Receita da semana: Linguado com purê de batata baroa

Eu poderia comer peixe todos os dias de tanto que gosto. Um dos meus preferidos é o linguado, com sua carne fina e bem branquinha. A receita da semana tem como protagonista ele, o linguado, acompanhado de purê de batata baroa.

Ingredientes (2 porções):

- 2 filés de linguado

- 5 batatas baroa

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de sopa de farinha de trigo

- Salsinha

- Cebolinha

- Sal

- Pimenta preta

- 1/2 limão

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal, pimenta e suco de 1/2 limão. Em seguida, coloque a farinha de trigo em um prato raso e passe o peixe dos dois lados. Frite os filés em uma frigideira ante aderente (caso necessite, coloque apenas um fio de azeite).

Descasque as batatas, corte-as em rodelas e coloque para cozinhar em uma panela com água. Assim que as batatas estiverem cozidas, retire a água, amasse as rodelas e acrescente a manteiga. Misture e amasse bem. Tempere com sal e pimenta e finalize com salsinha e cebolinha.

Bom apetite!