Saboreando o leitor: Entrevista com Juliana Rodrigues

O Saboreando o Leitor da semana é com Juliana Rodrigues, integrante do parceiro Café das Quatro bastante mencionado aqui no SF. Quatro amigas de faculdade que se encontravam para tomar café, se uniram e passaram a dividir suas experiências com o público. Quem conhece, percebe que cada uma é muito diferente da outra, cada uma com seu jeitinho, seus gostos. As entrevistas possibilitam com que conheçamos um pouco mais das pessoas. No caso das "cafés", está sendo muito divertido, pois apesar de conhecê-las, certamente as respostas de cada uma faz com que eu saiba um pouco mais e me surpreenda, assim como vocês.

A Ju é linda, com cabelos escuros, pele e olhos claros. Não se engane com essa aparência de princesa da Disney, aqui mora uma personalidade forte, que bate o pé e sabe se impor. Conheçam um pouco mais de Juliana Rodrigues.

Nome: Juliana Rodrigues

Idade: 26
Profissão: advogada/blogueira/jornalista wannabe
Blog: www.cafedasquatro.com

Doce ou salgado?
Salgado pra depois comer o doce

Prato preferido?

Essa é uma pergunta que nunca sei responder. Gosto de comida boa e ponto. Boa gastronomia é meu prato preferido. rss

Uma bebida?

Pode ser um drink? Um indefectível Cosmopolitan

Sobre Floripa e região...

Um lugar para almoços do dia-a-dia?

O Central me agrada muito. Gosto também do Pimenta Malagueta, que fica em rua paralela à Dom Joaquim.

Um lugar para um café?

Se for só para tomar um espresso, dou um pulinho no Empório Sweet Home (R. São Jorge). Me apaixonei mesmo foi pela Casa de Chá da Mayra Pauli. Recomendadíssimo! 

Um restaurante para jantar?
Bistrô do Jardim.

E já que entrou na lista dos 10 melhores do mundo, vou esnobar: o D.O.M. em São Paulo. Quem puder, duvido que se arrepende. Gastronomia haut niveau.

Um bar?

The Black Swan

Uma pizzaria?

Basílico (Lagoa da Conceição).

Um lugar para beber e dançar?

Eu? Dançar? Coisa que nunca ninguém vai ver! Curto bastante do The Double Seven.

O melhor restaurante é?

Sou fã de carne, Outback é sempre meu favorito! Gosto muito da Toca da Garopa também. Mas meu sonho de peixe é uma truta assada que comi em um hotel em Villa La Angostura (Argentina).

O que faz você querer voltar a um bar/restaurante?

Boa comida. Relevo um razoável atendimento se o chef se supera no resultado do prato.

Na sua opinião, falta alguma coisa no quesito gastronomia em Florianópolis/região? 

Falta um pouco mais de ambição. Temos um potencial mal explorado. Precisamos melhorar nosso atendimento (ser garçom não é vergonha pra ninguém!) e correr atrás de conhecimento para evoluir o cozimento de alimentos. (Cansei de ver gente em Floripa ressecar um peixe que deveria chegar à mesa suculento.)

O que você gosta/gostaria de encontrar em um blog de gastronomia?

Opinião sincera. Quando procuro blogs de gastronomia é para saber de antemão se um local me agrada. Ou, então ver o que há de bom pela cidade, talvez uma novidade. Não deixaria de ir a um lugar só porque a(o) blogueira(o) comenta que não se agradou de algum tempero. Se a visão geral foi boa, há chances de eu ir conhecer também.

Obrigada pelo apoio e participação, Ju!
O que acharam das escolhas?