Receita da semana: Spaghetti à carbonara

No último feriadão, Claudio e eu nos enfornamos na Praia Brava. Sábado à tarde preparamos um risotto de lombinho e bacon (nhami) que não postarei a receita, porque é igual ao que já publiquei aqui, muda apenas o ingrediente acrescentado, nesse caso as carnes.

Como compramos uma boa quantidade de bacon, sobrou um pedaço que usamos para o almoço de domingo.

Ingredientes:

- 1/3 pacote de spaghetti

- 1 caldo de legumes

- 2 ovos

-  1 xícara de bacon em cubos

- 1/2 caixa de creme de leite leve

- 1/2 cebola grande

- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado

- sal

- pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Ferva o caldo de legumes em água e sal. Acrescente a massa e deixe cozinhar até ficar al dente.

Enquanto isso, corte o bacon em cubos e frite na sua própria gordura. Acrescente a cebola cortadinha e misture bem. Deixe fritar até a cebola pegar cor.

Em uma tigela, despeje os ovos (um a um) e bata com um garfo, creme de leite, queijo ralado, sal e pimenta. Mexa bem.

Escorra o macarrão

Acrescente a mistura na panela com o bacon e cebola, acrescente o spaghetti e pronto.


Bom apetite!