Receita da Semana: Fettuccine de cebola e salsa ao molho de queijo com alcatra

Somos um casal que adora cozinhar. Gostamos de todo o processo, na verdade: pensar em um prato, ir ao supermercado atrás dos ingredientes, preparar e, claro, comer. Na sexta-feira passada não queríamos fazer nada senão ficar em casa bebendo vinho esparramados no sofá. No dia anterior já tínhamos sido práticos utilizando serviço de tele-entrega, portanto, na sexta foi dia de fazer as panelas dançarem.

Preparamos uma massinha pronta de cebola e salsa, alcatra e molho de queijo. Fica muito gostoso.

Escolha uma massa da sua preferência e coloque para cozinhar em uma panela. Na ocasião, utilizamos um fettuccine com cebola e salsa para dar mais sabor ao prato.

Ingredientes carne:
- 2 pedaços altos de alcatra
- Pimenta do reino
- Pimenta branca
- Sal
- Óleo

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com sal e pimentas.
2. Aqueça uma frigideira com óleo em fogo alto e coloque a alcatra. Sele dos dois lados.
3. Em fogo médio, deixe a carne fritar até mudar de cor. Quando o sangue subir (foto), está na hora de desligar.
4. Enrole a carne em papel alumínio e deixe descansar enquanto prepara o molho.

Ingredientes molho de queijo:
- 200g de mussarela
- 100g de queijo prato
- 100g de gorgonzola
- 4 colheres de requeijão
- 1 xícara de Parmesão ralado
- 350ml de leite
- 1 colher de manteiga
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho ralado
- Pimenta do reino
-Sal


Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque a manteiga e deixe a cebola suar. Acrescente o alho.
2. Coloque o leite e e todos os queijos na panela.
3. Misture bem, tempere com sal e pimenta.

Bom apetite!