Receita da semana: Spaghetti Integral ao Molho Funghi

Vocês se lembram da manteiga de garrafa que comprei no Mercado Municipal de São Paulo? Em uma noite preparei um jantar para mim e tudo que tinha em mente é que queria utilizar a manteiga. Abri meu armário e me deparei com spaghetti integral italiano que eu havia comprado no supermercado para testar a marca. O resultado foi um spaghetti integral ao molho funghi, extremamente simples, mas gostoso. Qualquer um pode fazer. Que tal se atrever a mexer nas panelas?

Ingredientes (1 porção):

- 110g de spaghetti integral

- 1 e 1/2 xícara de funghi secchi

- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga de garrafa (temperatura ambiente)

- 1/2 cebola roxa

- 1 dente de alho

- Sal

- Pimenta do reino

- Nos moscada

Modo de preparo:

1. Deixe o funghi secchi de molho em uma bacia com água morna.

2. Cozinhe a massa em panela com água e sal.

3. Em uma frigideira côncava em fogo baixo, coloque 1 colher de manteiga e doure o alho amassado e cebola picados. Retire a água do funghi e coloque os cogumelos na frigideira. Tempere com pimenta, sal e noz moscada.

4. Retire a massa da água e escorra. Acrescente à mistura de cogumelo e mexa bem. Finalize com o restante da manteiga. Sirva quente.

Bom apetite!