindão para duas pessoas composto por dois tornedores de filé mignon grelhados ao molho poivre vert, acompanhados de risotto de cogumelos frescos e funghi secchi. Igualmente bem servido e gostoso: carne alta e macia, servida no ponto escolhido, muito molho e risotto impecável. Será que um dia provarei algo ruim nesse restaurante? Espero e acredito que não.

Comemos muitíssimo bem e dividimos a conta, cerca de R$60 para cada uma. Agora, além de risottos e pratos especiais, indico também as massas da Risotteria, ou pelo menos essa que experimentei e aprovei.

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Novo cardápio Risotteria Suprema

A Risotteria Suprema está cada vez melhor. Em maio, quando fomos convidados para a reinauguração do restaurante após reforma, observamos a melhoria notável no ambiente. O espaço ficou aconchegante e mais espaçoso. Na semana passada novos pratos entraram para o cardápio da Risotteria e nós fomos na sexta-feira conferir de perto a novidade.

Gosto mais da parte do mezanino que agora conta também com uma pequena cozinha aberta, um charme a mais para eventos promovidos no restaurante. Fomos encaminhados a uma mesinha para dois e recebemos excelente atendimento durante toda a noite. Atendimento que merece ser parabenizado.

A parada para o jantar foi após happy hour do namorado e antes de irmos para a praia passar um final de semana. Eu estava com vontade de tomar vinho, então bebi sozinha uma garrafa de vinho de 375ml, Terranoble Cabernet Sauvignon 2011 (R$30) pois Claudio já havia bebido algumas cervejas anteriormente e ainda teria que dirigir por um longo caminho. Fiz esse sacrifício.

O cardápio do restaurante é organizado: entradas, saladas, pratos especiais, massas, infantis e risottos (19 opções), além de três opções de grelhados (mignon, peito de frango e salmão) para serem acrescentados aos pedidos. Focamos nos pratos especiais para 2 pessoas.

Todos nos interessaram, mas foi fácil escolher tendo como opção o majestoso Codeiro de Montpellier. Um prato glamouroso e de apresentação espetacular. Carré de cordeiro bardeado em presunto parma, acompanhado de risotto de dijon e aspargos (R$110). Dá vontade de escrever de novo: carré de cordeiro bardeado em... Ainda todo decorado com redução de vinho do porto. Consigo desejá-lo só pela sua descrição.

É um prato mais demorado, mas sugiro pedirem entrada apenas se estiverem com muita fome, pois a porção é mais que generosa e sei que quererão raspar o prato.

Esse prato é a cara do meu namorado, todinho. Cordeiro e presunto de parma são duas coisas que ele quer comer sempre e quando quando vê algo no cardápio com um ou outro, é pedido na certa. Imaginem, então, a combinação dos dois? Como se não bastasse o carré delicioso e o parma crocante, o risotto estava digno de prato principal e por nenhum momento atuou como coadjuvante. Sem dúvidas um dos melhores pratos servidos em Florianópolis.

Ao final do jantar, o chef Jordan Franzen passou de mesa em mesa para conversar com seus clientes e saber como foi a noite de cada um deles. Se metade dos restaurantes de nossa cidade adotassem a mesma postura seria maravilhoso.

Nesta semana estive jantando na Risotteria novamente e tudo, mais uma vez, impecável.

Ambiente: ♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$$

Sabor: ♥♥♥♥♥

Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Conhecendo novos sabores na Risotteria Suprema

Depois de ter adorado a Risotteria Suprema, voltei ao restaurante para mais um encontrinho entre amigas. Sabendo que corríamos o risco de não conseguir uma mesa para sete pessoas, fiz reserva e deu tudo certo. Após estacionar no estacionamento próprio da Risotteria, fomos cordialmente recebidas e encaminhadas até a mesa localizada no piso superior do restaurante.

O ambiente possui luz mediana, nada muito escuro nem tão claro. As paredes são praticamente todas envidraçadas, então, por mais que estejamos dentro de um restaurante, conseguimos perceber tudo o que acontece do lado de fora.

Aí, sentamos e foi aquele agito: "Quem quer beber vinho?". Eu, claro, não hesitei, assim como mais quatro das sete amigas. Garrafas de vinho branco (R$55) fizeram nossa alegria. A bebida fresca era sempre servida pelo atencioso atendente que cuidou de nossa mesa sem deixar faltar nada; muito bom.

Para abrir o apetite, Bruschetta Caprese feita com cubinhos de tomate fresco, rúcula e mussarela de búfala, e o saboroso e bem servido Carpaccio Dijon.

A grande verdade é que se for pela fome nua e crua, não se faz necessário pedir entradas, pois os risottos são fartos. Mas, para um jantar extenso como o nosso ou para quem é guloso como eu, é uma boa pedida.

O grande problema de ir à Risotteria Suprema é ter que escolher um único sabor de risotto. É sério. Vocês já estão cansados de saber o quão indecisa sou, então, quando me deparo com restaurantes que tem um cardápio que me agrada por completo, vixe... 

A primeira ajuda na hora de escolher: nada de repetir o que já foi pedido. Sendo assim, descartei o Canasvieiras (os risottos recebem nomes de praias/bairros de Floripa) feito com carne de sol e é uma delícia que só. O eleito dessa vez foi último do cardápio, o Risotto Desterro (R$38,90).

Os pratos chegaram todos juntos e, novamente, com bela apresentação. O meu risotto estava divino! Arroz bem molhadinho, presunto de parma e queijo brie sem miséria. Só não sei dizer se é melhor que o Canasvieiras, porque ambos me surpreenderam. Super indico!

Registrei o prato das amigas que também fiz questão de provar, o que facilitará minha vida na próxima ida ao restaurante.

Passou por lá o Santo Antônio, com camarão, raspas de limão e leite de coco, risotto leve perfeito para a janta; Daniela (frango com alho poró) - que provavelmente nunca pediria, pois risotto de frango? Tão sem graça, né? Não esse - e risotto de funghi secchi, João Paulo, o primeiríssimo do cardápio. 

O resultado das provas é que todos passaram no teste. 

A Risotteria Suprema é um local que indico com firmeza. Um excelente restaurante bom e barato em Florianópolis. Quem vai a primeira vez, volta.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥



Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Risotteria Suprema: A elegância do arroz

Eu sei que estava devendo este post para vocês, mas, antes tarde do que nunca.

A Risotteria Suprema é o primeiro e até então, único restaurante especializado em risottos em Florianópolis desde 2011, quando abriu suas portas no mês de setembro. Estive lá pela primeira vez em julho deste ano. É um local relativamente simples que atrai clientes já desde a entrada, pois possui estacionamento próprio, conforto raro na cidade. O agrado continua com o atendimento 100% ótimo: cumprimento na entrada, sorrisos, indicações... A comida poderia nem ser tão boa, que já teria me conquistado.

Mas, o conjunto da obra foi nota dez. Não bastasse excelente atendimento, também pratos de dar água na boca. Mesmo sugerindo o nome, há no estabelecimento outras opções, que vão de saladas a grelhados e massas, como Bavete ao ragu Napoletano, feito com molho de carne cozida com tomates italianos, cebola, alho e vinho tinto, servido com raspas de limão siciliano e parmesão.

Bebemos duas garrafas geladinhas de La Linda Carmenére (R$55), sempre servido com cuidado pelo atendente. Gosto de reparar na forma como servem vinho, é um boa indicação de como funciona o atendimento.

Por mais que a massa estivesse saborosa, não aceitaria ir a uma risotteria e pedir qualquer outro tipo de prato. Uma coisa já sabia: comeria risotto. Só não pensava que seria angustiante ter que escolher um sabor, pois são diversas combinações do cardápio, sendo todas absolutamente tentadoras! 

Foco.

Os risottos recebem nomes de praias e bairros de Floripa. Ideia bacana não apenas para turistas, mas para lembrarmos de sairmos de nossas zonas de conforto. Buscando outros nortes, eu e mais uma amiga fomos de Risoto Canasvieiras, com carne de sol desfiada, funghi secchi, manteiga, alho, cebola, vinho branco, fundo de carne, salsa, cebolinha e parmesão (R$26,90). Cardápio descrito tim-tim por tim-tim, do jeito que sempre deveria ser.

A outra amiga, pediu o Risoto Lagoa da Conceição, mas estava em falta na ocasião, então, acabou no Risoto Canto dos Araçás feito com cordeiro desfiado, cominho, pimenta do reino, manteiga, alho, cebola, vinho branco, tomate, fundo de carne, salsa, cebolinha, parmesão e azeite de hortelã (R$37,90).

Foi os pratos chegarem que nossa mesa de quatro mulheres ficou calada, sem um pio. O significado disso? Cada uma entretida com seus risottos ou massa, apreciando o sabor e a qualidade do preparo. Mesmo tendo o mesmo fundo, os dois risottos tinham sabores bem distintos, cada um com sua marca.

O risotto com carne de sol é salgado, já que o ingrediente principal se pronuncia. Delicioso! Recomendo. O que ficamos surpresas foi com a profundidade do prato com aparência de disco voador. A primeira impressão é que a porção é pouca para a fome que se tem, mas a medida que as garfadas vão diminuindo o montinho de arroz, percebemos que estávamos profundamente enganadas, pois, a porção é farta, tanto que não consegui finalizá-lo.

O jantar custou 74 reais por pessoa.

Se você tem intolerância à lactose, não há problema nenhum em comer no restaurante, pois existe a possibilidade de preparem risottos sem leite ou derivados, basta questionar ao atendente e ser feliz.

Voltar a Risotteria é compromisso.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥



Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim