Receita da semana: Dia Nacional do Macarrão! Spaghetti com brócolis, alho e óleo - Macarronada Italiana

Hoje, 25 de outubro, é comemorado o Dia Mundial do Macarrão. A data comemorativa surgiu em 25 de outubro de 1995, em Roma, durante o Congresso Mundial do Macarrão (World Pasta Congress). Produto consumido em todo o planeta, símbolo da culinária italiana, mas de origem chinesa, o macarrão conquistou o coração dos brasileiros que, atualmente, são o terceiros maiores produtores e consumidores da massa.

Seja com fios finos, grossos, largos, achatados, arredondados, etc., sou fã número um de macarrão e são constantes experiências gastronômicas em busca da massa perfeita.

Como hoje é o dia dele e toda quinta-feira temos receita aqui no blog, nada mais justo que uma receitinha com o protagonista simples e saborosa preparada pelo meu namorado, Claudio.

Utilizamos o delicioso spaghetti da Macarronada Italiana. A massa crua sai por 28 reais o quilo.

Cozinhe a massa em água, sal e um fio de óleo. Lave bem o brócolis e separe-o em buquês. Corte 5 dentes de alho em lascas e frite no óleo. Acrescente o brócolis na frigideira e deixe fritar.

Quando a massa estiver al dente, junte-a na frigideira e misture o spaghetti com o brócolis e alho.

Servimos com uma calabresa no espumante  e queijo ralado.

 

Jantar mais que delicioso complementado com vinho tinto.

Para deixar bem marcadinha a data de hoje, eu e outros amantes de gastronomia optamos por uma blogagem coletiva sobre o tema com receitas de dar água na boca. Confira:

1. Rigatoni ao molho funghi - Comideria
2. Macarrão à carbonara - Blog Garfadas
3. Papardelle ao molho funghi acompanhado de cerveja Bierbaum Dunkel - Gastrobirra
4. Fettuccine caseiro ao molho quatro queijos - Gastronomia e outras folias
5. Massa caseira - Não vá se perder por aí
6. Spaghetti com calabresa, mostarda e curry - Sabores com FaMa
7. Spaghetti Alfredo com linguiça blumenau - Tem delícia