Mês passado recebi um e-mail do leitor. Apreciador de cerveja,
Carlos me sugeriu que produzisse uma
matéria sobre cervejas especiais, ou então somente sobre aquelas que podem ser encontradas em supermercados. Na cidade, do ano passado para cá, os supermercados aumentaram e muito o número de rótulos da bebida em suas prateleiras. É possível encontrar cervejas de vários países, diferentes sabores, suaves, marcantes, fortes, etc.
Foi o que fiz. Selecionei algumas garrafas e as levei para uma noite de cervejas. Desde então, deixo claro que não sou nenhuma entendedora de cervejas. Apenas gosto ou desgosto, sem grandes críticas.
As experimentadas foram:
Opa Bier Pale Ale (R$6,36 / 600ml - Big/Julho)
Baden Baden Golden Ale (R$10,38 / 600ml - Big/Julho)
Estrella Galicia Premium Larger (R$3,49 / 355ml - Angeloni/Julho)
Estrella 1906 Reserva Especial (R$4,19 / 330ml - Angeloni/Julho)
Linha seleção Eisenbahn Rauchbier (R$4,79 / 355ml- Big/Julho)
Iniciamos a com a joinvillense
Opa Bier Pale Ale, de sabor mais marcante e coloração mais escura que uma pilsen, com gosto adocicado, que remete a frutas. Essa cerveja é tranquila para ser bebida sozinha, mas se preferirem, ela acompanha muito bem uma boa massa.
Na sequência, fomos de
Baden Baden Golden Ale, fabricada em Campos do Jordão (SP), pelo Grupo Schincariol. Não é das minhas favoritas, pois gosto de amargas e carregadas de lúpulos. É uma
weizenbier (cerveja de trigo) com canela e frutas vermelhas. Não era preciso conter esta informação no rótulo, pois ao abrir a tampa da bebida, o aroma de canela flutua pelos ares. Bebi pouco dela, pois, para mim, é enjoativa se não harmonizada com algum prato salgado, como frutos do mar.
Como de se esperar, as espanholas me agradaram mais.
Estrella Galicia Premium Larger possui coloração dourada e sabor amargo, mas não tão diferente das nacionais. Uma cerveja óbvia e fácil de agradar. Já, a
1906 Reserva Especial, foi mais impactante. 1906 foi o ano de fundação da cervejaria Galicia. Apesar de ser uma
Vienna Larger, foi a minha favorita entre essas outras. Com teor alcoólico de 6,5%, a 1906 utiliza milho em sua composição e não engana nenhum consumidor. O gosto adocicado que é sentido logo ao entrar na boca perde espaço para o amargor finalizado com o gole. Cai bem com carnes vermelhas. Indico essa cerveja para quem quer conhecer uma bebida diferente sem pagar caro por isso.
Para finalizar... Consegui sentir exatamente o gosto que a
Eisenbahn Rauchbier se propunha, de
maltes defumados. Antes de 1.700, as cerejas tinham toque de defumado, pois os maltes eram secos e torrados. As cervejas de Bamberg (Alemanha) continuaram com a tradição, e é de lá que vieram os maltes para a produção da Eisenbahn Rauchbier. É uma cerveja polêmica, bastante
forte e de cor escura (avermelhada). Não indico para ser saboreada individualmente, pois pode se tornar enjoativa. A minha sugestão é
harmonizar com pratos pesados que levem um toque de defumado, como por exemplo a
costelinha suína com molho barbecue.
Já experimentaram cervejas diferentes? Têm algumas para nos sugerir?
