segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Risotteria Suprema: A elegância do arroz

Eu sei que estava devendo este post para vocês, mas, antes tarde do que nunca.

A Risotteria Suprema é o primeiro e até então, único restaurante especializado em risottos em Florianópolis desde 2011, quando abriu suas portas no mês de setembro. Estive lá pela primeira vez em julho deste ano. É um local relativamente simples que atrai clientes já desde a entrada, pois possui estacionamento próprio, conforto raro na cidade. O agrado continua com o atendimento 100% ótimo: cumprimento na entrada, sorrisos, indicações... A comida poderia nem ser tão boa, que já teria me conquistado.




Mas, o conjunto da obra foi nota dez. Não bastasse excelente atendimento, também pratos de dar água na boca. Mesmo sugerindo o nome, há no estabelecimento outras opções, que vão de saladas a grelhados e massas, como Bavete ao ragu Napoletano, feito com molho de carne cozida com tomates italianos, cebola, alho e vinho tinto, servido com raspas de limão siciliano e parmesão.




Bebemos duas garrafas geladinhas de La Linda Carmenére (R$55), sempre servido com cuidado pelo atendente. Gosto de reparar na forma como servem vinho, é um boa indicação de como funciona o atendimento.

Por mais que a massa estivesse saborosa, não aceitaria ir a uma risotteria e pedir qualquer outro tipo de prato. Uma coisa já sabia: comeria risotto. Só não pensava que seria angustiante ter que escolher um sabor, pois são diversas combinações do cardápio, sendo todas absolutamente tentadoras! 

Foco.

Os risottos recebem nomes de praias e bairros de Floripa. Ideia bacana não apenas para turistas, mas para lembrarmos de sairmos de nossas zonas de conforto. Buscando outros nortes, eu e mais uma amiga fomos de Risoto Canasvieiras, com carne de sol desfiada, funghi secchi, manteiga, alho, cebola, vinho branco, fundo de carne, salsa, cebolinha e parmesão (R$26,90). Cardápio descrito tim-tim por tim-tim, do jeito que sempre deveria ser.

A outra amiga, pediu o Risoto Lagoa da Conceição, mas estava em falta na ocasião, então, acabou no Risoto Canto dos Araçás feito com cordeiro desfiado, cominho, pimenta do reino, manteiga, alho, cebola, vinho branco, tomate, fundo de carne, salsa, cebolinha, parmesão e azeite de hortelã (R$37,90).




Foi os pratos chegarem que nossa mesa de quatro mulheres ficou calada, sem um pio. O significado disso? Cada uma entretida com seus risottos ou massa, apreciando o sabor e a qualidade do preparo. Mesmo tendo o mesmo fundo, os dois risottos tinham sabores bem distintos, cada um com sua marca.

O risotto com carne de sol é salgado, já que o ingrediente principal se pronuncia. Delicioso! Recomendo. O que ficamos surpresas foi com a profundidade do prato com aparência de disco voador. A primeira impressão é que a porção é pouca para a fome que se tem, mas a medida que as garfadas vão diminuindo o montinho de arroz, percebemos que estávamos profundamente enganadas, pois, a porção é farta, tanto que não consegui finalizá-lo.

O jantar custou 74 reais por pessoa.

Se você tem intolerância à lactose, não há problema nenhum em comer no restaurante, pois existe a possibilidade de preparem risottos sem leite ou derivados, basta questionar ao atendente e ser feliz.

Voltar a Risotteria é compromisso.


Ambiente: ♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$
Sabor: ♥♥♥♥♥



Risotteria Suprema
Endereço: Rodovia João Paulo, 130 - João Paulo. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3234-0301
Horário de funcionamento: De terça a sexta das 11:30h às 14h e das 19h às 23:30h. Sábado e domingo das 12h às 15:30h e das 19h às 23:30h.
Aceita cartão: Sim
Estacionamento: Sim

7 comentários:

  1. Oi!!
    Achei bacana esse restaurante! Obviamente nunca ouvi falar, haha.
    Achei criativo o nome dos pratos =D! E a porção que parece pequena, mas é grande, me fez lembrar de quando fui ao San Giovese: achei que faltaria, mas fiquei muito satisfeita!
    Beijinhos!

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    1. Oi, Larinha!
      Sim, foi comentado por todas a questão da quantidade. Nada de passar fome por ali :)
      (P.s:Tenho que responder teu e-mail)
      Beijocas

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    2. Oie!
      Relaxa quanto ao e-mail! Responda quando der
      =**

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  2. Esse dia foi ótimo, comemorando o retorno da Nanda com um jantar maravilhoso! Super recomendo a Risotteria Suprema!

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  3. Já passei diversas vezes na frente, mas a fachada não havia despertado meu interesse em conhecer o local. Mas agora depois dessa descrição preciso pôr na minha lista de restaurantes para conhecer...rsrs
    Bjs

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