Um vício chamado assado de tiras - Mercado de Carnes Kobrasol

A cada dia que passa sinto-me uma pessoa mais carnívora, infelizmente. Gostaria de conseguir não desejar uma carne macia transbordando suculência, mas não. Ao ver a brasa acesa e toda sua potência, quero mais é que a fumaça e o calor penetre nas entranhas do pedaço generoso de carne que me espera coberto por sal grosso. Sombrio, eu sei.

Dentre tantas variedades quando o assunto é carne, algumas me fazem salivar incondicionalmente, como entrecôte, rib eye e, sem dúvidas, costela. Preparar uma boa costela requer organização, tempo e paciência. Não queira colocar uma costela na churrasqueira com pressa. De jeito maneira. O segredo está em deixar a peça no fogo e esquecer. Quando os ossos começarem a "saltar" da carne é bom sinal.

Nem sempre nos organizamos antecipadamente para preparar um costelona daquelas, então, uma boa saída é preparar assados de tira na brasa. O assado é um corte argentino em que a costela é cerrada, pegando o osso. Eu adoro, pois devido a gordura entremeada, apresenta muita suculência e sabor. Além de ser super saboroso, o assado não precisa de muito tempo no fogo. É rapidinho, ideal para comer como aperitivo.

Nós compramos o assado, bem como entrecôte, prime rib etc., no Mercado de Carnes Kobrasol do nosso amigo Mateus, pois nunca tem erro, sempre carnes maravilhosas. Como publiquei no Instagram (@saboreandofloripa, segue lá!), recebemos duas caixas cheias de produtos do Mercado, sendo uma delas uma caixa de carnes para churrasco que continha o que? Sim, assados de tira! Ainda mais chique: assado de tira tipo exportação. Não demorou muito para tacarmos fogo na churrasqueira, temperarmos os assadinhos só com sal grosso e mandar ver. Bom demais! Recomendamos.

Façam suas encomendas diretamente com o Mateus no Mercado de Carnes Kobrasol e não se esqueçam de dizer que leram no Saboreando. Tenho certeza que gostarão do atendimento e principalmente do produto.

Mercado de Carnes Kobrasol

Endereço: Rua Antônio Scherer, 257 - Kobrasol. São José/SC.

Telefone: (48) 3247-1416 ou 3247-5240

Horário de funcionamento: Segunda a sexta-feira das 07:30h às 12:30h e das 14h às 19:30h. Sábado das 07:30h às 17h.

BAR EM BAR SC 2014 - Santa Catarina

Mais um festival gastronômico está chegando e o Saboreando conta em primeira mão. Estamos falando do Bar em Bar promovido pela Abrasel. Assim como o Brasil Sabor, o Bar em Bar também ocorre em nível nacional. Agora é a vez dos bares se prepararem para atrair novos clientes! Neste ano, o tema será "Porção no prato, amigos na mesa", indicando aos bares a sugestão de oferecerem porções para serem divididas. O Bar em Bar SC 2014 acontecerá de 06 a 30 de novembro: Porções escolhidas estarão com 50% de desconto em dias específicos, de acordo com cada bar.

Em FLORIANÓPOLIS serão 11 participantes:

• 1) Bar Açores: "Ostra gratinada especial: 1 dúzia de ostras com creme de gorgonzola e creme de parmesão" a R$16 (2 pessoas - valor já com 50% de desconto) - Quarta e quinta-feira.

Endereço: Rua Cônego Serpa, 20 - Santo Antônio de Lisboa. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3235-1377

• 2) Boteco Bacana: "Mini buraco quente: porção de 6 mini pães de trigo recheados com carne moída" a R$12 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Segunda e terça-feira.

Endereço: Avenida Madre Benvenuta, 1678 - Santa Mônica. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3364-7002

• 3) Boteco da Ilha: "Chopsticks Boteco: Palitinhos de frango, queijo e bacon empanado" a R$8,95 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Segunda e quarta-feira.

Endereço: Avenida Beira Mar Norte, 2100 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3333-5457

• 4) Boteco Zé Mané: "Bolinho de linguiça defumada: 8 bolinhos feitos com linguiça Blumenau, queijo coalho, tapioca e mandioca, servido com molho tártaro" a R$12 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Domingo e segunda-feira.

Endereço: Rua Desembargador Pedro Silva, 2360 - Coqueiros. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3204-8652

• 5) Botequim Floripa: "Bolinhos de siri com caipirika: 8 bolinhos de siri e 1 caipirika de limão" a R$20,90 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Segunda, terça e sábado à noite.

Endereço: Avenida Rio Branco, 632 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3333-1234

• 6) Cervejaria Original: "Dadinho de tapioca: dadinhos de tapioca com recheio de queijo coalho, acompanhados de molho de pimenta" a R$11 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Segunda, quarta e domingo a partir das 17h.

Endereço: Rua Altamiro Guimarães, 126 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3028-6661

• 7) Didge Steakhouse Pub: "Fish & Chips: filé de peixe empanado servido ao estilo australiano, acompanhado de fritas e molho tártaro" a R$16,90 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Segunda, terça e domingo.

Endereço: Avenida Beira mar Norte, 1976 - Centro. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3365-6615

• 8) Farol das Pedras: "Espetinho do Farol: espetinhos de camarão e queijo colaho" a R$15 (individual - valor já com 50% de desc.) - De terça-feira a domingo.

Endereço: Rodovia Francisco Thomaz dos Santos, 2089 - Morro das Pedras. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3234-3400

• 9) Guacamole Cocina Mexicana: "Quesadilha Machaca: tortillas de trigo tostadas na chapa, recheadas com queijos mistos e sabor a sua escolha. Acompanha guacamole, pico de gallo e sour cream" a R$19 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Domingo e segunda-feira.

Endereço: Avenida Beira Mar Norte, 2006 - Centro. Florianópolis/SC. 

Telefone: (48) 3225-0900

• 10) Jardim Mediterrâneo: "Deu água na boca: batatas fritas cobertas com iscas de contra filé e queijo derretido por cima" a R$19,50 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Quinta a segunda-feira.

Endereço: Rua Antenor Borges, 60 - Canasvieiras. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3207-2734

• 11) Porto do Contrato: "Pérolas do Porto: 8 almôndegas de peixe preparadas com cubinhos de Namorado e cebolinha verde" a R$14 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Terça a sexta-feira.

Endereço: Rodovia Baldicero Filomeno, 5544 - Ribeirão da Ilha. Florianópolis/SC.

Telefone: (48) 3337-1026

Mais 3 bares na PALHOÇA:

• 1) Koala Burguer: "Big Koala - Pão tostado na chapa, molho especial secreto, hambúrguer, queijo, cebola caramelizada, tomate e alface americana" a R$5,85 (individual - valor já com 50% de desc.) - Segunda e terça.

Endereço: Avenida Pedra Branca (anexo ao Posto Pedra Branca) - Pedra Branca. Palhoça/SC.

Telefone: (48) 3093-4994

• 2) Pollos Petiscaria: "Heisenburguer - Sanduíche tostado na espuma da manteiga, filé de sobrecoxa empanado Pollos, pepperoni, cheddar e molhos especiais" a R$7,95 (individual - valor já com 50% de desc.) - Segunda, terça e quarta-feira.

Endereço: Avenida Pedra Branca, 1022 - Pedra Branca. Palhoça/SC.

Telefone: (48) 3344-2198

• 3) The Liffey Brew Pub: "Mignon Stout - Cubos de mignon com molho a base de cerveja Stout, servido com pão de cerveja artesanal" a R$14,95 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Terça e quarta-feira das 16h às 24h.

Endereço: Avenida das Universidades, s/n, loja 27 - Passeio Pedra Branca. Palhoça/SC.

Telefone: (48) 32830027

Em SÃO JOSÉ participam 8 bares:

• 1) Bokas IV Kobrasol: "1/4 mista de frutos do mar aperitivo - Porção de camarão, peixe, lula e marisco à milanesa" a R$38,95 (2 a 3 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Segunda a quarta-feira.

Endereço: Rua Koesa, 193 - kobrasol. São José/SC.

Telefone: (48) 3259-0914

• 2) Cantina Zabot: "Porção de 600g de iscas à milanesa: escolher entre camarão, peixe, filé mignon ou frango (3 sabores, 200g de cada)" a R$37,50 (3 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Terça à noite e domingo.

Endereço: Avenida Leoberto Leal, 157 - Barreiros. São José/SC.

Telefone: (48) 3240-0436

• 3) Cantinho da Fama: "Isca de frango: Tiras de frango empanado servido com molho especial" a R$10,95 (3 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Segunda a quarta-feira.

Endereço: Rua Caetano José Ferreira, 424 - Kobrasol. São José/SC.

Telefone: (48) 3357-6859

• 4) Divino Gastroclub: "Tábua de Frios: queijo provolone, mussarela, gorgonzola, salame italiano, azeitonas pretas e verdes,  e torradas" a R$47,50 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Segunda e terça-feira à noite.

Endereço: Rua Gaspar Neves, 3150 - Centro Histórico. São José/SC.

Telefone: (48) 3240-0436

• 5) Golden Cozinha Internacional: "Petisco de Mignon Siciliano: filé mignon em cubos grelhados com cebola, pimentão, shoyu e toque de limão siciliano, servido com torradas crocantes e creme de palmito + 1 chopp em dobro" a R$22,50 (2 pessoas - valor já com 50% de desc.) - Quinta e sábado à noite.

Endereço: Rua São Benedito, 50 - Serraria (anexo ao Golden Executive Hotel). São José/SC.

Telefone: (48) 3954-1000

• 6) Miyoshi Kobrasol: "Hot Miyoshi: arroz, nori, cream cheese, salmão e massa tempurá, envolto na farinha panko, com molho tarê e gergelim" a R$7,50 (individual - valor com 50% de desc.) - terça e quinta-feira.

Endereço: Rua Charles Ferrari, 258 - Kobrasol. São José/SC.

Telefone: (48) 3259-6464

• 7) Sushimaki: "Aipim à moda Sushimaki: aipim recheado com camarões e cream cheese" a R$14 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Terça e quinta-feira.

Endereço: Rua Koesa, 57 - Kobrasol. São José/SC.

Telefone: (48) 3247-0355

• 8) Yakissoba da Ponte (food truck): "Porção de Harumaki: porção com 5 unidades de rolinho primavera sabores carne, frango, queijo, banana com doce de leite e chocolate" a R$5 (2 pessoas - valor com 50% de desc.) - Terça, quarta e quinta-feira.

Endereço: Avenida Presidente Kennedy, 789 (estacionamento da Vox Semi novos) - Kobrasol. São José/SC.

Telefone: (48) 9965-1604

Confira todos os participantes do festival Bar em Bar 2014: Aqui.

Stammtisch Joinville 2014

Passamos o final de semana em Joinville, município mais populoso de Santa Catarina, localizado no nordeste do Estado. O clima por lá é abafado, não tanto quanto Blumenau; ruas planas, poucos morros. A população, em sua maioria, formada por descendentes de alemães. A tradição alemã é perceptível por toda a cidade: além dos moradores, arquitetura, gastronomia e costumes. Duvido que exista algum joinvillense que nunca tenha comido marreco ou experimentado um bom chopp. Ah! Sem esquecer de peculiaridades que nada tem com a tradição germânica, mas são coisas do povo de lá mesmo, como comer caranguejo (de Floripa!). 

Justamente no final de semana em que visitávamos a cidade, ocorreu o Stammtisch 2014. No início eu tinha ficado com algumas dúvidas sobre o evento, pois nunca na minha vida tinha ouvido falar disso. Fui até a Visconde de Taunay, Via Gastronômica, conferir de perto a Stammtisch Joinville.

Fotos: Divulgação

Diferentemente do que pensei a priori, a "Stamm" não é uma feirinha ou festa alemã em si. O Stammtisch ("mesa familiar"), é um evento realizado pela Câmara Setorial de Gastronomia e Entretenimento da CDL de Joinville, com apoio da Prefeitura, em que grupo de amigos (10 a 25 integrantes) se inscrevem para poder ter uma barraca montada na rua. São diversas barracas padronizadas espalhadas pela rua. Apesar de não parecer, é um evento organizado e cheio de regrinhas. Cada barraca/grupo deve ter um nome e camiseta para que sejam identificados. Os grupos chegam cedo, às 09h da manhã para montarem suas barracas, levam suas bebidas (chopp não pode faltar) e comida. A rua fica lotada de barracas de amigos que comem, bebem e se divertem na rua. 

Os participantes estão proibidos de comercializar qualquer coisa, ou seja, os chopps são para consumo próprio. Quando dá 17h, horário de encerramento do evento, os grupos precisam desmontar suas barracas e limpar o espaço. Todas as regrinhas - que são várias - precisam ser respeitadas, caso contrário, o grupo que descumprir alguma delas será vetado do Stammitsch do ano seguinte. E olha que tem mais de 100 pessoas (grupos?) na fila de espera!

No começo achei bem bobo tudo isso, mas estando lá e sentindo a animação do pessoal, é divertido. Alemães não costumam ser muito sociáveis e comunicativos, é um povo mais sério e fechado, então, criaram uma forma de se socializarem mais facilmente. Ao invés de chamarem os poucos amigos para beber em casa, por que não fazer isso na rua? E, melhor, com vários grupos aleatórios em um mesmo espaço. Claro que atualmente o Stamm não é mais por isso, mas continua sendo um evento/festa de amigos. 

Como eu não conhecia ninguém, estava mais para ver a muvuca mesmo. Porém, estava acompanhada da tia de meu namorado, moradora de Joinville, que encontrou alguns amigos pelo Stammtisch e, além de conseguirmos uns chops geladinhos, consegui sentir o clima da festa. Quando eu mencionava que nunca tinha ouvido falar de Stammitsch, as pessoas me olhavam boquiabertas: "Como não?!". Depois que fui informada que o evento acontece em várias outras cidades do Estado, como Jaraguá do Sul, Guaramirim, São Bento, Blumenau, Santo Amaro da Imperatriz até Balneário Camboriú, me senti até uma estranha. Quem sabe um dia não teremos Stammtisch em Florianópolis?

Na Stammitsch Joinville me senti segura. Vi policiamento e também seguranças particulares; vi pessoas limpando suas sujeiras e também garis; vi crianças, jovens, adultos e idosos. Muito bacana. Valeu a experiência.

"Almojanta" no Restaurante Vieira's - Itapema

Domingo, 17h, chegamos para almoçar no Vieira's. Já publicamos um review sobre o restaurante em 2011, então, já passou mais que da hora dele aparecer novamente por aqui.

O Vieira's é um dos maravilhosos restaurantes em Itapema em frente ao mar, possui estacionamento próprio, salão amplo e arejado com esquema igual aos vizinhos Martinho's e Recanto da Sereia by Fábio. Na entrada, batidas de frutas e bebias alcoólicas como aperitivo para os clientes. A fome era tamanha que passamos.

Aceitamos o couvert da casa (R$3,90 por pessoa) composto por salada, pães, manteiga e molho tártaro, e o atacamos. Nunca foi tão bom comer cenoura.

Esta foto registrei no Martinho's, mas o couvert é o mesmo.

Após devorarmos o couvert, chegaram os bolinhos de siri  (R$9) que pedimos como entradas e também bolinhos de peixe cortesia do restaurante. Como a fome apertava, comi como se fosse o melhor bolinho de siri do mundo, mas sei que não é. O bolinho é gostoso, sim, mas levem em conta que tem muito mais massa do que recheio; idem para o bolinho de peixe.

Estávamos em dois casais famintos, então pedimos dois pratos. Nós escolhemos o Prato à Ponta do Canto, composto por 1/2 côngrio grelhado e 1/2 camarão médio à grega (R$109). O côngrio estava ótimo, mas quem roubou a cena foram os camarões graúdos à milanesa intercalados por cubos de queijo também empanados. Delícia. O prato escolhido pelo casal de amigos conseguiu estar melhor ainda. Comemos todinho o Côngrio à Provençal (R$109), com camarões, lula, mariscos e polvo. Sensacional! Ambos os pratos acompanham arroz comum, à grega, com alho (apesar de termos recebido apenas à grega e comum), pirão e legumes (fotos arroz e pirão também bati no Martinho's) que podem ser repetidos à vontade.

O Vieira's, assim como os concorrentes diretos, são restaurantes sensacionais. Apesar de não termos tido o melhor atendimento dessa vez, geralmente costuma ser bom. A comida nem se fala, maravilhosa, além de ter um preço bacana, já que os pratos são bem servidos e alimentam até 3 cada um, cerca de 36 reais por pessoa. Com bebidas (2 cervejas 600ml, 2 águas e 1 suco) e serviço, o almoço custou R$173 por casal. Para quem mora pelos arredores ou está de passagem, vale a pena conferir o Vieira's como também as nossas demais indicações de restaurantes em Itapema.

Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥
Preço: $$$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Vieira's
Endereço: Rua 1106, 100 - Itapema/SC.
Telefone: (48) 3368-2675
Horário de funcionamento: Diariamente das 11h às 23h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Não

Oktoberfest Blumenau 2014

Passamos o final de semana em Blumenau para comemorarmos o Dia das Crianças dos grandinhos. Deu para renovar as energias! Chegamos na sexta-feira à noite e preparamos um churrasquinho em casa para, no sábado, curtir a Oktoberfest com tudo. Fomos para o Parque Vila Germânica durante a tarde para almoçar e depois retornamos à noite.

De dia foi fácil de estacionar. Teve quem conseguiu vaga na rua mesmo, mas optamos por deixar o carro no estacionamento em frente ao parque, 20 reais. Como até às 15h a entrada é franca, entramos direto sem precisarmos passar pela bilheteria. 

À tarde estava super tranquilo, muitas famílias, crianças e casais. Para quem quer aproveitar a festa longe da muvuca, esse é o melhor horário. Dá para almoçar, caminhar pelos pavilhões, beber seu chopinho e assistir às apresentações tranquilamente. (No site oficial da Oktoberfest tem a programação completa.)

São três pavilhões com cervejarias e opções gastronômicas. É preciso comprar tickets nos caixas: Chops artesanais pilsen 400ml a R$7 e especiais a R$8. Bebemos praticamente todas as opções, sendo a Eisenbahn a cervejaria que mais nos agradou. 

Participantes: BRAHMA (Spaten, Bohemia Imperial, Pilsen, Black, Bohemia Confraria, Bohemia Royale, Bohemia Chocolatier, Weiss e Brahma Sem Álcool - Pilsen); WUNDER BIER (Pilsen, Weizen e Schwarzbier); DAS BIER (Pilsen, Roggen Kölsch, Braunes Ale, Pale Ale, Weizen e Stark Bier), EISENBAHN (Pilsen, Pale Ale, Weizenbier, Dunkel [maravilhosa!], Kölsch, Pilsen Natural, Weizenbock, Rauchbier, Strong Golden Ale e Eisenbahn 5 - Vienna Lager), e BIERLAND (Pilsen, Pale Ale, Weizen, Blumenau, Vienna [ótima!], Bock, Imperial Stout, American Red Ale [muito boa] e Belgian Blond Ale).

Para comer, muita variedade. Difícil era conseguir espaço no estômago para experimentar tudo o que se tem vontade, pelo menos para nós, que apreciamos a culinária alemã. A primeira decisão foi não almoçarmos em buffet, pois, foram dois anos consecutivos almoçando lá e já deu para a bola. O positivo do buffet é a variedade, mas não é aquela coisa. Portanto, focamos em escolher opções na praça de alimentação. Finalmente provamos o tal hambúrguer de pato que havia nos deixado na vontade.

Na dúvida entre o Hambúrguer Crispy de Pato e o Hambúrguer Premium de Pato (R$18), fiquei com este, pois pensei no sabor da ave. O crispy era empanado, além de conter gorgonzola, o que eu amo, mas creio que rouba o sabor da carne. O lanche, apesar de muito bonito, é bem pequeno e estava bom, mas não sensacional. As onion rings que acompanhavam também agradaram, sequinhas e crocantes. Não foi o suficiente para acabar com nossa fome. Pedimos também a coxa de marreco recheada (R$25) que roubou a cena no quesito sabor, apesar do mesmo tamanho diminuto. A coxa, na verdade, não é recheada, é acompanhada de rolinhos feitos com massa fininha recheados com repolho roxo que estavam deliciosos, além de acompanharem purê de maçã que combina totalmente com a carne de marreco.

Precisávamos de mais alguma comidinha para darmos por satisfeitos. Fui atrás daquilo que mais gosto de comer na Oktober: bratwurst e weisswrust, as salsichas alemãs. Tem vários quiosques espalhados que vendem os salsichões, mas o melhor está localizado na praça de alimentação ao lado direito do portão de saída. São espetinhos de salsichas assados na brasa, servidos dentro de um pão (R$10). Você pode optar por um único sabor ou misturar as duas (vermelha e branca), como faço.

Esses salsichões são muito gostosos. Não se esqueça de caprichar na mostarda escura que faz toda a diferença. Duas amigas pediram spätzel (massa alemã) com lombinho e mostarda dijon. A porção é generosa, mas o sabor deixou a desejar.

Depois da comilança e muitos chops, saímos da festa com intenção de assistir ao desfile no Centro de Blumenau, mas, infelizmente, ficamos presos no trânsito e não conseguimos assisti-lo. Pegamos uma cuca de banana com nata na confeitaria Dona Hilda e fomos para casa descansar e retornamos à noite. Para quem vai à noite, o melhor jeito é ir de taxi, pois para vagas fica mais complicado e o movimento é intenso. Os ingressos para sábado à noite custam R$25.

À noite o clima é totalmente diferente do período vespertino, muitos jovens e, claro, muitos bêbados. Parece carnaval, com gente fantasiada e até homem vestido de frida. Os pavilhões lotam e tem fila para tudo: comprar ticket, retirar chopp, banheiro etc. Alguns chops já estavam em falta... O negócio é entrar no clima, aproveitar os chops deliciosos, curtir as músicas e dançar, justamente o que fiz. Antes de ir embora ainda fisguei mais um espetinho de salsichões, aproveitar que sem ser na Oktoberfest, é difícil encontrá-lo por aí.

Valeu, Blumenau! Até a próxima.

Para quem quiser aproveitar a festa, a Oktoberfest Blumenau 2014 ocorrerá até 26 de outubro.


Oktoberfest Blumenau
Endereço: Rua Alberto Stein, 199 - Bairro da Velha. Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3381-7700.

O que fazer em Blumenau: Bares, cervejarias e restaurantes

Num piscar de olhos, veio outubro. Mês agitado para Santa Catarina, quando iniciam festas e mais festas no Estado. A maior delas, sem dúvidas, é a Oktoberfest Blumenau. A maior festa do Estado, inspirada na Oktoberfest de Munique, nasceu em 1984 e cresce a cada ano. Já passaram mais de 17 milhões de pessoas pelo Parque Vila Germânica em Blumenau. Atualmente é a segunda maior festa alemã do mundo, famosa por seu chopp, música, comidas e trajes típicos (Leia mais). Quem já foi? Particularmente falando, eu adoro e estarei marcando presença novamente no evento.

Para quem está agendando ida à Oktoberfest Blumenau, este post serve como guia de sugestões do que fazer na cidade para além da festa.

Que tal tour pelas CERVEJARIAS?

Se você aprecia cervejas, um programa bacana é conhecer algumas das cervejarias instaladas em Blumenau. Agende seu horário e aproveite.

• Bierland

Inaugurada em agosto de 2003, a cervejaria escolheu seu nome pensando na própria cidade de Blumenau, considerada pelo brasileiros como a cidade da cerveja. Por isso o nome Bierland, "terra da cerveja". Os trabalhos foram iniciados com a produção de 2 tipos de chopp, Pilsen e Amber, dois anos depois nasceram o chopp Weizenbier e estilo Bock, mesmo ano em que a Bierland participou pela primeira vez da Oktoberfest de Blumenau.

A partir de 2009 ampliaram a fabricação exclusiva de chopps para também produzir cervejas. Poucos anos depois, em 2011, Bierland já conquistou medalhas em concursos de avaliação de cervejas, comoAustralian Internatinal Beer Awards, Copa Cervezas de América e European Beer Star. Atualmente a Bierland oferece 10 tipos cervejas, 3 tipos de chopp e produz 1 coquetel composto de chopp + vinho.

Desde 2007, possui uma área de degustação para os clientes em formato de bar, com cardápio, atendentes e tudo mais, além de um enorme estacionamento. (Leia mais).

Bar da Fábrica Bierland

Endereço: Rua Gustavo Zimermann, 5381 - Itoupava Central. Blumenau/SC.

Telefone: (47) 3323-6588

Horário de funcionamento: Terça a sexta das 16:30 às 24h. Sábados das 10h às 24.

• Das Bier

Inaugurada em dezembro de 2006, é um pouco mais distante, em município vizinho a Blumenau, Gaspar. Se você não estiver com auxílio de um GPS, será fácil se perder. Uma coisa que você precisa saber antes de se movimentar, é que na Das Bier são servidos apenas chopps, portanto não vá esperando por amontoar garrafas de cervejas em sua mesa. Aos domingos servem almoço típico alemão. (Leia mais.)

Das Bier

Endereço: Rua Bonifácio Haendchen, 5311 - Belchior Alto. Gaspar/SC.

Telefone: (47) 3397-8600

Horário de funcionamento: De quarta a sextas das 17h às 24h. Sábado das 15h às 24h. Domingo das 11h às 19h.

• Eisenbahn

Depois de visitar a fábrica, que tal encerrar a noite no bar? A Eisenbahn oferece essa alegria aos clientes. Caso você não tenha interesse em visitar a fábrica, não tem problema. Do bar é possível ver a cervejaria em pleno funcionamento através de uma parede de vidro. Ah! E olhem que legal, o bar oferece o "Nós te levamos para casa", um serviço gratuito para os clientes, basta solicitar o serviço quando chegar ao bar. Assim é possível beber bastante cerveja sem se preocupar com a volta. (Leia mais.)

Bar Eisenbahn
Endereço: Rua Bahia, 5181 - Salto Weissbach - Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3488-7300
Horário de funcionamento: Segundas e terças das 16h às 23h, quartas a sextas das 16h às 24h. Sábados das 13h às 24h.

Diversão em BARES de Blumenau:

Estivemos em dois bares da cidade que valem a pena conhecer, ou pelo menos, valeu para a gente. Apesar de serem bares em Blumenau com música ao vivo,  as semelhanças terminam por aí.

• Butiquin Wöllstein

O Butiquin Wöllstein é um bar irreverente, com móveis de madeira, bombardeado por objetos antigos, badulaques e recadinhos de clientes vindos de todo o mundo: saudações, poesias, piadas, desabafos. O ambiente é simples e relativamente pequeno, levando em consideração que quando há música ao vivo, mesas tranquilas só no primeiro espaço. Um bar descolado para quem curte rock e blues, cervejas e comidinhas, mas tudo sem frescuras. Beber cervejas artesanais, petiscar e depois curtir um som em pé perto do palco é o que a galera faz por lá. Um barzinho para se divertir e pronto. (Leia mais.)

Butiquin Wollstein

Endereço: Rua Marechal Floriano Peixoto, 89, salas 5 e 6 - Centro. Blumenau/SC.

Telefone: (47) 3340-7650

Horário de funcionamento: Terça a sábado das 18h às 02h.

• The Basemente English Pub

O The English Pub é também um bar que toca rock, mas um rock mais modernoso, sabem? Bom também. Acho que música velharia não tem por lá. Possui ambiente amplo, lindo e bem decorado no estilo pub inglês. O público é elitizado, diferente do Butiquin; bom lugar para ver e ser visto, por mais que queiram mantes o ar de "local alternativo", atrai a clientela hipster classe média alta. Os sócios desse pub em Blumenau são os fundadores da Cervejaria Eisenbahn e por isso mesmo elaboraram um cardápio com pratos com indicações de harmonizações de suas e outras cervejas, incentivando experiências gastronômicas interessantes aos seus clientes. (Leia mais.)

The Basement English Pub

Endereço: Rua Paul Hering, 35, subsolo - Blumenau/SC.

Telefone: (47) 3340-0534

Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 18h às 24h.

RESTAURANTES - Onde comer em Blumenau:

• Restaurante Moinho do Vale

Às margens da curva do rio Itajaí-Açú está localizado o Moinho do Vale, tradicional restaurante da cidade. Com amplo estacionamento, muitas mesas e excelente gastronomia, é sucesso garantido entre os turistas e também entre os blumenauenses. Aos domingos servem um buffet interessante que mescla pratos típicos alemães com comidas menos exóticas, como camarão à grega. (Leia mais.)

Restaurante Moinho do Vale
Endereço: Rua Porto Rico, 66 - Ponta Aguda. Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3322-3440
Horário de funcionamento: Terça a sábado das 11:30h às 24h. Domingos e feriados das 11:30h às 15h.

Bar Eisenbahn - Blumenau / Santa Catarina

Oba! No mês que vem teremos Oktoberfest. Novamente o Saboreando estará em Blumenau para curtir a alegria da festa.


Há quem diga que não tem muito o que se fazer em Blumenau/SC. Muito eu não sei, mas das vezes em que estive na cidade me diverti bastante, tanto na Oktoberfest, em bares (Butiquin Wollstein e The Basement English Pub) restaurantes (Moinho do Vale), quantos em cervejarias (Bierland, Das Bier). Estava faltando falar sobre a mais famosa cervejaria da região: Eisenbahn.

 

Depois de visitar a fábrica, que tal encerrar a noite no bar? A Eisenbahn oferece essa alegria aos clientes. Caso você não tenha interesse em visitar a fábrica, não tem problema. Do bar é possível ver a cervejaria em pleno funcionamento através de uma parede de vidro. Ah! E olhem que legal, o bar oferece o "Nós te levamos para casa", um serviço gratuito para os clientes, basta solicitar o serviço quando chegar ao bar. Assim é possível beber bastante cerveja sem se preocupar com a volta.

De quarta a sábado atrações musicais se apresentam a partir das 19:30h. Na noite em que estivemos lá, tivemos uma noite embalada pela banda The Covers. Muito boa! Ficamos até em pé. Bebemos chopps, variando entre Weizenbier (R$5,50 - 300ml / R$8 - 500ml), Pale Ale e Pilsen. Como é extremamente difícil beber sem petiscar, pedimos uma linguicinha húngara (R$7,90) e uma porção de pão para acompanhar (R$1,50). Se ficássemos ali, com certeza pediríamos outras comidinhas, mas depois ainda íamos preparar hambúrgueres em casa.

É um bar aprazível para beber chopp e cerveja de qualidade.


Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Bar Eisenbahn
Endereço: Rua Bahia, 5181 - Salto Weissbach - Blumenau/SC.
Telefone: (47) 3488-7300
Horário de funcionamento: Segundas e terças das 16h às 23h, quartas a sextas das 16h às 24h. Sábados das 13h às 24h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

Visita à Villa Francioni - Degustação de vinhos

Depois de uma excelente dica de onde se hospedar em Bom Retiro e diquinhas de Urubici, vamos para mais um post sobre a Serra Catarinene.

Um programa bastante procurado pelos turistas quando vão à Serra Catarinense é a visita às vinícolas. São vinícolas grandes e pequenas, antigas e recentes. Uma das mais cogitadas em São Joaquim é a Villa Francioni, idealizada por Manoel Dilor Freitas, antigo empresário do ramo da cerâmica, que faleceu antes mesmo da inauguração. O nome da vinícola foi uma homenagem de Dilor para sua mãe, mantendo vivo o sobrenome materno "Francioni". O lugar é lindo e remete ao amor à arte do proprietário, visto em móveis e objetos.

Paga-se pela visita guiada  R$30 que à posteriori podem ser revertidos em produtos. Os visitantes são recepcionados em uma sala onde é apresentado um vídeo sobre a história da vinícola e depois inicia-se o passeio guiado. A melhor parte, claro, fica para o final: a degustação. Espumantes, brancos, rosés e tintos... Depois de degustar é só escolher seus favoritos e arrematar garrafas para levar casa a preços especiais.

Uma boa dica de o que fazer em São Joaquim.


Villa Francioni
Endereço: Rodovia SC 438, Km 70 - São Joaquim. Santa Catarina/SC.
Telefone: (49) 8801-8382
Horário de funcionamento: Todos os dias com três opções de horários (10h, 13:30h e 15:30h).