quinta-feira, 10 de maio de 2012

Saboreando o Leitor: Nega Maluca - Por Luciana Zattar

O Saboreando o Leitor da semana é uma receita preparada pela Luciana Zattar, irmã gêmea do Claudio, meu namorado. Como podem ver, a Lu é linda e, como se isso já não bastasse, ela é uma fofice em pessoa, querida e divertida. Luciana que diz não se aventurar tanto na cozinha, gosta mesmo é de doces e, vez ou outra, se diverte preparando açucarados.






A receita de hoje fez sucesso em um final de semana que passamos em Rancho Queimado: nega maluca. O bolo ficou fofo, molhadinho e com uma cobertura maravilhosa! Eu que o diga... Teve gente que bateu na minha mão, porque eu queria comer toda a cobertura do bolo.



O BOLO:
Ingredientes:
-3 ovos

-3 xícaras de farinha de trigo

-2 xícaras de açúcar
-2 xícaras de nescau (normalmente coloco 2/3 de uma das xícaras de chocolate em pó - nestle)

-1 xícara de óleo

-1 xícara de água (fervendo)

-1 pitada de sal

-2 colheres de sobremesa de fermento (não muito cheias)



Modo de Preparo:

"Primeiro de tudo eu ligo o forno a 180-200 oC, pra ir esquentando, e coloco a água pra ferver.

Depois coloco todos os "pós" numa tigela e vou misturando. Coloco então os ovos (um por um, primeiro em uma xícara pra não ter surpresas! hahha [ótima dica, Lu]) e o óleo, depois de bem misturados coloco a água fervendo (cuidado pra não jogar sobre os ovos e cozinhá-los!! hahaha [Uii!]). Por último dou uma pitada de sal (mania que veio da mãe) e o fermento.

Deixo a massa "descansando" enquanto unto a forma com margarina e farinha de trigo, inclusive nas bordas.

Coloco então pra assar por uns 40 min (mas depende muito do forno), fico de olho no bolo, e pra saber que está pronto é só espetar com um palito (de fósforo mesmo), de preferência bem no centro... se não grudar massa no palito, está pronto!!!











COBERTURA:


Enquanto espero o bolo no forno vou fazendo, porque é mais demorada, mas dá pra fazer só um brigadeiro de microondas e misturar uma caixinha de creme de leite que fica ótimo! (Fica ótimo, sim, Lu. Mas, gosto mil vezes mais dessa cobertura aqui. Hum...)


Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite (eu uso desnatado)
6 colheres de sopa de Nescau
6 colheres de sopa de açúcar
*Dependendo do gosto dá pra aumentar proporcionalmente... eu sempre faço de olho e coloco mais açúcar pra ficar mais durinha!

Modo de Preparo:
Coloco tudo em uma panela em fogo baixo e vou misturando até ferver. Quando se desprender do fundo quando se inclina a panela, tá pronto!
Coloco a cobertura quente mesmo no bolo quente (AMO) e ta pronto pra servir.






Obrigada, Lu!
O teu bolo é muito bom. Espero que quem faça, aprove.
Eu pouco fiz doces na vida, mas com certeza farei um bolinho para café da tarde.

6 comentários:

  1. Sou uma negação na cozinha mas achei essa receita tranquila que até me deu vontade de arriscar hehe
    beijos

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    1. Paula, eu e o Claudio fizemos semana passada. Foi tranquilo!
      Bjs,
      Pri

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  2. Huuummm que delícia Pri! Já coloquei no favoritos para tentar aqui em casa! E que linda a irmã do cláudio :)) Beijos

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  3. Este comentário foi removido pelo autor.

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  4. Oii Pri, não consegui comentar ontem...
    Se eu soubesse que iriam as minhas próprias "palavras" pro blog eu poderia ter escrito de um jeito diferente.. hahha
    Mas adorei o post!!!
    Obrigada pelos elogiosss!
    To adorando o blog!

    PS: minha foto é que não tá mto favorável, segundo o Dani! hahaha

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    1. Ahh, ficou bem bom, Lu. Super didático! Também gostei. Mais de comer, claro... hahahaha.
      Ai esse Dani... Impossível não ficares bem em alguma foto, faz favor.
      Obrigada pela participação.
      Beijocas!!

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