sexta-feira, 6 de setembro de 2013

Ostradamus: Preparem o babador

Finalmente um post sobre o restaurante mais turístico de Florianópolis, o Ostradamus. Estava devendo uma resenha sobre ele para vocês, mas, agora cumpro com a minha dívida.

Em julho fui almoçar no Ostradamus. Apesar do dia chuvoso e em pleno dia de semana, muitos clientes já estavam no restaurante almoçando.

Localizado na Freguesia Ribeirão da Ilha, o Ostradamus é um restaurante especializado em frutos do mar de cultivo próprio. Não é apenas um restaurante que serve frutos do mar, mas também é como se estivesse dentro do mar. A decoração interna remete a um navio, com paredes escuras, cordas, e garçons trajados de uniforme de marinheiros. Impossível não se sentir em pleno alto mar!

Como sugere o nome do estabelecimento, o grande chamariz do restaurante são as ostras depuradas. No Ostradamus as ostras assim que saem da produção, vão direto para o depurador e permanecem por lá de 12 horas a 4 dias. A depuração é um processo de filtragem com a própria água do mar a fim de eliminar impurezas e bactérias, deixando as ostras bem limpinhas para consumo.




Por mais que o salão seja belo, é o deck que é disputado em pedra, papel ou tesoura pelos clientes. Uma extensão do restaurante com paredes envidraçadas, onde é possível ter uma refeição sobre o mar. Um espetáculo. 




Nos sentamos em uma dessas mesas e recebemos o cardápio que também não foge à temática, tendo aparência de pergaminho recheado de indicações de tesouros. Até mesmo os pratos afirmam a cultura açoriana do Ribeirão, com textos que giram em torno do folclore da região.




Começos os pedidos com um Ventisquero Queulat Reserva Sauvignon Blanc (R$56). Refrescante e suave, boa harmonização para as delícias que virão a seguir.

Seriamos bobos se ostras não estivessem presentes em nosso almoço. A primeira escolhida foi a dúzia de ostra com gengibre, azeite de oliva, mel e conhaque (R$33).




A apresentação dispensa comentários. As ostras estavam brilhantes, servidas fora da casca e muito saborosas. Nunca tinha pensado em comer o molusco com pão, mas adorei a combinação dessas ostras adocicadas com o pãozinho com nozes e pistache que foi servido.

As próximas foram as ostras Das Antigas (R$35), gratinadas com tomate, cebola, salsa e queijo sardo (reparem no formato do prato, ideal para servi-las). Muito saborosa também. Entre as duas, acabou sendo a que mais gostamos.





Agora, preparem o babador...

Como prato principal, escolhemos a Sinfonia dos Náufragos, algo extremamente lindo. É um espeto de camarão assado na brasa, regado com molho de ervas, fincado em um abacaxi, servido com batatas noisette e pirão (R$185). Tão grande que nem coube inteiro na foto.






Uau! Que comida de santo. Sabor único, maciez, tudo de bom que vocês podem pensar. Se o camarão assado ficou desse tamanhão, só ficamos imaginando como deveria ser quando vivo...

O único problema é que o espeto esfriou rápido, mas, nem precisamos pedir nada, nosso garçom foi quem sugeriu de levar o espeto para a brasa para que os camarões ficassem quentinhos novamente. Assim é bom demais, né? Vida de rainha.

Para encerrar ainda teve pêra ao vinho tinto e sorvete como sobremesa e cafezinho de despedida.

  



Ambiente: ♥♥♥♥♥
Atendimento: ♥♥♥♥♥
Preço: $$$$$
Sabor: ♥♥♥♥♥


Endereço: Rodovia Baldicero Filomeno, 7640 - Freguesia Riberão da Ilha
Telefone: (48) 3337-5711
Horário de funcionamento: De terça a sábado das 12h às 23h. Domingos das 12h às 17h.
Aceita cartão: Sim

9 comentários:

  1. Gastronomia e outras folias6 de setembro de 2013 11:42

    Amiga... lá é tudo de bom mesmo!!!!!

    Louca para voltar!

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    1. Eu amo! Pena que não dá para ir $empre, né? hahah.

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  2. Tô aqui salivando... nunca fui no Ostradamus, mas depois desse post maravilhoso, será o próximo restaurante que irei com meu noivo.
    Obrigado pelas dicas.

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  3. Tambem ja fui la, com um preco alto, mas com comida boa!!
    Acho que ja conheco todos os restaurantes do Ribeirao da Ilha....afinal, moro pertinho!!!

    Beijinhos.....

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  4. Tambem ja fui la, com um preco alto, mas com comida boa!!
    Acho que ja conheco todos os restaurantes do Ribeirao da Ilha....afinal, moro pertinho!!!

    Beijinhos.....

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  5. Paulo Eduardo

    TENHO DUVIDA ENTRE OSTRADAMUS E PORTO CONTRATO PARA LEVAR UM GRUPO DE 25 PESSOAS, ALGUÉM SUGERE RESPOSTAS A TER GENTES MUITO SIMPLES NESSES GRUPO E ACREDITO QUE O OSTRADAMUS É MAIS CONFORTÁVEL PORÉM COM UM VALOR MAIS ALTO OU AMBOS FICAM NAS PRIMICIAS DE BOA COMIDA, PEÇOS IGUAIS.

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    1. Olá, Paulo
      Pelo número de pessoas, acredito que valha mais a pena o Porto do Contrato ($).

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