Hambúrgueres Gourmet na La Padá

O SF foi convidado para conhecer o lançamento dos hambúrgueres gourmet da La Padá. Apesar de já conhecer o espaço desde quando abriu suas portas, ainda não havia produzido uma resenha a seu respeito.

Eleito pela Veja Comer & Beber 2011 como melhor cardápio de salgados de Santa Catarina, na categoria "comidinhas", o café, bistrô e empório apresenta um cardápio variado, partindo de salgadinhos simples, passando por saladas (La Levittá é minha favorita) até chegar aos pratos mais sofisticados. A grande novidade de 2012 são os hambúrgueres, uma opção que você pode conferir a partir do meio dia - excelente para um almoço que saia da rotina.

A La Padá é um lugar muito agradável, em que se pode conversar sem precisar levantar a voz. O seu ponto estratégico (Av. Rio Branco) facilita que happy hours e reuniões aconteçam no estabelecimento. Além da localização em si, toda a estrutura foi pensada para facilitar a vida de seus clientes. Boa iluminação e tomadas em todas as mesas são alguns de seus diferenciais.

O agrado começa mesmo antes de colocarmos os pés dentro do salão. A La Padá tem estacionamento próprio com serviço de manobrista. Sim, isso em pleno Centro de Florianópolis.

A fachada é moderna, mas nada se compara a linda mesa vermelha que é avistada assim que entramos no empório. O intuito dessa mesa é para cafés rápidos, para pessoas que não pretendem ficar muito tempo por lá ou vão sozinhas apenas para comer algo breve. Na mesma linha da mesa verdeira, existem as banquetas do balcão.

À direita de quem entra há um espaço mais reservado, com opções de livros de vários tipos. Dei umas folheadas e vi livros de romance, como Budapeste de Chico Buarque à literaturas espíritas, por exemplo.

Aos fundos é o lugar da galera e do bistrô. Esse espaço é decorado com quadros modernos, vidros e plantas verdes, bem gostoso de ficar por horas e horas.

Assim que chegamos, Claudio e eu fomos recebidos por Maristela Amorim, do Escritório de Comunicação, e apresentadas ao proprietário Marcelo Ramalho, que logo tratou de nos informar sobre a novidade da hamburgueria. São 15 sanduíches elaborados com ingredientes selecionados e diferenciados, que variam de 15 a 26 reais. Todos os pedidos vêm acompanhados de batatas rústicas ou mini-salada e molhos da sua preferência.

Além de misturas inesperadas, o grande astro, o hambúrguer, é preparado com 100% de costela. Conseguiram pensar no sabor? O resultado é um hambúrguer grelhado macio e suculento.

Como não conseguiríamos comer mais de um hambúrguer do tamanho normal (a maioria é feita com 180g de carne), a La Padá preparou uma sequência de degustação composta de três mini-hambúrgueres bem interessante para nós, que foram servidos de acordo com uma lógica: do queijo mais leve ao mais pesado.

Antes de começar, chegaram cinco molhos: alguns tradicionais como rosé, barbecue e mostarda dijon, e outros mais atrevidos como pesto e o excelente wasabi com maionese. Experimentamos também um molho especial, preparado pelo chef e que não está no cardápio, mas deveria, pois é uma delícia: pimentão agridoce.

Vamos lá?

Primeiro: Caprese. São 180g de hambúrguer, com pesto (manjericão com nozes), mussarela de búfala, tomate, manjericão e azeite de oliva extra virgem no pão de batata (versão original - R$20,00). Para acompanhar, batatas rústicas.

Já valeria o lanche só pelas batatas. Mas, aí mordi o pão e pensei: isso, sim, é um verdadeiro hambúrguer. Sou suspeita, salada, pizza, qualquer comida que tiver com esse nome já será uma opção de pedido. Mas não foi apenas o hambúrguer de  costela, o pão de batata bem fofinho fez toda a diferença. Combinação certeira.

Segundo: La do Rio Sena.  Que na sua versão oficial é servido com 180g de hambúrguer, presunto, queijo brie, manteiga com ervas, rúcula no pão com gergilim preto (R$24,00).

Adoro brie e gostei bastante do La do Rio Sena. Mais um que deu muito certo.

Terceiro: La de Gorgonzola feito de 180g de hambúrguer, queijo gorgonzola, nozes no pão de gergilim preto (R$22,00).

Vocês já tinham visto hambúrgueres com nozes? Do jeito que foram apresentadas, eu nunca tinha visto. Irreverente e saboroso com pão igualmente gostoso.

Todas as carnes vieram no ponto perfeito, nada de hambúrgueres secos e torrados. Mesmo assim, a La Padá  deixa ao critério do cliente a escolha do ponto.

Apesar de minis, ficamos muito satisfeitos. Suspiros...

Eu e o namorado concordamos e nossa preferência dos hambúrgueres seguiu sua ordem de apresentação.

Depois de realizar a sesta, hora de bisbilhotar mais um pouco o belo espaço. A La Padá trabalha com os ótimos chás da The Gourmet Tea que podem ser consumidos quentes ou gelados. Mesmo para aqueles que não têm o costume de tomar chá, vale a pena experimentar.

Assim como os chás, no empório La Padá encontram-se diversos produtos nacionais e importados, como vinhos, massas, molhos etc. 

Ficaram com vontade de provar essas e outras delícias? Corram para La Padá conferir. Não dá, não têm tempo? Olha que boa notícia, agora também existe o sistema de tele-entrega! Pronto. É só discar para o  3322-0099 e pedir o seu lanche.

Ambiente: ♥♥♥♥♥

Atendimento: ♥♥♥♥♥

Preço: $$

Sabor: ♥♥♥♥♥

La Padá
Endereço: Av. Rio Branco, 567 - Centro. Florianópolis/SC.
Telefone: (48) 3322-0099.

Horário de funcionamento: Das 8h às 23h.
Estacionamento: Sim
Aceita cartão Sim