Oba, mais uma Forneria Catarina!

O SF foi convidado a conhecer a nova unidade da Forneria Catarina, localizada no bairro Santa Mônica, no espaço do recém-fechado Benvenuto, que também era dos mesmos donos, os irmãos Marcos e Juliana Christol.

Os apreciadores de pizza certamente conhecem a primeira Forneria Catarina, na Rua Esteves Júnior. Agora as maravilhosas redondas também estão disponíveis na casa nova, com o mesmo sabor e qualidade do Centro.

Marcamos de ir em uma quinta-feira à noite. O clima não tinha como estar mais propício: frio e chuva. Conseguimos uma boa vaga em frente ao restaurante e, de fora, notamos a movimentação. Outra coisa interessante é a exposição do cardápio com descrição dos pratos e preços no lado externo da pizzaria.

Nessa noite, Juliana cuidava da outra unidade e foi Marcos quem nos recepcionou. 

Os espaços continuam os mesmos de quando era o Benvenuto, área envidraçada, salão e segundo piso. Fiquei satisfeita em ver que o bar continuou o mesmo, com garrafas expostas em linda iluminação. As mesas ao lado do enorme janelão são as melhores e mais disputadas, com maior privacidade e aconchego. Todas estavam ocupadas e restavam apenas três opções de lugares para sentarmos, sendo todas no salão.

Sentamos e recebemos o cardápio. Antes de olhar o principal, pedimos as bebidas. Claudio logo lançou a ideia de cerveja e como na noite anterior eu havia bebido bastante vinho, concordei. Chopp Schornstein, Pomerode/SC, na versão Pilsen (R$5,90) para mim e especial Weiss (R$6,90) para ele - o especial varia conforme o dia.

Logo recebemos as bebidas e aqui começo a falar de um dos atrativos da Forneria, o atendimento: atendentes rápidos, educados e atentos. Não precisamos esperar por nada, o que é um diferencial da casa e impressionou por ter recém aberto suas portas. Depois da visita, em contato com Juliana, ela mencionou que foram trazidos alguns garçons do Centro e outros trabalhavam no Benvenuto. Acredito que eu não saberia diferenciar qual que é qual, pois todos estão de parabéns.

Marcos nos sugeriu pedir uma entrada antes da pizza. Avaliamos o menu que desde então nos deixou contentes em ler tantas opções atrativas. Estamos em uma onda carpaccio para lá, carpaccio para cá que não deu outra: Carpaccio (carpaccio temperado com mostarda de ervas de Provence e lascas de parmesão - R$21,00).

Feito o pedido da entrada e bebendo nossos chopps, prestamos atenção nos detalhes. O salão ainda pode ser mais preenchido com decoração para um ar intimista, algo que Juliana pensa em executar. O segundo piso é uma área mais reservada, excelente para realizar eventos, aniversários, encontros com pessoal etc.  O forno a lenha fica em um cantinho, aberto para quem quiser ver. Ponto para eles. Casa cheia! Sim, quinta feira com chuva e muitas pessoas estavam ali, mas, de acordo com Marcos é nas sextas e sábados que a Forneria ferve.

O carpaccio chegou lindo e foi embora vazio. Regamos com azeite de oliva, pimenta-do-reino e devoramos.

Hora de escolher uma das pizzas da pizzaria eleita campeã pela Veja Comer & Beber SC 2011/2012. Com ajuda do Marcos chegamos aos pedidos. Escolhemos uma pizza grande com 3 sabores: Filomena (Molho de tomate, mozzarella especial, shitake e pancetta - 8 fatias R$ 55,00/ 4 fatias R$38,50), Capri (Molho de tomate, mozzarella especial, alho poró e cubinhos de presunto tipo Parma R$ 51,00/36,00) e Genovesa (Molho de tomate, mozzarella especial, pesto de manjericão e pinoli - R$51,00/36,00).

Repetimos os chopps e colocamos o papo em dia.

A primeira fatia experimentada foi Filomena. Senhor! Tornou-se meu sabor favorito entre todas as pizzas da cidade até hoje. Expressar a delícia que é essa pizza foge totalmente da linguagem. Morremos de amores e elegemos a melhor da noite. A Capri é sempre a pedida do Claudio e levava o posto de favorita até ele conhecer a Filó. Genovesa é clássica, quem gosta de pesto de manjericão não irá encontrar nenhum defeito, só elogios do molho e pinolis crocantes e saborosos.

Para vocês verem como cada experiência é realmente única. A Capri, que era a favorita até então, ficou em terceiro lugar dessa vez. Por isso sempre digo, vale a pena inovar e estar disposto a conhecer novos pratos, novos sabores.

Não precisamos erguer a tampa da forma da pizza por nenhum momento, sempre fomos servidos por algum atendente. Eles não pararam de abrir a tampa, fechar e nos servir, porque fomos até o fim, restando apenas uma fatia. Pedimos para retirar antes que um de nós se engraçasse e resolvesse comer o último pedaço.


Claro que não tinha espaço para mais nada. Nos ofereceram sobremesa. Mesmo tendo certeza que ficaria para a próxima, dei uma olhadinha  só para ver o que tinha para informar para vocês: 6 sobremesas no cardápio, entre elas panino de Nutella (R$19), o francês Creme Brulée (R$14), petit gateau (R$17) etc. 


Demos uma volta curta pela casa só para checar se havíamos visto todos os espaços. Agradecemos os atendentes e em especial ao Marcos, nosso anfitrião. Depois da visita, entrei em contato com a Juliana para informá-la que nossa ida foi um sucesso, dei meus pitacos e sugeri algumas coisinhas, e agradeci pelo convite.


Obrigada Marcos e Juliana pela noite maravilhosa e por conseguirem manter a qualidade de seus produtos seja onde for.


Ficaram com vontade? Que tal conhecerem a nova casa? A Forneria trabalha também com sistema de tele-entrega, o que facilita a vida de quem não quer sair de casa e também não abre mão de boa pizza. Confira o cardápio delivery.

A chuva não cessou e a noite acabou em pizza, ainda bem

Obs: Por se tratar de um convite, o jantar foi por conta da casa.






Forneria Catarina
Unidade Centro: Rua Esteves Júnior, 604 - Centro, Florianópolis - SC.
Telefone: (48) 3333-0707
Horário de funcionamento: Todos os dias das 18:00 às 24:00 hs. 

Estacionamento: Não

Aceita Cartão: Sim

Unidade Santa Mônica: Avenida Madre Benvenuta, 1248 - Santa Mônica, Florianópolis - SC.

Telefone: (48) 3236-0633

Horário de funcionamento: Todos os dias das 18:00 às 24:00 hs. 

Estacionamento: Não

Aceita Cartão: Sim