Receita da semana: Galinha ensopada com polenta

Não adianta. De restaurante em restaurante, seja italiano, sushi, frutos do mar, sempre preciso de um descanso. Claro que é muito bom sair para almoçar e jantar, mas se fico muito tempo sem a comidinha caseira, minhas papilas gustativas logo reclamam. É quase impossível, eu diria, encontrarmos comidas caseiras (leia-se: simples) em um cardápio.

A receita da semana é isso: comida caseira, simples e gostosa. Difícil resistir a uma galinha ensopada com polenta, comidinha bem italianona...

Ingredientes (2 pessoas):

Polenta:

- 3 xícaras de farinha de milho

- Água fervida

- Sal

- Pimenta-do-reino

Galinha:

- 6 coxinhas

- 2 peitos cortados em pedaços

- Azeite de oliva

- 5 dentes de alho

- 2 cebolas

- 3 tomates

- 1 xícara de shoyu

- Salsinha

- Cebolinha

- Sal

- Pimenta branca

Modo de preparo:

Galinha:

Em uma panela, doure 4 dentes alho e a cebola em um fio de azeite de oliva. Acrescente a galinha e deixe fritar. corte 1 tomate em cubinhos e misture com a carne, juntamente com o shoyu. Bata no liquidificador 2 tomates, 1 dente de alho e um fio de azeite. Acrescente o molho à panela. Tempere com sal e pimenta. Ao final, acrescente cebolinha e salsinha picadas. (Se necessário, acrescente água fervente.)

Polenta: Despeje a farinha de milho em uma panela e acrescente água fervente o quanto for necessário para fazer a massa. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar, sempre misturando para não grudar na panela.

Prontinho. É só servir a polenta com a galinha e molhinho em cima e saborear o prato.

Bom apetite!