Receita da semana: Yakisoba

Claudio iria jantar na minha casa e, para agradá-lo, pensei em fazer um de seus pratos favoritos: yakisoba. Eu não morro de amores por esse prato. Acho que comi muito na minha vida e acabei o transformando em "arroz", sabem do que eu tô falando, né?

Aberto um vinho, hora do preparo.

Ingredientes:

- 1/2 pacote de macarrão para yakisoba

- 1/2 pimentão vermelho

- 1/2 pimentão verde

- 1 cenoura grande

- 1 cebola

- 1 buquê de brócolis

- 1/4 de acelga

- 400g de carne (mignon, patinho ou alcatra)

- 1 calabresa

- 1 pedacinho de gengibre

- 4 colheres de óleo de gergelim

- 6 colheres de molho shoyu

- pimenta a gosto

- sal a gosto

Modo de preparo:

- Antes de tudo, deixe todos os ingredientes prontos para preparo: corte os legumes em fatias e o brócolis em pequenos buquês. Pique o gengibre em pedaços finos e pequenos. Corte a calabresa e a carne em fatias. Tempere apenas a carne com sal e pimenta a gosto.

- Em uma panela, cozinhe o macarrão em água e sal, juntamente com um fio de óleo.

- Em uma frigideira grande, já quente, coloque 2 colheres de óleo de gergelim e frite o gengibre, brócolis, cebola, acelga e cenoura. Misture bem. Na sequência, as carnes e pimentões, com duas colheres de shoyu. Mexa bem. Acrescente mais duas colheres de shoyu e deixe cozinhar.

- Escorra o macarrão e, em outra frigideira, aqueça as 2 colheres restantes de óleo de gergelim e frite o macarrão rapidamente. Despeje a mistura de carnes e legumes, juntamente com mais duas colheres de shoyu.

- Se preferir deixar o molho mais grosso, coloque 1 ou duas colheres de chá com amido de milho.

Bom apetite!