Receita da semana: Cogumelos na manteiga de ervas e shoyu

Preparamos várias receitinhas com os cogumelos comprados no Mercado São Jorge. Além do shimeji como entrada, em outra noite preparei um mix de cogumelos na manteiga de ervas e shoyu, cobertos com cebola empanada, para ser meu jantar. Ficou uma delícia!

Ingredientes (1 porção):

- Cogumelos Shimeji

- Cogumelos Ostra (Hirataki)

- Cogumelos Salmão

- 1 e 1/2 colher de manteiga de ervas (manjericão, tomilho e salsinha)

- 1/2 xícara de molho de soja

Modo de preparo:

Limpe os cogumelos e reserve. Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo baixo e, logo em seguida, coloque os cogumelos, mexa bem e tampe por 1 minuto. Por último, acrescente o shoyu e continue mexendo. Tampe novamente até chegar ao ponto ideal. Para finalizar, cobri os cogumelos com cebola empanada (em breve post) para dar um toque de crocância.

Bom apetite!