quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Receita da semana: Salada dos Namorados (molho tarê)



No Dia dos Namorados deste ano, optamos por evitar filas e preparar um jantarzinho romântico em casa. Arrumei a mesa, acendi as velas, coloquei o dvd da Marisa Monte para tocar enquanto servia duas taças bem geladas de champagne.

Como entrada preparei uma salada muito gostosa que carinhosamente chamei de Salada dos Namorados. Querem aprender a fazer essa delícia?

Receita de molho tarê:
Ingredientes Molho tarê:
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de molho shoyu normal
- 1/5 xícara de sakê

Modo de preparo:
Em uma panela, derreta o açúcar no sakê. Misture bem até não ter mais nenhum açúcar em grão. Coloque o shoyu e mexa bem para misturar todos os ingredientes. Deixe no fogo por cerca de 20 min., até o molho borbulhar. Desligue quando a consistência ficar parecida com a de melado.

Ingredientes salada:
- 10 folhas grandes de alface crespa
- 2 damascos
- 1 xícara de amêndoas
- 1/2 xícara de tomate cereja
- 1/2 xícara de folhas de manjericão
- 1 xícara de camarão descascado
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino

Modo de preparo:
1. Em uma forma untada com manteiga, coloque as amêndoas e leve ao forno aquecido. Retire-as quando estiverem douradas.
2. Tempere os camarões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite os camarões.
3. Monte a salada: Forre uma travessa com as folhas de alface. Divida os tomates ao meio e distribua-os sobre as folhas. Coloque os damascos fatiados, camarões e as amêndoas. Regue a salada com um fio de azeite de oliva e o quanto bastar de molho tarê.




Bom apetite!

4 comentários:

  1. Hummmm, tu tá que tá, hein?! :)
    Que legal!!
    Beijo!

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  2. Huuum!!!
    Adorei, vou testar esse findi!
    Adoro teu blog e antes de escolher algum restaurante novo.. sempre passo aqui p/ ver se tem algo a respeito, rs.

    Bjs Bjs

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    Respostas
    1. Ahh, que coisa bem boa de se ler :)
      Muito obrigada pela confiança!
      Quando fizer a saladinha, vem aqui contar o resultado, hein?
      Beijocas

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